１０月(神無月)の上生菓子。

①里の栗（さとのくり）

小倉餡に、半栗を付けて、草色と朱色きんとんソボロで包み、『山栗(イガ栗)』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

秋になると、色々な食材が出回り始めて『食欲の秋』とも呼ばれるようになります。

その中でも和菓子の食材で欠かせないのが『栗』です。

今では食用の栽培方法で大きな栗を育てることが出来ますが、原種は小粒な『山栗』です。

小粒で可愛らしい山栗をきんとんソボロを使い表現しました。

②小 菊（こぎく）

白餡包みの黄色雪平餅です。

氷餅をまぶし、花と葉をのせて、可愛らしく咲く『小菊』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

菊の花は、一年中出回り、季節をとわない花となりましたが、秋には「菊花展」が各地で盛大に開催されるほどに、やはり旬の季節は秋です。

菊の花を黄色の雪平餅を使い氷餅をまぶして『菊のつぼみ』を表し『花』をのせて動きのある可愛らしい小菊を表現しました。

③姫 菊（ひめぎく）

薄紅色と白練切餡のぼかしで『菊花』を表しました。

中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

「菊盛り」と言う言葉があるように、秋の花と言えば『菊の花』が代表的な花ですね。

数多くの品種があり、香りもほのかに清々しいです。

練切餡を使い、品のある姿にしました。

今年は『菊の花押し』でいこうと思い、２種類をおつくりいたしました。

④感謝祭（かんしゃさい）

朱色と挽茶色練切餡のぼかしで、かぼちゃを型取り、顔型を付けて『ハロウィンかぼちゃのお化け』を表しました。

中餡は、かぼちゃ餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

夏も終わりに近づくと、様々な店舗にてハロウィンに関する商品が置かれるようになり、街中もにぎやかで楽しい気持ちになりますね。

秋の収穫を祝い、悪霊を追い出す祭り『ハロウィン』を練切餡を使い、可愛いかぼちゃのお化けをおつくりいたしました。

⑤秋山路（あきやまじ）

朱紅色・黄色の浮島と、小豆色きんとん餡の三層の流し合わせです。

楓の焼印を押して、紅葉真っ盛りの『秋の山路』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

秋は、昼と夜の温度差が激しくなり、落葉樹の葉は、紅や朱紅や黄色に彩られます。

彩られた山々はとても綺麗で、美しい紅葉を求めて山野に分け入り、紅葉を楽しむと心癒してくれます。

秋の山路を浮島ときんとん餡の三層でおつくりし、楓の焼印を押して表現しました。

和菓子職人が丹精込めた上生菓子でございます。

お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

◆◆◆お問い合せ◆◆◆　

★フリーダイヤル

０１２０－８８２６３８

★メール

https://www.kuradukuri.jp/mail.php

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９月２６日より季節限定販売

仲秋の名月

『十五夜』販売開始のお知らせ

雨ふりの多かった夏が終わり・・・

秋を感じられる季節となってまいりました。

早いもので、もうすぐ十五夜。

旧暦８月１５日の夜。

旧暦では『一・二・三月』は春。

『四・五・六月』は夏。

『七・八・九月』は秋。

秋の真ん中にあたる「８月１５日」を『仲秋』といいます。

古くから日本には８月１５日に、秋の澄んだ空に昇る満月を『仲秋の名月』と呼んで鑑賞する風習がありました。

平安時代に中国から日本に伝わり、宮廷の月見の席では月の詩や詩を作り、雅楽を奏でたそうです。

江戸時代には民間にも伝わり、月見団子・芋・枝豆・栗・ススキなどを供えるようになりました。

くらづくり本舗では、９月２６日より、季節限定にて『十五夜』を販売開始いたします。

是非、中秋の名月限定のお菓子でございます。

お召し上がり下さいませ。

≪季節限定販売≫

仲秋の名月『十五夜』　

１箱　　５５０円(税込価格)

２箱入　１,１００円(税込価格)

【販売期間】

９月２６日(火)～　１０月２日(月)まで

【商品説明】

◆うさぎ

・雪平餅に、ウサギの毛並みをイメージして氷餅をまぶしました。

・耳は、紅色の練切を型どりました。

・目は、赤色の羊羹でお作りしました。

・丸いしっぽは、練切でおつくりしました。

・中餡は白餡です。

◆月

・黄色の薯蕷(じょうよ)饅頭で、満月をイメージし、その中には風にそよぐススキの焼印を押しました。

・中餡は、小豆皮むき餡です。

◆賞味期限：３日間(※販売日を含む)

※『十五夜』が生菓子につき、通信販売しておりません。

ご了承くださいませ。【お問い合わせ】

◆フリーダイヤル：０１２０－８８２－６３８

秋が深くなり、見上げる空には・・・

大きく真ん丸のお月様。

風にそよぐススキ

お月様には、可愛いうさぎ。

仲秋の名月。

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９月１５日より

秋の季節限定販売

『芋蒸し羊羹』販売開始のお知らせ

秋といえは、やっぱり！さつま芋です。

川越の美味しいさつま芋を使った蒸し羊羹です。

さっぱりとした羊羹ゴロゴロと入ったさつま芋の食感！秋の大好評！芋蒸し羊羹でございます。

１０月末までの期間限定販売ですので、お早目にお召し上がり下さいませ。

秋の季節限定販売

『芋蒸し羊羹』　１本　４９５円（消費税込）     　　     　

◆販売期間 ： ９月１５日（金）～　１０月３１日（火）

◆販売価格 ： １本　４９５円（消費税込）
◆賞味期限 ：　２日間(※販売日を含む。)

【商品説明 】

① ： 原材料は、北海道襟裳産・小豆を使用。     　　　　　 　

吉野葛・小麦粉・さつま芋を使用。     　　　　　　　     　　　

② ： 小豆餡を吉野葛と小麦粉を混ぜ合わせて、さっぱりとした 　　　　　 　

蒸し羊羹のタネに仕上げて、角切りしたさつま芋に和えて竹皮につつみ蒸しました。     　　　　　　　     　　　

③ ： 川越の味覚。秋の人気商品でございます。

※『芋蒸し羊羹』は、通信販売いたしておりません。
※店舗販売のみとなります。　ご了承くださいませ。　    

【お問合せ】
本社・総務部
◆電話：０１２０－８８２－６３８
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９月１日より

冬の季節限定販売

『和芋（にこいも）』販売開始のお知らせ

秋は、実りの秋。

収穫の秋です。

収穫したばかりの川越の名物さつま芋をお菓子にしました。

冬季限定販売です。

是非、お召し上がり下さいませ。

味の三重奏
和芋（にこいも） １個　１７０円(税込)

川越の名物は、さつま芋でございます。

◆パイ生地に、さつま芋の甘露煮を乗せ、ソフトでしっとりとしたカステラ生地で焼き上げました。

◆パイ生地とさつま芋の甘露煮とカステラの味の三重奏をお楽しみ下さいませ。

★和芋(にこいも)のご注文はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/yaki-05

★電話注文：０１２０－８８２－６３８

★FAX注文：０４９－２２５－０２２８

★メールでのお問い合わせ

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９月１日より、秋のお彼岸

『蓮花心(れんかしん)』販売開始のお知らせ

秋のお彼岸は、秋分の日の前後７日間を『秋のお彼岸』といい、亡き人を供養します。

彼岸は、仏教用語。

煩悩に満ちた現世を此方(こちら)の岸『此岸』と呼び、涅槃(悟りの境地)の世界を彼方(あちら)の岸『彼岸』といいます。

涅槃の世界を『西方浄土』と呼ぶことがあり、極楽浄土は『西』にあるとされています。

そのため、真西に太陽が沈む秋分の日は、極楽浄土の道しるべと同時に、あの世(彼岸)とこの世(此岸)が交流できると考えています。

◆秋のお彼岸・季節限定販売

『蓮花心』（れんかしん）１個　８００円（税込）   　     　　　

★販売期間

９月１日(金)～　９月２３日(土)まで

★賞味期限：７日間（※販売日を含む。）
     　　

◆商品内容◆

青・黄・赤の三色三段重の蓮の一つ一つを丁寧に仕上げた打菓子でございます。

上質の寒梅粉と砂糖を使い、中餡はこし餡を使いました。

※『蓮花心』は、通信販売いたしておりません。
※店舗販売のみとなります。　ご了承くださいませ。

ご先祖様を祀る・・・

ご仏壇に・・・・

秋のお彼岸。

大好評！川越芋１００％！！

秋の季節限定販売

『芋しぐれ』販売開始のお知らせ

もう、夏も終わり・・　

秋は！なんと言っても『さつま芋』ですね。

くらづくり本舗では、大好評！秋の旬菓・さつま芋のお菓子がこれからたくさん出揃ってまいります。

以前、関西テレビ『よーいドン！』で紹介されました。

川越のさつま芋。

川越芋 『べにあずま』を贅沢に使いお作りした。

秋の季節限定販売『芋しぐれ』が販売開始いたします。

是非、お召し上がり下さいませ。

川越のさつま芋。
川越芋 『べにあずま』を贅沢に使いお作りしました。
秋の季節限定販売
芋しぐれ

秋の色いよいよ濃く・・・

山の紅葉も美しくなってまいりました。

◆さつま芋は、『川越芋』べにあずまを贅沢に使い、お作りいたしました。

◆中餡は、北海道小豆の皮むき餡。

◆さつま芋の風味を邪魔しないように、あっさりとした口どけの良い皮むき餡を包み、しっとりとした時雨（しぐれ）に仕上げました。

◆ふっくらとした軽い口当たりですが、食べるとしっとりと口どけ良く、さつま芋のホクホク感が美味しさの特徴です。

◆ひと口で、お召し上がり易いサイズにいたしました。

◆秋の代表的な味覚・・・。　さつま芋の風味豊かな逸品です。

▼芋しぐれのご注文はコチラ 

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/imo_shigure

◆電話注文：０１２０－８８２－６３８

◆FAX注文：０４９２－２２５－０２２８

◆メールでのお問い合わせ

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大好評！

秋の季節限定販売

『おさつロール』販売開始のお知らせ

もう、夏も終わり・・　

秋の気配ですね。

くらづくり本舗では、大好評！秋の旬菓・さつま芋のお菓子などが、これからたくさん出揃います。

９月１日より、秋の季節限定販売！

米粉を使ったさつまいものロールケーキ。

おさつロールが販売開始いたします。

是非、お召し上がり下さいませ。

秋の季節限定販売。

秋の旬菓・さつま芋のお菓子。

おさつロール

秋は、さつま芋の季節。

秋の収穫したさつま芋のお菓子。
◆米粉を使用したさつま芋のロールケーキです。
◆米粉を使うことで、小麦アレルギーのお子様でも安心してお召し上がりいただけます。
◆しっとりとした歯切れの良い生地と、紫芋クリームの中に入ったダイスカットのさつま芋の食感が絶妙なロールケーキです。
◆川越の秋の味覚・さつま芋のお菓子です。

▼おさつロールのご注文はコチラ 

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/osatsu_ro_ru

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９/１５～秋の季節限定  秋色水菓子

『すりおろし林檎』販売開始のお知らせ

もう、秋の気配。

くらづくり本舗では、この秋限定の秋色の水菓子『すりおろし林檎』を９月１５日より販売開始いたします。

　秋の味覚。

　林檎の水菓子をお楽しみ下さいませ。

秋の季節限定販売。秋色水菓子。

すりおろし林檎

◆秋が旬の林檎(りんご)。

◆秋の収穫したばかりの『紅玉(こうぎょく)』・『ふじ』を、贅沢にすりおろした１００％果汁を瑞々しいゼリーに仕上げました。

◆口どけの良さと、林檎の後味のスッキリしたゼリーです。

◆特にゼリーの食感が、夏のゼリーとは異なり、ザラザラとした食感で、すりおろした林檎をイメージさせる食感がセールスポイントです。

◆秋の季節限定販売。　秋色の水菓子です。

▼すりおろし林檎のご注文はコチラ 

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/surioroshi_ringo 

◆電話注文：０１２０－８８２－６３８

◆FAX注文：０４９２－２２５－０２２８

◆メールでのお問い合わせ

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▼すりおろし林檎のご注文はコチラ 

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/surioroshi_ringo 

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重陽の節句限定販売
 重陽菓『着世綿』きせわた。
３色の『菊』を色鮮やかに表現し重陽菓『着世綿』に仕上げました。

重陽の季節を感じられる『重陽の節句』限定のお菓子です。

季節限定販売
重陽菓『着世綿』

◆１本（３連パック）税込価格　５００円

★予約受付期間

８月２０日(日)～　８月３１日(木)

★販売日

９月１日(金)～　９月９日(土)

◆賞味期限　：　２日間
（※お早めにお召し上がり下さい。）
◆アレルギー　：　卵
※重陽菓『着世綿』は、生菓子につき通信販売いたしておりません。
※予約・店舗販売のみとなります。ご了承くださいませ。

【商品説明】
皮むき餡包みの雪平餅に細い練切ソボロをまぶしました。

ピンク・黄色・紫の３色で『着世綿』に仕上げました。

重陽の季節を感じられる『重陽の節句』限定のお菓子です。

 平安時代にさかのぼり
不老長寿の伝説を持つ菊花を用い、長寿を願う
着世綿で、幾久しくすこやかでありますように
長月の菊花に願いを込めて
くらづくり本舗の重陽菓『着世綿』でございます。
 

【お問い合わせ】
フリーダイヤル　：　０１２０－８８２６３８
メールでのお問い合わせ
https://secure1.future-shop.jp/~kuradukuri/mail.php

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９月(長月)の上生菓子。

①夕映え（ゆうばえ）

朱紅色と黄色きんとんソボロです。

小倉餡を包み、大納言豆をのせて、初秋の『夕焼け空』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

夕焼け空は、一年を通じて観ることが出来ますが、晩夏から初秋にかけての色彩が最も鮮明で一番綺麗に観ることが出来る時期ではないでしょうか。

橙色と黄色のコントラストが壮大な夕焼け空をきんとんソボロを使い、大納言かの子豆をのせ表現しました。

②野 菊（のぎく）

柚子餡包みの白雪平餅を、草色と黄色ぼかしの練切餡で巻きました。

菊花を型取り、野原に咲き始めたばかりの『初菊』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

９月９日は『重陽の節句』と言います。

中国では、菊酒を飲み長寿祈願をするそうです。

日本では、重陽の節句はあまり知られていないような気がします。

もっと、皆様にも知っていただきたいという想いを込めて『野原に咲き始めたばかりの菊』を雪平餅の練切餡を巻いて表現しました。

③秋 桜（こすもす）

薄紅色練切餡で、中央にシベをつけて『秋桜』の花を表しました。

中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

夏の終わりから秋にかけて咲く秋桜。

「こすもす」と書くように、花びらが薄く桜の花にどことなく似ています。

高いものでは、２メートルにも達する花茎の先から色彩豊かな可愛らしい花が咲く姿はとても風情があります。

秋桜の花を練切餡を使い表現しました。

④観 月（かんげつ）

小豆皮むき餡包みの薯蕷(じょうよ)饅頭です。

すすきの焼印を押し、羊羹を巻き、うさぎをのせて『仲秋の名月』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

旧暦の８月は、一年の中で最も空が澄み渡り、月が明るく美しく見えるので『観月の宴』が開催され、収穫祭として親しまれています。

十五夜の風景を表現したく、薯蕷(じょうよ)饅頭を使い、ススキの焼印を押し、羊羹を巻いて『夜』を表し『うさぎ』をのせました。

⑤秋めく（あきめく）

紫・黄色の浮島と若草色きんとん餡の三層の「流し合わせ」です。

紫色は、秋に咲く花々。

黄色は、色づき始めた野山を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

９月は、まだまだ暑い日が続きますが、朝晩になってくると涼しさを肌で感じるようになってきます。

野山も青々とした緑から黄色に変わり、桔梗や友禅菊などの紫色の花々も咲き始めます。

秋づいてきた野山を。

若草色は、きんとん餡で黄色と紫色は浮島を使い、三層にして表現しました。

和菓子職人が丹精込めた上生菓子でございます。

お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

◆◆◆お問い合せ◆◆◆　

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