千歳飴は、元禄時代、浅草の飴屋の七兵衛が考案し長生きするようにと
長い袋に『千歳飴』と書いたのが始まり。
お宮参りのお土産として買って帰り、親戚やご近所に配られました。
『ちとせ』は千年という意味で、子供の成長を願い、『長く伸びる』という意味と、延命長寿を願う気持ちが込められています。

「鶴は千年・亀は万年」と昔から言われており、日本では鶴はとても縁起のよい鳥とされています。
鳥の子餅は、その縁起のよい鶴の「卵」の形です。
餅米100%で作ったものを、鳥の子餅、すあまで作ったものを「寿甘鳥の子餅」と呼んでいます。

鳥の子餅（寿甘鳥の子餅）は、ハレの日（めでたい日）が末永く続くようにという願いが込められています。
従って、七五三のみではなく、出産祝い、誕生祝い（生後１年後）、入学式、就職祝い、快気祝い、開店祝いなど、
あらゆるお祝いで使われます。

また、七五三では主に内祝いの品として使われ、日頃の感謝の気持ちを込めて、お世話になった人に、
お赤飯や千歳飴とともに、鳥の子餅（寿甘鳥の子餅）を内祝いの品として配ったりします。