３月１７日から春のお彼岸ですね。
春の訪れ、桜の開花時期となってまいりましたね。
はやく染井吉野が見たいです。
ご先祖様や故人に思いを馳せて、仏壇にお供えしてはいかがでしょうか。
２０２５年３月１７日(月)より、春のお彼岸『ぼた餅』の販売を全店舗にて開始いたします。
是非、期間限定・春のお彼岸『ぼた餅』をお召し上がりくださいませ。

◆販売期間◆

２０２５年３月１７日(月)　～　３月２０日(木)まで

★春のお彼岸『ぼた餅』　１個 １８０円(税込)

◆商品説明

・北海道産十勝小豆を丁寧に小豆の風味を活かすように炊き上げた『自家製餡』で羽二重糯米を包みました。
・厳選された素材の美しさ、風味を追求し、素朴な中にもしかりとした自然の味わいを楽しめる、どこか懐かしい「ぼた餅」に仕上げました。

★春のお彼岸『ぼた餅』３個入　５４０円(税込)

※春のお彼岸『ぼた餅』は、生菓子につき通信販売いたしておりません。

ご了承くださいませ。

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くらづくり本舗では、３月４日(火)より、春の季節限定『桜花餅』販売開始いたします。
春の訪れを予感し、その奇跡を探すように菓子職人が、素材選びから製法や工程をこだわり、ひとつ一つの手間を惜しむことなく、お作りしました。
素材と真摯に向き合い、春の訪れを桜の花や葉に託した創作和菓子｢桜花餅｣をお楽しみください。
この桜の季節ならではの季節限定商品ですので、是非！お召し上がりください。

★春の季節限定
『桜花餅』　１個　１６０円(税込)

【こだわりの味】
近江産の羽二重餅を粗挽きし一晩蜜漬けした餅米で、桜葉の塩漬けを刻み、練り込んだ半小豆餡を包んだ餅菓子は、ほのかに桜の香りがいたします。
更に平たく押し焼をし、香ばしさと、塩漬けの桜の花が、｢春の訪れ｣を伝えます。

【慎重な食材選び】
①滋賀県産の｢羽二重餅｣を使用。
※一般的な羽二重は口溶けが滑らかな餅で、餅肌のきめの細かさに定評のある餅米を使用しました。
②｢桜葉の塩漬け｣を使用。
※関東圏では桜葉は食する習慣が薄いが、関西圏では桜葉を食する習慣があります。
そこで、桜葉を食してただけるように桜葉の塩漬けを使用しました。

【職人だから出来る製法】
1:挽き割り餅のこだわり：
①挽き割り餅とは、羽二重餅を粗挽きし、更に一晩蜜漬けした状態の餅。粗挽きの餅米が蜜で結合した状態の餅。
例えるならば、｢おはぎ｣の餅に近い状態。

②表面生地を｢桜｣に因んで｢桜色＝淡いピンク色｣に着色。
※合成着色料を使用。

2 ：桜葉入り半小豆餡のこだわり：
①半小豆餡とは、白餡70%、こし餡30%の割合で和えた餡、小豆独特の風味を抑え、瑞々しくて口溶けのよい餡を生産。
②①の半小豆餡に｢桜葉｣の塩漬けをミンチ状にして和えたが、｢桜葉入り半小豆餡｣です。
桜の香りがほのかに漂い、ほどよい塩味が加わることで、品の良い餡に仕上がりました。

3 ：仕上げのこだわり：
①｢桜葉入り半小豆餡｣を｢挽き割り餅｣で包み、平たく押し焼をすることで、香ばしさを加え、更に｢桜の花｣の塩漬けを添え春の味わいを演出しました。

【ネーミングの由来】
季語｢桜花爛漫｣から｢桜花｣の二文字をいただき、｢桜花餅｣と名付けました。

※販売期間
２０２５年３月４日(火)～　４月６日（日）まで

※賞味期限：３日間（販売日を含む）

※春の季節限定『桜花餅』は生菓子の為、通信販売いたしておりません。
ご了承くださいませ。

★春の季節限定
『桜花餅』　１個　１６０円(税込)

◆『桜花餅』４個入　６９０円(税込)

◆『桜花餅』６個入　９６０円(税込)

◆お問い合わせ◆

・電話：０１２０－８８２－６３８

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おまたせいたしました！
大好評！春のお菓子「桜どら焼き」が２月１４日より全店舗にて販売開始となりました。
期間限定ですので、是非！お召し上がり下さいませ。

また、今回！包装が新しいデザインになりました！

春のお菓子と人気のお菓子の詰め合わせもご用意いたしました。
春のおやつに！春の御進物に！ぜひ、お使い下さいませ。

春の季節限定

『さくらどら焼き』１個　２２０円(税込)

★商品説明★

◆生地に卵をふんだんに使う事により、しっとり・ふっくらとした焼き皮に焼き上げ、春らしくピンク色に仕上げました。
（※弊社オリジナルの製法で作り上げました。）
◆白餡とミルククリームを混ぜ、その中に『桜の葉』のミンチを加えて桜の香り豊かな餡クリームに仕上げました。
◆桜の香り豊かな餡クリームのアクセントに、丁寧にやわらかく煮上げた食感の良い大納言かの子豆を餡クリーム加えて、桜色の餡クリームに仕上げ、ふんわりとした生地にサンドしました。
◆桜の香り豊かな餡クリームと餡クリームの中に入った柔らかく煮あげた大納言の食感をお楽しみ下さい。
◆甘さをおさえた、しっかりと食べ応えのある、春の新発売！『さくらどら焼き』でございます。
◆この春、おすすめの春の逸品です。

★春の季節限定

『さくらどら焼き』のご注文はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/sakura-dorayaki

★電話注文：０１２０－８８２－６３８

お口の中に広がる桜クリームと柔らかく煮あげた大納言をアクセントに、しっとり・ふんわりとした生地のコラボレーションをお楽しみください。

是非、春のおやつに、お土産に・・・

お召し上がりくださいませ。

春の季節限定販売です。 

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３月３日は、上巳の節句です。
おひなまつりです。
おひなまつりは、女の子の健やかな成長を願う行事です。

『春の餅』『ひいな合わせ』販売開始いたします。
ぜひ、春のちょっとしたお土産やおやつにいかがでしょうか。

【販売期間】
２０２５年２月７日(金)　～　３月３日(月)まで

★『草餅』１個１４０円(税込)

★『桜餅』１個 １６０円(税込)

※愛らしい春のお菓子！『草餅』・『桜餅』の詰め合わせです。

可愛いお嬢様の桃の節句のお祝いに
おひなまつりのおやつに・お土産に、愛らしい春のお菓子！『草餅』・『桜餅』の詰め合わせ『春の餅』をお召し上がりくださいませ。

★おひなまつり★

『春の餅』３個入　５１０円(税込)
（※桜餅×２個、草餅×１個）

★おひなまつり★

『ひいな合わせ』　６個入　９５０円(税込)
（※桜餅×３個・草餅×３個）

【販売期間】

２０２５年２月７日(金)　～　３月３日(月)まで

 ※『春の餅』『ひいな合わせ』は生菓子につき、通信販売いたしておりません。
ご了承くださいませ。

３月３日は、上巳の節句。

おひなまつりです。

おひなまつりは、女の子の健やかな成長を願う行事です。

三月三日は、三が重なることから「重三の節句」とも言われ、古くは、三月の上旬の巳の日に行われたので、『上巳の節句』と言います。

季節の変わり目は災いをもたらす邪気が入りやすいと考えられていました。 

そして、この節句を象徴するのは、桃の花。 

桃の開花期に重なるというだけでなく、桃の木が邪気を祓う神聖な木と考えられていたので、『桃の節句』と言われています。

◆◆◆お問い合わせ◆◆◆

・電話：０１２０－８８２－６３８

・FAX：０４９－２２５－０２２８

ひなまつりは、女性にとって、春の喜ばしい節句です。

桃の節句を迎えるお嬢様に・・・

おひなまつりのお茶会のおやつに・・・

春のおみやげに・・・

愛らしい春のお菓子『草餅』・『桜餅』の詰め合わせ。

可愛いお嬢様の健やかな成長をお願い・・・

おひな祭りの愛らしい春のお菓子！『草餅』・『桜餅』の詰め合わせで、お祝いしてはいかがでしょうか。

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厳しい寒さの中、少しずつですが春の訪れを感じられる時期となってまいりました。
もうすぐ、春ですね。
２０２５年２月７日(金)より、春のお菓子『桜餅』の販売を開始いたします。
是非、おひなまつり限定・春のお菓子『桜餅』をお召し上がりくださいませ。

◆販売期間◆

２０２５年２月７日(金)　～　３月３日(月)まで

★春のお菓子『桜餅』　１個 １６０円(税込)

◆商品説明

・滋賀県産の羽二重糯米(はぶたえもちごめ)を挽き割りにし、口あたりの良いお餅に仕上げました。

・餡は、北海道産の襟裳小豆(えりもしょうず)をあっさりとした皮むき餡(こし餡)に炊きあげました。

・塩漬けした桜葉で餅を包み込み、桜葉の食感や香りを楽しんでいただける春の訪れを告げる逸品に仕上げました。

↑↑※わかりやすく、包装をとり商品だけを撮影いたしました。

★春のお菓子『桜餅』舟形箱専用かけ紙付　５個入　９００円(税込)

※春のお菓子『桜餅』は、生菓子につき通信販売いたしておりません。

ご了承くださいませ。

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厳しい寒さの中、少しずつですが春の訪れを感じられる時期となってまいりました。
もうすぐ、春ですね。
２０２５年２月７日(金)より、おひなまつり限定・春のお菓子『草餅』の販売を開始いたします。
是非、おひなまつり限定・春のお菓子『草餅』をお召し上がりくださいませ。

◆販売期間◆

２０２５年２月７日(金)　～　３月３日(月)まで

★春のお菓子『草餅』　１個　１４０円(税込)

◆商品説明

・江州産(滋賀県)の米の粉と山形県産の蓬(よもぎ)を使い、香り豊かな草餅に搗きあげ、北海道十勝産の小豆で炊き上げた粒餡を包みました。
・お口の中に広がる蓬の香りを堪能できる逸品です。↑↑※わかりやすく、包装をとり商品を撮影いたしました。

↑※上の画像は、撮影の為、ふたを外して撮影しております。
★春のお菓子『草餅』舟形箱専用かけ紙付　５個入　８００円(税込)

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日頃より、くらづくり本舗をご愛顧賜り誠にありがとうございます。
おかげさまで、くらづくり本舗にとって、あわ大福「明治２０年」は、創業の心を伝えるお菓子として今も尚、大切に販売させていただいております。

２０２５年１月１１日より、創業記念『明治２０年あわ大福』を販売開始いたします。
二代目・中野忠松の時代に好評を博した「あわ大福」を、現在の技術で更に食感を軽く、口どけ良く仕上げました。
ぜひ、お召し上がり下さいませ。

★『明治２０年』あわ大福　

１個　２３０円(税込)

５個入　１,２００円(税込)

【商品内容】

◆滋賀県産の羽二重糯米（はぶたえもちごめ）と本粟（ほんあわ）を蒸し上げ、柔らかなお餅に搗きあげました。
◆餡は、北海道襟裳産（えりもさん）の小豆をあっさりとした味の皮むき餡に 炊きあげました。
◆もちろん、自家製餡です。
◆柔らかな粟餅（あわもち）とあっさりとした皮むき餡の素朴な風味を活かした大福です。
◆現在の技術で、さらに食感を軽く、口溶け良く仕上げました。
◆期間限定の販売ですので、是非この機会に、ご賞味ください。
◆賞味期限：１両日。

※あわ大福『明治２０年』は、通信販売いたしておりません。
※店舗販売のみとさせていただきます。　ご了承くださいませ。

◆当店にとって「明治２０年」あわ大福が大切な商品である訳とは？◆

当店が久保町の地で創業し、２代目・中野忠松の時代。
当時のお店は間口２間（3.6m）の小さいお店の頃、近くに同業者による出店があり、商いが落ち込んだ時期があったそうです。
商いの不振に悩んだ２代目・忠松は、「そうだ、粟（あわ）で一般の大福より大きな大福を作って、お客様に喜んで貰おう！」と売り出されたのが、当店のあわ大福でした。
大正から昭和へと時代が移り変わる時期、まだ甘い物が貴重な時代だったこともあり、粟（あわ）大福は好評を博し、商いも持ち直したとのことでした。         　

「ご先祖様が大切に守り続けてくれたお店と商品、当店を支え続けてくださるお客様がいらして、私どもの商いが成り立つ・・・おかげさまの気持ちを一生涯忘れてはならない。」と原点に立ち返る商品として、あわ大福を当店の創業記念日（２月１１日）の時期におつくりさせていただいております。

数年前より、その思いを商品に強く刻み込もうと、商品名を「あわ大福」から創業年度の「明治２０年」に変更して販売をさせていただいております。
２代目・忠松によりあわ大福が作られてなかったら
私どもがお菓子屋を商いにしていられたかどうか
多くのお客様にご贔屓にしていただけたかどうかと思いを馳せる時・・・
くらづくり本舗の社是「お店は、お客様の為にあり、店員と共に栄える」・「美味求心」の原点がここにあると確信しております。
あわ大福「明治２０年」には、そんな先代よりの熱い思いが込められた商品です。
是非！ご賞味下さいませ。

お問い合わせ ： ０１２０－８８２－６３８

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『花びら餅』は、御所の新年会に列席した裏千家の家元が、宮中の新年の餅『菱はなびら』を柔らかくしたお菓子にと注文したのが始まりと言われています。
また、白味噌・牛蒡(ごぼう)・餅を雑煮として祝膳にしたことから、これをお菓子にしたとも言われています。
宮中新春の儀式や初釜に使われてきた伝統のお菓子です。

くらづくり本舗では、新春限定販売・宮中新春の儀式や初釜に使われてきた伝統菓子『花びら餅』の限定販売いたします。

是非、宮中新春の儀式や初釜に使われてきた伝統菓子『花びら餅』をお召し上がり下さいませ。

◆販売期間：２０２５年１月７日(火)まで

※ご予約、承ります！！

★花びら餅　１個　３２０円(税込)

★花びら餅　３個入(専用軽装箱)　１０６０円(税込)

★花びら餅　５個入(専用軽装箱)　１,８００円(税込)

≪商品説明≫

◆京の白味噌をほのかな甘味と紅色で彩り味噌餡にし、新鮮な牛蒡(ごぼう)をじっくりと煮て蜜に漬け込み、牛蒡(ごぼう)独特の香りと、サックリとした歯ごたえに仕上げました。

◆それを求肥で包み、上品で華やいだ雰囲気にしました。

★花びら餅　１個　３２０円(税込)

★花びら餅　３個入(専用軽装箱)　１０６０円(税込)専用箱

★花びら餅　５個入(専用軽装箱)　１,８００円(税込)専用箱

※『花びら餅』は、生菓子につき通信販売いたしておりません。

ご了承くださいませ。

※ご予約いただきましたら、店頭お渡しとなります。

◆電話：０１２０－８８２－６３８

新年を彩る伝統の和菓子

是非、お召し上がりくださいませ。

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