７月(文月)の新作上生菓子が決まりました。
７月(文月)の上生菓子。
①海開き（うみびらき）
小倉餡包みの水色と、白きんとんソボロです。
すり胡麻入り練切の帯を巻いて砂浜に見立て、カニをのせ『浜辺の風景』を表しました。
★和菓子職人：石井光一
▼コメント
７月１日。
各地の海水浴場では、安全を祈願して『海開き』の行事が行われます。
７月２０日は『海の日』。
国民の祝日で、夏本番を迎えますね。
夏の海辺の風景を水色と白のきんとんソボロで『海』を、帯を巻いて『砂浜』に見立て、『カニ』をのせて表現しました。
②朝顔（あさがお）
白中割餡包みの白雪平餅です。
薄紅錦玉を流し、葉を付けて『朝顔の花』を表しました。
★和菓子職人：石井光一
▼コメント
夜明けと共に咲き始める『朝顔』は、その名の通り、朝咲いて午後には萎んでしまいます。
暑さにも負けず花を開き、茎と葉も青々と茂り、涼しげに咲く姿を際立たせてくれます。
夏に、涼しげに咲く『朝顔の花』を雪平餅を使い、くぼみに錦玉を流し、葉を付けて仕上げました。
③撫子（なでしこ）
薄紅色と白煉切のぼかしで、抜き型を押して『撫子の花』を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。
★和菓子職人：石井光一
▼コメント
撫子は、秋の七草のひとつですが、開花は６月頃から咲き始まるので『夏の花』とみるのが適当と言えます。
『撫でし子』と語意が通じる事から、子供や女性に例えられますね。
可愛らしく咲く『撫子の花』を練切餡を使い表現しました。
④向日葵（ひまわり）
黄色と白練切餡のぼかしで、真ん中と外側の二段で『向日葵の花』を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。
★和菓子職人：石井光一
▼コメント
ジメジメとした梅雨の時期が明けて、夏本番の季節がやってきました。
夏の暑さで、体力が落ち気味になりますが、夏の青空と太陽に向かって咲いている向日葵を見ると元気がもらえます。
向日葵を練切餡を使い、真ん中と外側の二段で『大輪の向日葵の花』を咲かせました。
⑤星祭（ほしまつり）
柚子餡包みのうぐいす豆かの子です。
天の川と星、短冊を付けて『七夕』を表しました。
★和菓子職人：石井光一
▼コメント
七夕は、１年に１度だけ天の川の両岸にある彦星と織姫が、かささぎの翼を広げた橋を渡り相合するという伝説の星を祭る行事です。
うぐいすかの子豆を使い、うぐいす豆の緑で『葉竹』。
水色氷餅で『天の川』を『天の川』と『星』と『短冊』をつけて『七夕祭り』を表現しました。
和菓子職人が丹精込めた上生菓子でございます。
お茶の席等に、是非、お使い下さいませ。
◆◆◆お問い合せ◆◆◆
★フリーダイヤル
０１２０－８８２６３８
★メール
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６/２４～３０まで『期末・お客様感謝セール』開催のお知らせ
６月２４日～３０日まで
『期末・お客様感謝セール』開催のお知らせ
おかげさまで、くらづくり本舗も今月で今期の決算を迎える運びとなりました。
くらづくり本舗では、６月２４日～３０日まで『期末・お客様感謝セール』を開催いたしております。
梅雨に入り、雨ふりで憂鬱な時期ではございますが、是非！お客様感謝セールにて！
気分をあげましょう♪
６月２４日～３０日まで限定の『お楽しみ企画』がいっぱいです。
是非、ご来店をお待ちいたしております。
【ご来店特典・その１】
①『川越浪漫』のプラスワンセール
今月より、新包装に変わりました『川越浪漫』を５個お買い上げに付き、１個プレゼント！いたします。
檸檬の香りのチーズケーキ。
川越浪漫
川越には大正時代の様式を残す建物が、多く建ち並び、今も尚、大正時代の趣を残す『川越大正浪漫通り』等の街並みに、ちなみ、おつくりしたお菓子です。
◆牛乳と卵の自然の美味しさに、ほんのりと檸檬（レモン）の香りをきかせたチーズケーキです。
◆ふんわり軽くどこか懐かしい味わいのお菓子です。
※通信販売・オンラインショップでは、プラスワンは行っておりません。ご了承くださいませ。
【ご来店特典・その２】
②『塩豆大福３個入』の割引販売
※塩豆大福３個入３１５円のところ、２８０円にて割引き販売いたします。
【ご来店特典・その３】
③『舟運台帳』スタンプ２倍！
※通常は５００円で、１個スタンプを押させていただいておりますが、６月２４日～３０日まで『期末・お客様感謝セール』期間内は、スタンプを２倍いたします！！
【催事期間】
６月２４日（金）～３０日（木）まで
全店舗にて、開催いたしておりますので！是非、お越し下さいませ。
お待ちいたしております。
【お問合せ】
◆電話：０１２０－８８２－６３８
◆FAX：０４９－２２５－０２２８
◆メール
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ちょっ蔵お出かけ！まちかど情報局『一番街店』涼風冷菓・水菓子の巻
ちょっ蔵お出かけ！まちかど情報局
『一番街店』涼風冷菓・水菓子の巻
本日、６月２３日の木曜日！
『ちょっ蔵お出かけ！まちかど情報局』
蔵の街・一番街店にて、Ｊ：ＣＯＭチャンネル川越『ちょっ蔵お出かけ！まちかど情報局』の撮影が行われました。
川越出身の落語家「八っちゃん」こと古今亭志ん八さんと、川越大好きアナ「みかねぇ」こと松並美佳さんが、７月の放送に！夏の季節限定販売『川越夜舟フルーツゼリー』をご紹介をしてくださいました。
くらづくり本舗のい夏の大人気商品でございます。
是非、夏のご挨拶に！
お中元に！
ご用命くださいませ。
Ｊ：ＣＯＭチャンネル川越『ちょっ蔵お出かけ！まちかど情報局』を是非、御覧くださいね。
宜しくお願いします。
◆チャンネル◆
J:COMチャンネル川越（地デジ１１ｃｈ）
◆放送日◆
２０１６年７月９日（土）～７月１５日（金）
◆時間（川越・坂戸・鶴ヶ島・ふじみ野・三芳・鳩山）◆
・土曜日 / ８：００～、１２：００～、２０：３０～
・日曜日 / １２：００～、１６：００～、１８：４５～、２２：００～
・月曜日 / １４：００～、１８：００～、２２：００～
・火曜日 / ８：００～、１４：００～、２０：００～、２２：３０～
・水曜日 / １２：００～、１７：３０～、２２：００～
・木曜日 / ８：００～、１４：００～、２０：００～、２２：３０～
・金曜日 / ９：００～、１４：００～、１８：００～
★『川越夜舟フルーツゼリー』のご注文はコチラ
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/fruit_jelly
★お中元特集はコチラ
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/ochugen
★電話注文：０１２０－８８２－６３８
★FAX注文：０４９－２２５－０２２８
★一番街店
https://www.kuradukuri.jp/shop/ichibangai.php
◆住所：川越市幸町２－１６
◆営業時間：１０：００～１８：００ ※１
◆TEL： ０４９－２２５－５２５２
◆駐車場： 無
※１ 喫茶１７：００ラストオーダー
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J:COMチャンネル「ギュギュっとさいたま」にて『川越夜舟フルーツゼリー』が紹介されました！
J:COMチャンネル「ギュギュっとさいたま」にて『川越夜舟フルーツゼリー』が紹介されました！
６月２１日。
J:COMチャンネル「ギュギュっとさいたま」にて、初めてのスタジオ収録でした。
出演は、さいたま東大成店の長倉店長！
くらづくり本舗の夏の季節限定『川越夜舟フルーツゼリー』を、J:COMチャンネル「ギュギュっとさいたま」にて紹介くださいました。
是非、御覧くださいませ。
くらづくり本舗の夏の大人気商品でございます。
夏のご挨拶に！
お中元に！
是非、ご用命ください。
J:COMチャンネル埼玉（コミチャン・１１ch）
さいたま市・上尾市・伊奈町エリア地域情報番組
「ギュギュっとさいたま」
【放送期間】
７月１日（金）～７月１５日（金）
「ギュギュっとさいたま」
河内優美子さん・あらい太朗さん（漫画家・さいたま観光大使）が出演されてる大好評番組です。
【放送時間】
（月）（水）（金） ７：３０～、１５：００～、１８：００～
（火）（木） １０：００～、１８：００～、２３：００～
（土） １２：３０～、１８：３０～、２３：００～
（日） ７：３０～、１５：００～、１８：３０～
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６月１７日テレビ埼玉『マチコミ』に生出演しました！
６月１７日
テレビ埼玉『マチコミ』に生出演しました！
テレビ埼玉『マチコミ』に新所沢店：原店長が生出演しました。
初めてのテレビ出演にも関わらず、ものすごくしっかりとしていて偉かったです。
出演しない私の方が、緊張していて・・・（笑）
★大久保白桃
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山形県産の大久保白桃を使い、旬の白桃の一番美味しいところをそのままゼリーに仕上げました。
白桃を食べた時に感じる香りと、口あたりをそのまま残し、シューシーで甘みのある完熟な白桃の果汁そのものの風味を活かしお作りいたしました。
★摘みたてブルーベリー
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摘みたてブルーベリーをたっぷりと使い、ブルーベリーの酸味と甘みを程よく合せました。
果実本来の濃厚な味わいと、風味豊かなゼリーで包み込み、自然でスッキリとした味わいの濃厚なブルーベリーゼリーに仕上げました。
※食べ方の工夫
・ゼリーを冷やして、食べる前にスプーンでクラッシュさせると、ストローでも飲めます。
★川越夜舟 フルーツゼリー
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◆巨峰ゼリー
巨峰を食べた時のようなつるっとした食感。 果汁とすりおろした果肉をたっぷりと使い、巨峰の特徴である濃厚で甘みのあるゼリーにしました。
※食べ方の工夫
・凍らせると、シャーベット状になるので、また違った食感となります。
◆ラ・フランスゼリー
ラフランスを食べた時のような滑らかな舌触りの中にフルーティーな果実感を出しました。 山形県産のラフランスをすりおろした果肉と果汁をベースにほのかな酸味を加えたゼリーに仕上げました。
◆清見オレンジ
清見オレンジの特徴を生かし、肉質が柔らかめで果汁たっぷりのみかんのようなゼリーにしました。 オレンジを食べた時のようなつぶつぶとした、さのう食感に仕上げました。 フルーティーな爽やかな甘みと酸味のある味に仕上げています。
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夏の季節限定『お楽しみ袋（金魚）』販売開始のお知らせ
夏の季節限定
『お楽しみ袋（金魚）』販売開始のお知らせ
初夏の季節となってまいりました。
夏を彩る小江戸川越の味と心を贈る・・・
川越を代表する名作銘菓の詰め合わせです。
涼しげな可愛らしい金魚の巾着袋に詰めました。
夏の季節にぴったりの涼しげな可愛い金魚。
夏の季節限定販売です。
★お楽しみ袋（金魚）
１袋 ７９０円（税込）
【商品内容】
・べにあかくん×１個
・福蔵×１個
・ぽくぽく×１個
・越生の千本梅×１個
・狭山丘陵四季物語ブルーベリー×１個
合計 ５個入
ちょっとしたお土産に・・・
夏の季節を彩る涼しげな可愛い金魚の巾着袋に、いろいろなお菓子を加え！楽しめる『お楽しみ袋』でございます。
是非、ご用命下さいませ。
▼お楽しみ袋（金魚）のご注文はコチラ
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◆電話注文：０１２０－８８２－６３８
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夏の季節限定『お楽しみ袋（あさがお）』販売開始のお知らせ
夏の季節限定
『お楽しみ袋（あさがお）』販売開始のお知らせ
初夏の季節となってまいりました。
夏の早朝に見る朝顔の花。
夏を彩る小江戸川越の味と心を贈る・・・
川越を代表する名作銘菓の詰め合わせです。
夏の季節に咲く、可愛らしい朝顔（あさがお）の巾着袋に詰めました。
夏の季節にぴったりの可愛い朝顔。
夏の季節限定販売です。
★お楽しみ袋（あさがお）
１袋 １,０６０円（税込）
【商品内容】
・べにあかくん×１個
・喜多のかけ橋×１個
・ぽくぽく×１個
・越生の千本梅×１個
・川越そうめん葛きり×１個
合計 ５個入
ちょっとしたお土産に・・・
夏の季節を彩る朝顔の巾着袋に、いろいろなお菓子を加え！楽しめる『お楽しみ袋』でございます。
是非、ご用命下さいませ。
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七夕限定・星型ギフト『小江戸・きら星』販売開始のお知らせ
七夕限定・星型ギフト
『小江戸・きら星』販売開始のお知らせ
７月７日は、七夕(たなばた)。
今年も織姫と彦星が七夕の夜に会うことができますように・・・。
七夕限定・星型ギフト
『小江戸・きら星』１箱 ４５０円
【商品説明】
◆七夕をイメージした可愛い星型のお箱をお作りしました。
◆空に流れる天の川の星の可愛いお箱に、お菓子を詰め合わせいたしました。
◆そのまま、七夕飾りになります。
◆七夕の季節限定販売です。
◆七夕ならではの可愛いオリジナルの星型のお箱の詰め合わせです。
七夕の季節の贈り物に、お土産に・・・。
七夕の季節のおやつに・・・。
星に願いを・・・。
▼小江戸きら星のご注文はコチラ
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◆電話注文：０１２０－８８２－６３８
◆FAX注文：０４９２－２２５－０２２８
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★★織姫と彦星伝説★★
短冊に願いを込めて・・・。
雨の日は、かささぎの翼も広げられず、織姫と彦星は会うことができません。
だから・・・。
七夕飾りのたくさんある短冊の中に、『七夕の夜は晴れますように』と、必ずこの願いの短冊をひとつかけておくのです・・・。
かささぎの 渡せる橋に
おく霜のしろきを見れば 夜ぞ更けにける
中納言家持 『新古今集』
現代語訳：
七夕の日、牽牛と織姫を逢わせるために、かささぎが翼を連ねて渡したという橋。
天の川にちらばる霜のようにさえざえとした星の群れの白さを見ていると、夜もふけたのだなあと感じてしまう。
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七夕限定『願い糸(ねがいいと)』販売開始のお知らせ
七夕限定
『願い糸(ねがいいと)』販売開始のお知らせ
７月７日は、七夕(たなばた)。
昔、七夕祭りの竹竿に五色の糸をたくさんかけて願い事をお祈りしました。
その糸のことを『願い糸』といいます。
七夕限定
星合い『七夕(たなばた)』
願い糸 １個 ３８０円(税込)
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/tanabata
【商品説明】
◆五色の願い糸をイメージし『五色の艶干し寒天』（つやぼしかんてん）でお作りしました。
◆寒天の表面を乾燥させ、シャリっとした独特の歯ごたえと寒天の瑞々しさを味わえるこの時期ならではのお菓子です。
◆七夕の季節限定販売です。
◆ピンク色は、ピーチ（桃）味。
◆黄色は、レモン味。
◆水色は、ペパーミント味。
◆紫色は、ぶどう味。
◆緑色は、りんご味。
◆どれも寒天の瑞々しさが、味わえる七夕ならではの干菓子です。
今年も織姫と彦星が七夕の夜に会うことができますように・・・。
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★★織姫と彦星伝説★★
短冊に願いを込めて・・・。
雨の日は、かささぎの翼も広げられず、織姫と彦星は会うことができません。
だから・・・。
七夕飾りのたくさんある短冊の中に、『七夕の夜は晴れますように』と、必ずこの願いの短冊をひとつかけておくのです・・・。
かささぎの 渡せる橋に
おく霜のしろきを見れば 夜ぞ更けにける
中納言家持 『新古今集』
現代語訳：
七夕の日、牽牛と織姫を逢わせるために、かささぎが翼を連ねて渡したという橋。
天の川にちらばる霜のようにさえざえとした星の群れの白さを見ていると、夜もふけたのだなあと感じてしまう。
７月７日は、七夕(たなばた)。
昔、七夕祭りの竹竿に五色の糸をたくさんかけて願い事をお祈りしました。
その糸のことを『願い糸』といいます。
みなさんの願いが届きますように・・・
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今月のおすすめお菓子『越生(おごせ)の千本梅』
今月のおすすめお菓子
『越生(おごせ)の千本梅』
■□■さ らりとした甘さ、香りたつ越生(おごせ)の梅 ■□■
『越生の梅』に菓子職人の想いを託して
『越生の千本梅』は、香り豊かで酸味の強い『越生の白梅』の特徴を活かした新感覚の和菓子です。
白餡に卵黄・寒梅粉を加えて焼きあげる伝統的な焼き菓子『桃山』の良さを活かしつつ、和洋を問わず素材を厳選し試作重ね、よりふんわりとした『独自のソフト桃山』を開発いたしました。
埼玉県越生産の梅を使い、『梅の甘露煮の刻み』や『梅肉』を和えることで、さらりとした甘さとほのかな酸味が特徴のお菓子に仕上げました。
ソフトな口溶けの中に『刻み梅の歯触り』や、『梅酒シロップによる香り高い梅の風味』が美味しさをさらに引き立たせます。
★越生の千本梅のご注文はコチラ
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/yaki-08
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