2023年お正月限定の上生菓子が決まりました。【全店舗販売】｜くらづくり本舗

2024年12月
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2023年お正月限定の上生菓子が決まりました。【全店舗販売】

※お正月限定の上生菓子は、新年！松の内までの販売とさせていただきます。
ご了承くださいませ。

お正月の上生菓子は２種類と疫病退散を願い「アマビエ上生菓子」の販売とさせていただきます。
何卒、ご了承賜ります様お願い申し上げます。

また販売店舗を１５店舗の店舗限定とさせていただいておりましたが、多くのお客様より、『近隣の店舗でお正月の上生菓子を買いたい』とお声をいただきました。
大切な新年お正月ですので、お正月限定の上生菓子は、全店舗にて販売させていただきます。
何卒、宜しくお願い申し上げます。
※お正月限定の上生菓子のみ、全店舗販売とさせていただきます。

【お詫び】
お正月の上生菓子ですが、好評につき、生産が追い付かず、大変ご迷惑をおかけしております。
全店舗販売ではございますが、入荷数が限られております。
ご迷惑をおかけいたしますが、予め、ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。

※ご予約販売も承ります。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

※生菓子につき、通信販売はいたしておりません。
御予約販売は、各店舗にて店頭お引渡しとなります。
≪お問い合わせ≫ ０１２０－８８２－６３８

①初日の出(はつひので)

本紅色と白練切餡のきんとんソボロで、小倉餡を包みました。
初日に「寿」の印を押し、金粉を吹いて、新春のおめでたい風景「初日の出」を表しました。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
お正月は一年の初めに訪れるお祝いことの行事です。
初日の出は、新年の幕開けの象徴、歳神様は日の出と共にやってくるいう説もあります。
見晴らしの良い場所へ出かけて、一年最初の「初日の出」を拝む。
特に山頂で迎える「日の出」を『御来光』とも呼びます。
新春のおめでたい風景の「初日の出」を紅白のきんとんソボロを使い、金粉を吹いてキラキラした陽の光、中央に太陽をのせ「初日の出」を表しました。

商品名	上生菓子　初日の出（はつひので）
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、食塩、金箔/トレハロース、酒精、着色料（赤１０２・黄４）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３

②干支「癸卯」みずのとう

白練切餡に、耳としっぽを付け、顔を型取り、令和五年の干支「卯」を表しました。
中餡は黄味餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
２０２３年の干支は「卯」です。
兎は穏やかで温厚な性格であることから「家内安全」な意味を示しています。
また、兎の跳び姿から「飛躍」「向上」を象徴し親しまれてきました。
他にも、草木が地面を蔽(おお)うようになった状態を表していますので「新しいことに挑戦するのに最適な年」と言われています。
兎は跳ねる特徴があるので「景気が好転する」または「回復する」と言われますので、２０２３年は”幸多かれ！”の年でありますように願いたいですね。
２０２３年の干支「卯」を練切餡を使い表現しました。

商品名	上生菓子　干支「癸卯」みずのとう
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、鶏卵、水飴、寒天/酒精、着色料（赤３・赤１０６・赤１０２・黄４）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	卵
エネルギー(推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３

★疫病退散アマビエ上生菓子

★和菓子職人：紺野浩康

◆商品説明
淡いパステルグリーンと薄紅色・花紅色煉切餡で小豆皮むき餡を包み手形でひとつひとつお作りしました。
長いくちばしとウロコを持つ半漁人の妖怪といられていますが、かわいらしい人魚の様なイメージでお作りしました。
アマビエ伝説にちなみ、疫病退散！
一日も早く新型コロナウィルス感染に打ち勝ち、終息し皆さんに元気になりますように願いを込めて上生菓子で『アマビエ』をお作りいたしました。

※生菓子につき、通信販売はいたしておりません。

【アマビエとは】
アマビエ（歴史的仮名遣：アマビヱ）は、日本に伝わる半人半魚の妖怪。光輝く姿で海中から現れ、豊作や疫病などの予言をすると伝えられている。
「アマビエ」は、長い髪とくちばしを持つ人魚のような姿の妖怪で、その絵を見ると疫病が収まるという言い伝えがあります。
豊作を予言し、疫病がはやったら、「アマビエ」を写して人に見せなさいとの江戸時代からの言い伝え。

≪伝承≫
江戸時代後期の肥後国（現・熊本県）に現れたという。この話は挿図付きで瓦版に取り上げられ、遠く江戸にまで伝えられた。
弘化3年4月中旬（1846年5月上旬）のこと、毎夜、海中に光る物体が出没していたため、役人が赴いたところ、それが姿を現した。
姿形について言葉では書き留められていないが、挿図が添えられている。
その者は、役人に対して「私は海中に住むアマビエと申す者なり」と名乗り、「当年より6ヶ年の間は諸国で豊作が続くが疫病も流行する。
私の姿を描き写した絵を人々に早々に見せよ。」と予言めいたことを告げ、海の中へと帰って行った。

商品名	上生菓子　疫病退散　アマビエ
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、水飴、寒天/酒精、着色料（赤３・赤１０６・赤１０５・赤１０２・黄４・青１）
重さ	１個あたり：４３ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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2022年12月25日（日曜日）

カテゴリー : 今月の上生菓子, くらづくり本舗のお知らせ日記

２０２２年１２月(師走)の上生菓子が決まりました。

【お詫び】
ただいま、販売店舗を下記の通りの店舗限定とさせていただきます。
大変、ご迷惑をおかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。

※販売店舗以外の全店舗では、ご予約販売とさせていただきますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
≪お問い合わせ≫ ０１２０－８８２－６３８

【上生菓子販売店舗一覧】
≪川越市≫　新富町店・ふるや直売店・吉田新町店
≪ふじみ野市≫ 　ふじみ野店
≪狭山市≫ 　狭山ヶ丘店
≪所沢市≫ 　新所沢駅前店・所沢十人坂店
≪さいたま市≫ 　さいたま東大成店・さいたま吉野町店
≪志木市≫ 　マルイ志木店
≪和光市≫　ヨーク和光店
≪坂戸市≫　坂戸花影町店・若葉店
≪東松山市≫　西友東松山店
≪嵐山町≫　武蔵嵐山店

③サンタクロース

本紅色と淡い紅色のぼかしで、顔とひげをつけて、聖夜の使者「サンタクロース」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
クリスマスと言えば、子供達にプレゼントを運んでくれる「サンタクロース」が有名ですね。
このサンタクロースのモデルとなったのは、４世紀初め頃、今のトルコ共和国に住んでいた「聖ニコラウス」というキリスト教の司教がモデルになったと言われているそうで「聖(セント)ニコラウス」が変化して『サンタクロース』という名前になったそうです。
ニコラウスは、たくさんの貧しい人達を助け、救いの手を差し伸べたと言われています。
まさしく！サンタクロースにぴったりの人物ですね。
子供達に笑顔を届ける『サンタクロース』を練切餡を使い、可愛らしく仕上げました。

商品名	上生菓子　サンタクロース
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、水飴、寒天/酒精、着色料（赤１０２・黄４・赤３・赤１０６・赤２・青１）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３

④聖夜（せいや）

緑色きんとんそぼろで、小倉餡を包み飾り付けを行い、紅白の真挽粉を散らして「クリスマスツリー」を表しました。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
クリスマスのイベントに欠かせないのが「クリスマスツリー」ですね。
クリスマスの夜に、家族や友人などと集いパーティーを開いたり楽しい聖夜になります。
聖夜の中心的な存在と言えば「クリスマスツリー」
常緑木に色々な飾り付けを行い、綺麗にデコレーションしたクリスマスツリーはクリスマスの聖夜を盛り上げますね。
今年は、クリスマスツリーをきんとんソボロを使いお作りいたしました。
2022年のクリスマスは皆さんに大いに盛り上がっていただきたいと思い、１２月の上生菓子は２品とも『クリスマス』にしました。
ぜひ、お召し上がりいただけたら嬉しいです。メリークリスマス♪♪

商品名	上生菓子　聖夜（せいや）
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、真挽粉、食塩/トレハロース、酒精、着色料（黄５・黄４・青１・赤１０２・赤３・赤１０６）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

2022年11月28日（月曜日）

カテゴリー : 今月の上生菓子, くらづくり本舗のお知らせ日記

お正月限定1００セット限定！『お正月祝い菓子』ご予約開始のお知らせ。

１１月になり、もうすぐ１２月の師走に入ると慌ただしい年末の季節になってまいりますね。

２０２３年は、皆様にとって最良の年になりますように願いを込めて、くらづくり本舗では、２０２３年の「お正月祝い菓子」のご予約を開始いたします。

昨年より、従来のおせち菓子から一新いたし、干支の上生菓子を中心とした限定１００セットをご予約販売とさせていただきます。

久しぶりにお正月はお家で過ごす方も多いと思います。

是非、お正月の時期ならでは可愛い上生菓子を９種類ご用意いたしました『お正月祝い菓子』です。

新年、一年の始まりに、是非とも！和菓子職人の匠の技をお楽しみ下さい。

◆お正月祝い菓子　　販売価格：３,５００円(税込)
※限定１００セット（予約販売）

◆ご予約期間

２０２２年１１月１１日（金）～　１２月１０日(土)まで

◆お引渡し期間

２０２２年１２月２９日(木)～　２０２３年１月７日(土)まで

★お正月祝い菓子

【商品内容】


商品名	①歌会始・お題「友」
商品説明	・皮むき餡包みの練切を布巾で絞り成形し、練切製の「鶴」をのせ「世界の友好」を表しました。
賞味期限	４日間
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、金粉、酒精、/着色料(赤３、黄４、黄５、青１)
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	１個あたり：４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１０８.８kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質：２.０８ｇ、脂質：０.２ｇ、炭水化物：２４.６６ｇ、食塩相当量：０.００８ｇ


商品名	②獅子舞
商品説明	・皮むき餡包みの赤色練切を成形し「獅子舞の顔」を表しました。
賞味期限	４日間
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、/着色料（赤３、赤１０２、赤１０６、黄４）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	１個あたり：４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１０８.８kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質：２.０８ｇ、脂質：０.２ｇ、炭水化物：２４.６６ｇ、食塩相当量：０.００８ｇ


商品名	③梅
商品説明	・皮むき餡包みの桃色練切をさじ切りにて成形し「梅の花」を表しました。
賞味期限	４日間
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、酒精、/着色料(赤３、赤１０２、黄４、黄５、青１)
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	１個あたり：４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１０８.８kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質：２.０８ｇ、脂質：０.２ｇ、炭水化物：２４.６６ｇ、食塩相当量：０.００８ｇ


商品名	④松
商品説明	・皮むき餡包みの緑色練切を白練切でぼかし、型を用いて成型し「松」を表しました。
賞味期限	４日間
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、寒天、/酒精、着色料(赤２、赤１０２、黄４、黄５、青１)
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	１個あたり：４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１０８.８kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質：２.０８ｇ、脂質：０.２ｇ、炭水化物：２４.６６ｇ、食塩相当量：０.００８ｇ


商品名	⑤干支うさぎ
商品説明	・黄味餡包みの練切を成形し、「干支うさぎ」を表しました。
賞味期限	４日間
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、卵、求肥餅、水飴、寒天/酒精、着色料（赤３、赤１０２、赤１０６、黄４）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	１個あたり：４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	卵
エネルギー(推定値)	１個あたり：１０８.８kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質：２.０８ｇ、脂質：０.２ｇ、炭水化物：２４.６６ｇ、食塩相当量：０.００８ｇ


商品名	⑥初日の出
商品説明	・皮むき餡包みの赤色練切を水色練切でぼかし、「海の初日の出」を、金粉で「日の光」を表しました。
賞味期限	４日間
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、金粉、/酒精、着色料(赤１０２、黄４、青１)
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	１個あたり：４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１０８.８kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質：２.０８ｇ、脂質：０.２ｇ、炭水化物：２４.６６ｇ、食塩相当量：０.００８ｇ


商品名	⑦だるま
商品説明	・皮むき餡包みの赤色練切に着色した練切を貼り付け、「だるま」を表しました。
賞味期限	４日間
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、竹炭、酒精、着色料(赤１０２、黄４)
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	１個あたり：４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１０８.８kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質：２.０８ｇ、脂質：０.２ｇ、炭水化物：２４.６６ｇ、食塩相当量：０.００８ｇ


商品名	⑧絵馬
商品説明	・皮むき餡包みの練切を黄色・小豆色練切でぼかし、「絵馬」の形に成形し抜き型を用いて「干支のうさぎ」をつけました。
賞味期限	４日間
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、/酒精、着色料(赤２、赤１０２、黄４、黄５)
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	１個あたり：４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１０８.８kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質：２.０８ｇ、脂質：０.２ｇ、炭水化物：２４.６６ｇ、食塩相当量：０.００８ｇ


商品名	⑨笹竹
商品説明	・黄色と緑色練切をぼかし、皮むき餡を包み、ヘラ押し棒を用いて「笹竹」を表しました。
賞味期限	４日間
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、/酒精、着色料(赤１０２、黄４、黄５、青１)
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	１個あたり：４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１０８.８kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質：２.０８ｇ、脂質：０.２ｇ、炭水化物：２４.６６ｇ、食塩相当量：０.００８ｇ

★保存方法	※直射日光、高温多湿を避けて常温で保存して下さい。 ※お早目にお召し上がり下さい。
★製造者	（有）くらづくり本舗埼玉県川越市久保町５番地３
★製造所	（有）くらづくり本舗　ふるや第三工場埼玉県川越市古谷上５３２３

◆電話注文：０１２０－８８２－６３８

◆FAX注文：０４９－２２５－０２２８

◆メールでのお問い合わせ

https://www.kuradukuri.jp/mail.php

※お正月限定『お正月祝い菓子』は、通信販売いたしておりません。

※店舗にて、お引渡し、限定１００セットとさせていただきます。

ご了承くださいませ。

↑↑※このお箱にお入れいたしまして、ご用意させていただきます。

2022年11月7日（月曜日）

カテゴリー : 今月の上生菓子, くらづくり本舗のお知らせ日記, 季節限定販売のお菓子

２０２２年１１月(霜月)の上生菓子が決まりました。

③田舎柿（いなかがき）

小豆皮むき餡包みの朱色練切餡に、小田巻きソボロで包み、ヘタを付けて、故郷の「柿」を表しました。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
柿は「日本の秋」を代表するにふさわしい果実ですね。
本来は渋い果物でしたが、現在の甘い柿は品種改良され、渋みが少なくなり、とても食べやすくなっています。
甘柿の種類は非常に少なく、２０種類足らずしかないようで、甘柿の代表は「富有柿」が有名です。
「富有柿」は甘柿の生産量の約８割を占めているそうです。
日本の「和」を感じさせてくれる果実「柿」を練切餡を使い、小田巻きソボロで表現しました。

商品名	上生菓子　田舎柿（いなかがき）
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、水飴/酒精、着色料（赤１０２・黄４・黄５・青１・赤２）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３

④冬隣り（ふゆとなり）

大納言豆入り黄色と、朱色練切を使用し、葉の形にして、小豆皮むき餡で巻きました。
晩秋から初冬にかけての「深まりゆく紅葉」を表しました。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
秋に色づく紅葉は、冷気や霜・時雨などにより、葉の色を鮮やかにし、冬の頃まで紅葉が続いて行きますね。
落ちる葉もあれば、枝先に残っていたりと晩秋から初冬にかけての様々な季節の移り変わる様子を感じとれますね。
温暖な地方では、冬の季節になっても紅葉する植物もあり、これらを「冬紅葉」と言うそうです。
風情のある晩秋から初冬にかけての「深まりゆく紅葉」を練切餡を使い表現しました。

商品名	上生菓子　冬隣り（ふゆとなり）
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、水飴、大納言豆/酒精、着色料（黄４・赤１０２）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

2022年10月28日（金曜日）

カテゴリー : 今月の上生菓子, くらづくり本舗のお知らせ日記

２０２２年１０月(神無月)の上生菓子が決まりました。

③紅葉狩り（もみじがり）

朱色練切餡に、色づく楓をまわりに付け、秋を楽しむ「紅葉狩りの風景」を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
秋の風景と言えば「紅葉」と一番初めに頭に思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。
代表的なイベントに「紅葉狩り」がありますね。
紅葉を観賞することですが、「狩り」の言葉には獣を捕まえる意味の他に、小動物や果物を採る意味にも使うようになった為、「ぶどう狩り」や「きのこ狩り」などと言葉が生まれ、その流れから「草花」を観賞する意味にも使われ「紅葉狩り」と言われるようになりました。
※説があるそうです。
秋深まり色鮮やかになる、秋景色の紅葉狩りを練切餡を使用して表現しました。

商品名	上生菓子　紅葉狩り（もみじがり）
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、水飴/酒精、着色料（黄４・赤１０２・黄５・青１）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３

④感謝祭（かんしゃさい）

小豆色練切餡に、包帯を巻き、目・口・舌をつけて。
ハロウィンの仮装を楽しむミイラを表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
日本でも季節のイベントとしてお馴染みとなりました「ハロウィン」。
年々、盛り上がってきています。
仮装姿は、秋の風物詩となってきていますね。
ハロウィンには、悪魔や魔女がやってきて災いをもたらすとされていますが、身を守る為に仮面を被ったり、悪魔や魔女の格好をして仲間に見せかけたのは仮装のはじまりだそうです。
また、やって来た悪魔たちが、その恰好を見て驚いて逃げるようにという説もあるそうです。
そんなハロウィンの楽しい仮装のお化けを練切餡を使い、今年は「かぼちゃのお化け」ではなく「ミイラ」でハッピーハロウィン♪を表現しました。

商品名	上生菓子　感謝祭（かんしゃさい）
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、水飴、寒天/酒精、着色料（赤２・赤１０２・黄４・青１・赤３・赤１０６）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

2022年9月27日（火曜日）

カテゴリー : 今月の上生菓子, くらづくり本舗のお知らせ日記

２０２２年９月(長月)の上生菓子が決まりました。

③秋桜（こすもす）

白練切餡に、紅色練切餡を内ぼかしをして型取り、シベを付けて、秋の花「秋桜(こすもす)」を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
秋の風情を感じさせてくれる花、秋桜(コスモス)は明治時代に日本に入ってきたそうです。
桜に似ていることから「秋桜」と書かれるようになりました。
コスモスという名前の由来は、ギリシャ語の「Ksomos」(美しい)から来ているそうです。
みんなに愛される美しさ、可愛らしさ、可憐さを持った花ですね。
秋の風情を感じさせてくれる花「秋桜(コスモス)」を練切餡を使い表現しました。

商品名	上生菓子　秋桜（こすもす）
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、水飴/酒精、着色料（赤３・赤１０６・赤１０２・黄４）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３

④月夜（つきよ）

草色と紅色練切餡のぼかしで、うさぎを型取り、すすきの焼印を押し、月をつけて「秋の月夜」を表現しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
十五夜は本来、満月を指し、年に１２～１３回めぐってきます。
特に、旧暦の８月は、１年の中で最も空気が澄み渡り、月が明るく美しく見えるので「観月の宴」が開催され「収穫祭」として親しまれるようになりました。
そして、もう一つ。
旧暦の９月１３日の月は「十三夜」という日本古来の行事があります。
十三夜は満月になることはないので「後の月」「名残の月」とも呼ばれ、この日も「お月見」が行われます。
秋の月夜を表したくて、練切餡を使い表現しました。

商品名	上生菓子　月夜（つきよ）
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、水飴、/酒精、着色料（赤３・赤１０６・赤１０２・黄４・黄５・青１）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

2022年8月21日（日曜日）

カテゴリー : 今月の上生菓子, くらづくり本舗のお知らせ日記

２０２２年８月(葉月)の上生菓子が決まりました。

③向日葵（ひまわり）

黄色と白練切餡のぼかしで、葉をつけて「ひまわり」を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
青空をバックに鮮やかな黄色が映える様子が、まさに夏の花のイメージの「向日葵（ひまわり）」。
太陽に向かって花の向きが変わることが名前の由来と言われてますが、実際には成長が盛んな期間の性質で、花が開く頃には一方向を向いたままだそうです。
英名では「Sunflower」。
フランス語の「Soleil（ソレイユ）」は太陽でもあり、世界中の太陽と関わり深い花ということが伺えますね。
盛夏の花「向日葵」を練切餡を使い表現しました。

商品名	上生菓子　向日葵（ひまわり）
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、水飴/酒精、着色料（黄４・赤１０２・赤２・青１・赤３・赤１０６・黄５）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３

④水遊び（みずあそび）

黒すりごま入り練切餡で、小豆皮むき餡を巻き、一部に水色練切餡でぼかして、金魚・青楓・水色錦玉をのせて、涼しげで楽しそうに泳ぐ姿を表しました。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
金魚は室町時代に中国から伝わりました。
大名や富裕層の贅沢な趣味でしたが、江戸時代後期になると庶民の間にも金魚ブームが広がり、養殖や品種改良が盛んに行われるようになりました。
金魚を売り歩く「振売り」は江戸の夏の風物詩となり、金魚売りから買った金魚は「金魚玉」と呼ばれるガラスの金魚鉢に入れ、軒に吊るして”涼”を楽しんでいたそうです。
現代でも変わらず夏の暑さを忘れて和ませてくれる「金魚の遊水」を黒すり胡麻入り練切餡を小豆皮むき餡を巻いて表現しました。

商品名	上生菓子　水遊び（みずあそび）
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、水飴、求肥餅、黒胡麻、寒天/酒精、着色料（黄４・黄５・青１・赤１０２）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	ごま
エネルギー(推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

2022年7月23日（土曜日）

カテゴリー : 今月の上生菓子, くらづくり本舗のお知らせ日記

２０２２年７月(文月)の上生菓子が決まりました。

③涼やか（すずやか）

紫色練切餡と白練切のぼかしで、葉とつる、錦玉をのせて、涼やかに咲く「朝顔の花」を表しました。
中餡は黄味餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
朝顔はその名の通り、夜明けと共に咲き始めます。
夏の代名詞にも例えられる朝顔は子供の時から、とても馴染みのある花です。
赤や紫、青の鮮やかな色合いは涼やかさを感じさせてくれますね。
夏の暑い日に朝顔の花をみると、少し暑さを忘れさせてくれます。
夏の暑い季節にもめげず、涼やかに咲く朝顔の花を練切餡を使い表現しました。

商品名	上生菓子　涼やか(すずやか)
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	白餡(国内製造)、砂糖、求肥餅、鶏卵、水飴、寒天/酒精、着色料(赤１０５、青１、赤３、赤１０６、黄４、黄５)
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	卵
エネルギー(推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３

④夜空の華(よぞらのはな)

白練切餡と薄紅、黄、若草、水色、紫の五色の内ぼかしで、印を押し、夜空に咲く大輪の花「花火」を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
打ち上げ花火の始まりは、江戸時代。
飢饉・疫病の流行によって悪疫退散の為に「水神様」が催され、打ち上げ花火が上げられたのが最初ではないかと言われています。
現代でも新型コロナウィルスがまだ終息せず、ここ２年間では各地の花火大会が中止に追い込まれ、感染予防を徹底して開催する地域もあるそうですが、今年もまた中止する花火大会もあるそうなので寂しい限りですね。
一日も早く新型コロナウィルスが終息して安心して花火大会が見られます様に願いを込めて、練切餡を使い「夏の夜空に大輪の花を咲かせる打ち上げ花火」を表現しました。

商品名	上生菓子　夜空の華(よぞらのはな)
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、水飴/酒精、着色料(黄４、赤１０２、青１、赤３、赤１０６、赤１０５)
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

2022年6月27日（月曜日）

カテゴリー : 今月の上生菓子, くらづくり本舗のお知らせ日記

２０２２年６月(水無月)の上生菓子が決まりました。

③ばらの輝き

黄色練切餡を丸型に抜き、重ね合せて巻き上げ、葉をつけて、輝くように咲く「ばらの花」を表しました。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
ばらの花は一年中見られる花ですが、基本的には初夏の５月～６月頃に一気に咲き始め、一年中の中でも最も多種の花が咲いて見応えのある季節になります。
香りも良く香水の材料としても使われています。
近年では、『父の日』に黄色い薔薇を贈る習慣も根付いているようですね。
今回は「黄色い薔薇」の花を練切餡を使い表しました。
父の日のプレゼントとして使っていただけたら嬉しいです。

個数	上生　ばらの輝き
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	白餡(国内製造)、砂糖、求肥餅、水飴/酒精、着色料(黄４、赤１０２、黄５、青１)
重さ	１個あたり：３５ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３

④梅雨の花(つゆのはな)

白練切餡に、紫・紅・水色の三色を内ぼかしをして、花の形に切り、葉をつけて、みずみずしく咲く『紫陽花』を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
紫陽花は、日本の梅雨を代表する花。
花びらのような４枚の萼(がく)の中心に粒状の花をつけます。
これが集まって毬(まり)を形づくります。
花色もピンク・水色・紫・白と花種も多く、また色が変わるので「七変化」とも呼ばれたりします。
梅雨の時期に咲く「紫陽花」を練切餡を使い、紫・ピンク・水色の三色で瑞々しく咲かせてみました。

商品名	上生　梅雨の花(つゆのはな)
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、水飴/酒精、着色料(赤１０２、青１、赤１０５、黄４、黄５)
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

2022年5月23日（月曜日）

カテゴリー : 今月の上生菓子, くらづくり本舗のお知らせ日記

２０２２年５月(皐月)の上生菓子が決まりました。

③カーネーション

紅色と白の練切餡を合わせ小田巻きを使い、薄くのばして巻き「カーネーション」の花を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
カーネーションは「母の日」に贈る花として古くから親しまれてきました。
フリルのように波打つ花びらが重なり合い、ゴージャスな感じと可憐さを合わせ持ち、スッキリとした姿と独特な香りが魅力な花ですね。
色によって変わる花言葉もピンク色は「温かい心」「感謝」という花言葉です。
母の日にぴったりの意味が含まれていますので、母の日に、お召し上がりいただけたら嬉しいです。
カーネーションの花を練切餡を使い表現しました。

個数	上生　カーネーション
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、水飴/酒精、着色料(赤３、赤１０６)
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３

④初夏景色(しょかげしき)

黄味餡包みの水色練切餡に、青・水色・黄色の三色の小田巻きソボロをつけて「つばめ」「楓」「氷餅」をのせて、「爽やかな初夏の風景」を表しました。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
初夏の季節となる五月は、一年を通じて最も過ごしやすく、爽やかな風が吹き抜けて香しい頃ですね。
五月の気持ち良く晴れ渡った青空に、渡来したばかりの「つばめ」が気持ち良さそうに飛び、樹木には若葉が萌え出し青々しさが増してきた「五月の爽やかな風景」を表したくて練切餡を使い表現しました。

個数	上生　初夏景色(しょかげしき)
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	白餡(国内製造)、砂糖、求肥餅、鶏卵、水飴、寒天、米の粉/酒精、着色料(青１、黄４、赤１０２)
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	卵
エネルギー(推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３

★母の日限定〈特別注文〉
BIGカーネーション上生菓子（全店舗予約販売）

くらづくり本舗では、母の日の贈り物として和菓子職人が「カーネーション上生菓子」をおつくりいたしました。
ひとつひとつ丁寧におつくりした母の日の「カーネーション上生菓子」です。
ぜひ、大好きなお母さんに母の日の贈り物にいかがでしょうか。

★ご予約期間：４月１５日～５月５日まで

★販売価格：１個８００円（税込）

※母の日「カーネーション上生菓子」は生菓子の為、通信販売いたしておりません。
ご了承くださいませ。
★お電話注文・全店舗にてご予約承ります。
店舗お引渡しとなります。ご了承くださいませ。

≪お問合せ≫0120-882-638

個数	母の日「カーネーション上生菓子」
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、水飴/酒精、着色料（赤１０２、黄４）
重さ	１個あたり：１１０ｇ
箱サイズ	７ｃｍ×９ｃｍ×９ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：２９９.２kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質５.７２ｇ　脂質０.５５ｇ　炭水化物６７.８７ｇ　食塩相当量０.０２２ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	埼玉県川越市古谷上５３２３