2024年１２月(師走)の上生菓子が決まりました。

③藪柑子 (やぶこうじ)

草色と白練切餡のぼかしで、葉を型どり、赤い実をつけて「藪柑子」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
藪柑子は、北海道から九州に分布する常緑小低木です。
日陰や寒さに強い性質を持ち、秋から冬に赤い実を付けます。
真冬でも緑の葉や赤い実を保つことから「縁起物」とされ、正月飾りとしても使われます。
葉や果実がミカンの一種ある柑子(こうじ)に似ていることと藪の中に生えることから「やぶこうじ」と呼ばれるようになったそうです。
縁起物として使われる藪柑子を練切餡を使い、葉を型どり赤い実をつけて表しました。

④焚き火(たきび)

赤、黄、小豆色の三色のきんとんソボロで、小豆皮むき餡を包み、朱色氷餅を散らして「焚き火」を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
昭和の時代(自分が子供だった頃)は、戸外で暖をとるために、寺社の境内や住宅の庭などで落ち葉や木(木枝)などを集めて焚き火をしている光景を良く見かけました。
最近では、環境問題や近隣住宅への配慮などで見かけなくなりましたね。
焚き火の中に、さつま芋を入れて焼き芋にして食べた懐かしい思い出です。
焚き火は、懐かしい団らんの場のようで楽しい文化でしたね。
心まで温まる焚き火をきんとんソボロを使い表しました。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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もうすぐ１２月、師走の慌ただしい年末の季節になってまいりますね。
くらづくり本舗では、２０２５年の「お正月祝い菓子」のご予約を開始いたしました。
今回は、従来のおせち菓子から一新いたし、限定１００セットをご予約販売とさせていただきます。
是非、お正月の時期ならでは上生菓子と花びら餅をセットしご用意いたしました『お正月祝い菓子』です。
新年、一年の始まりに、是非とも！お楽しみ下さい。

◆お正月祝い菓子　　販売価格：２,５３０円(税込)
※限定１００セット（予約販売）

◆ご予約期間

２０２４年１１月１５日(金)　～１２月２０日(金)まで

◆お引渡し期間

２０２４年１２月２７日(金)～　２０２５年１月７日(日)まで

『花びら餅』は、御所の新年会に列席した裏千家の家元が、宮中の新年の餅『菱はなびら』を柔らかくしたお菓子にと注文したのが始まりと言われています。
また、白味噌・牛蒡(ごぼう)・餅を雑煮として祝膳にしたことから、これをお菓子にしたとも言われています。
宮中新春の儀式や初釜に使われてきた伝統のお菓子です。

≪商品説明≫

◆京の白味噌をほのかな甘味と紅色で彩り味噌餡にし、新鮮な牛蒡(ごぼう)をじっくりと煮て蜜に漬け込み、牛蒡(ごぼう)独特の香りと、サックリとした歯ごたえに仕上げました。

◆それを求肥で包み、上品で華やいだ雰囲気にしました。

◆電話注文：０１２０－８８２－６３８

◆FAX注文：０４９－２２５－０２２８

※お正月限定『お正月祝い菓子』は、通信販売いたしておりません。

※店舗にて、お引渡し、限定１００セットとさせていただきます。

ご了承くださいませ。

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１１月２０日臨時休業のお知らせ

平素はくらづくり本舗をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、直営店舗は

2024年１１月２０日(水)は、

社員研修の為、臨時休業とさせていただきます。

皆様には、ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

※テナント店は営業いたします※

・アトレ川越店・西武本川越ぺぺ店
・小江戸蔵里店・ピオニーウォーク東松山店
・東武ストアみずほ台店・丸井ファミリー志木店
・イトーヨーカドー和光店・新所沢駅前店
・西武所沢ＳＣ店・狭山ヶ丘駅前店
・西武入間ぺぺ店・西武飯能ぺぺ店
・コクーン２大宮店・ルミネ２大宮店
・イオンモール川口前川店・浦和パルコ店
・ららぽーと富士見店
・羽田エアポートガーデン店・パサール三芳店

★くらづくり本舗オンラインショップ
https://www.kuradukuri.jp/f/online

３６５日！２４時間！営業中！！

《お問い合わせ》
0120-882-638

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Pascoサポーターズクラブ『Pascoとおいしい時間』の『全国のPascoと一緒に楽しむパンのおともをご紹介』にて、くらづくり本舗の「芋ようかん」を使ったレシピが紹介されました。
おいしそう♪
ぜひ、試してみたいです。
是非、ご覧下さいませ。

▼埼玉県のパンのおとも
https://www.pasco-sc.fun/pannootomo

▼芋ようかん
https://www.kuradukuri.jp/c/youkan/youkan-02

「食べきりやすいハーフサイズがほしい！」とお客様からのご要望にお応えして！改良に改良を重ね、芋ようかん「ハーフサイズ」をご用意いたしました。

川越の特産物・川越名物は、『さつま芋』です。

厳選された「さつま芋」の素材の風味を生かすように、職人が丹念に練り上げました川越伝統の逸品。
さつま芋のホックリとした美味しさをそのまま蒸し上げて、丁寧に裏ごしをし、砂糖・寒天で丁寧に芋ようかんに練り上げた本格的な「本練り羊羹」です。
食べきりやすく！ハーフサイズで新登場！いたしました。
懐かしい故郷の味わいをお楽しみ下さいませ。
川越伝統の味
さつま芋でございます。

※お問合せ
フリーダイヤル：0120-882-638

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ANDPLANTSさんに『べにあかくん』が紹介されました。
ありがとうございます。

自然を部屋に持ち込もう！をテーマに植物があるライフスタイルを提案し、はじめての方でも適切なケアができるよう品種ごとにケアカードをお届けしてくれるANDPLANTSさん！

開店祝いに花以外で贈るおしゃれギフトなどジャンル別・マナーも解説などわかりやすく紹介してありますので、ぜひご覧下さい。

▼ANDPLANTS：HP
https://andplants.jp/blogs/magazine/openingcelebration-otherflowers

▼画像をクリックしていただけますと詳細がご覧いただけます。

★べにあかくん
https://www.kuradukuri.jp/c/yakigashi/yaki-01

◆さつま芋の素朴でホクホクとした味わいをそのまま生かしております。
◆厳選したバターと生クリームを丁寧にうらごししたさつま芋に和えることでさらに口あたりの良いお菓子に仕上げています。
◆新鮮なフレッシュバターと生クリームをふんだんに使ったちょっぴりお洒落でしっとりとしたお菓子です。
◆新しい食感のお菓子として、お客様にご好評いただいております。

▼画像をクリックしていただけますと詳細がご覧いただけます。

※お問合せ
フリーダイヤル：0120-882-638

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2024年１１月(霜月)の上生菓子が決まりました。

③銀杏 (いちょう)

黄色と若草色のぼかしで、イチョウの葉を型どり、黄金色に輝く「イチョウの葉」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
１１月に入って待ち遠しくなるのは、いちょうの木の黄葉です。
葉が青いうちはあまり意識することのないイチョウですが、背の高い木が街路や公園、学校などで一斉に黄金色に色づくと、その数の多さと美しさに驚かされますね。
そして、黄金色に輝きながらイチョウの葉が散り、散り敷かれたところは黄金色の絨毯のようで、秋をしみじみと感じさせられますね。
そんな秋景色のイチョウの葉を練切餡を使い表現しました。

④紅葉山(もみじやま)

朱赤、黄、草色の三色きんとんソボロで、小豆皮むき餡を包み、楓の葉を添えて、晩秋から初冬にかけての『深まりゆく紅葉』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
秋も一段と深まると野山の落葉樹の葉が鮮やかな赤や黄色に染め上げられ晩秋の風景を飾ります。
こんな美しい紅葉の風景を見られるのは世界中探してもないと思っています。
日本は国土のおよそ７割が森林で四季もあり寒暖の差があるので、至る所で美しい紅葉を楽しむことが出来ます。
最近の天候は温暖化の影響で１０月でも夏日がかなりあり紅葉する時期も遅くなってきていますね。
紅葉色の染まった山の風景をきんとんソボロを使い表現しました。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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もうすぐ１０月ですね。
くらづくり本舗では、2024年１０月４日より、秋の季節限定「芋蒸し羊羹」を販売開始いたします。
こし餡と、さつま芋の素朴な味わい、自然の風味をそのままに改良に改良を重ね、召し上がりやすいように装いを変更いたしました。
是非、お召し上がりくださいませ。

★販売期間：2024年１０月４日～　１０月３１日まで
★販売価格：
１本(３個入り)５５０円(税込)　
２本(６個入り)１,１００円(税込)

※お電話注文、承ります。
0120-882-638

秋の彩り、さつま芋が織りなす上品な甘さ。

秋の季節限定。
和菓子職人が自信を持ってお届けする「芋蒸し羊羹」。
原料に、北海道産の小豆、吉野葛、小麦粉、そして角切りにしたさつま芋。
これら厳選された素材を用い、和菓子職人が一つ一つ丁寧に仕上げました。

芋蒸し羊羹は、
さつま芋のほっくりとした食感と、小豆餡の上品な甘さ、吉野葛のさっぱりとした後味が絶妙に調和した秋らしい和菓子です。

小豆こし餡と吉野葛、小麦粉を合わせた生地が特徴です。
吉野葛のなめらかな舌触りと、さっぱりとした上品な味わいに仕上げました。
ほっくりと甘い角切りのさつま芋を贅沢に和え、じっくりと蒸し上げました。
「芋蒸し羊羹」は、さつま芋の自然な甘さと小豆餡の豊かな風味が絶妙なバランスで溶け合い、軽やかでありながらも心に残る深い味わいが楽しめます。
家族や友人と楽しむお茶の時間に、あるいは大切な方への贈り物に、「芋蒸し羊羹」で、心温まるひと時をお過ごしください。

★販売期間：2024年１０月４日～　１０月３１日まで

★販売価格：
１本(３個入り) ５５０円(税込)　
２本(６個入り) １,１００円(税込)

※お電話注文、承ります。0120-882-638
※生菓子の為、通信販売はいたしておりません。予め、ご了承下さいませ。

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2024年１０月(神無月)の上生菓子が決まりました。

③楓紅葉 (かえでもみじ)

黄色と朱色練切餡のぼかしで型どり「楓の葉」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
紅葉と聞いて多くの人が思い浮かべるのが「もみじ」と「楓」。
「紅葉」と書いて「もみじ」と読むことからもわかるように、日本の紅葉シーズンを代表する植物ですね。
植物学上では、楓と紅葉(もみじ)は同じ品種の植物だそうです。
日本では古くから紅葉する木を「モミジ」と呼んできましたが、これは楓の一種であるということになります。
海外では楓と紅葉の区別はなく「メープル」と呼ばれています。
分類は日本独自のもので、葉の大きさや色などで、それぞれを呼び分けています。
秋の景色を代表する楓紅葉を練切餡を使い型どりし表現しました。

④いが栗(いがぐり)

小豆皮むき餡の上に、練切製の「栗」をのせ、緑と山吹色きんとんソボロで包みました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
真夏に青々していた「いが栗」が秋になると、段々と山吹色ぽくなり、そして茶色になって自然と落下します。
栗の取り頃というと青々したいが栗は、まだ早く。
茶色っぽくなったいが栗が大粒に育っていて、落下した時が取り頃の立派な美味しい栗だそうです。
私が小学生くらいの頃、みんなで栗拾いをして楽しかった思い出が今でも頭に浮かんできます。
皆さんも楽しい栗拾いをした経験があうのではないでしょうか。
いが栗を練切製の皮つき栗を型どり、きんとんソボロを付けて表現しました。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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秋のお彼岸が近づいてまいりました。
９月１９日より「おはぎ」をご販売開始いたします。。
ご先祖様や故人に思いを馳せて、仏壇にお供えしてはいかがでしょうか。
是非、期間限定・秋のお彼岸『おはぎ』をお召し上がりくださいませ。
ご来店をお待ちしております。
0120-882-638

◆販売期間◆

２０２４年９月１９日(木)　～　９月２２日(日)まで

★お電話注文、承ります。
0120-882-638

★秋のお彼岸『おはぎ』　１個 １８０円(税込)

◆商品説明

・北海道産十勝小豆を丁寧に小豆の風味を活かすように炊き上げた『自家製餡』で羽二重糯米を包みました。
・厳選された素材の美しさ、風味を追求し、素朴な中にもしかりとした自然の味わいを楽しめる、どこか懐かしい「ぼた餅」に仕上げました。

★『おはぎ』３個入　５４０円(税込)

※『おはぎ』は、生菓子につき通信販売いたしておりません。

ご了承くださいませ。

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