日頃より、くらづくり本舗をご愛顧賜り誠にありがとうございます。
おかげさまで、くらづくり本舗にとって、あわ大福「明治２０年」は、創業の心を伝えるお菓子として今も尚、大切に販売させていただいております。

２０２４年１月１３日より、創業記念『明治２０年あわ大福』を販売開始いたします。
二代目・中野忠松の時代に好評を博した「あわ大福」を、現在の技術で更に食感を軽く、口どけ良く仕上げました。
ぜひ、お召し上がり下さいませ。

★『明治２０年』あわ大福　

１個　２３０円(税込)

５個入　１,２００円(税込)

【商品内容】

◆滋賀県産の羽二重糯米（はぶたえもちごめ）と本粟（ほんあわ）を蒸し上げ、柔らかなお餅に搗きあげました。
◆餡は、北海道襟裳産（えりもさん）の小豆をあっさりとした味の皮むき餡に 炊きあげました。
◆もちろん、自家製餡です。
◆柔らかな粟餅（あわもち）とあっさりとした皮むき餡の素朴な風味を活かした大福です。
◆現在の技術で、さらに食感を軽く、口溶け良く仕上げました。
◆期間限定の販売ですので、是非この機会に、ご賞味ください。
◆賞味期限：１両日。

※あわ大福『明治２０年』は、通信販売いたしておりません。
※店舗販売のみとさせていただきます。　ご了承くださいませ。

◆当店にとって「明治２０年」あわ大福が大切な商品である訳とは？◆

当店が久保町の地で創業し、２代目・中野忠松の時代。
当時のお店は間口２間（3.6m）の小さいお店の頃、近くに同業者による出店があり、商いが落ち込んだ時期があったそうです。
商いの不振に悩んだ２代目・忠松は、「そうだ、粟（あわ）で一般の大福より大きな大福を作って、お客様に喜んで貰おう！」と売り出されたのが、当店のあわ大福でした。
大正から昭和へと時代が移り変わる時期、まだ甘い物が貴重な時代だったこともあり、粟（あわ）大福は好評を博し、商いも持ち直したとのことでした。         　

「ご先祖様が大切に守り続けてくれたお店と商品、当店を支え続けてくださるお客様がいらして、私どもの商いが成り立つ・・・おかげさまの気持ちを一生涯忘れてはならない。」と原点に立ち返る商品として、あわ大福を当店の創業記念日（２月１１日）の時期におつくりさせていただいております。

数年前より、その思いを商品に強く刻み込もうと、商品名を「あわ大福」から創業年度の「明治２０年」に変更して販売をさせていただいております。
２代目・忠松によりあわ大福が作られてなかったら
私どもがお菓子屋を商いにしていられたかどうか
多くのお客様にご贔屓にしていただけたかどうかと思いを馳せる時・・・
くらづくり本舗の社是「お店は、お客様の為にあり、店員と共に栄える」・「美味求心」の原点がここにあると確信しております。
あわ大福「明治２０年」には、そんな先代よりの熱い思いが込められた商品です。
是非！ご賞味下さいませ。

お問い合わせ ： ０１２０－８８２－６３８

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日頃より、くらづくり本舗をご愛顧賜り、心より御礼申し上げます。
２０２４年２月１１日をもちまして、おかげさまで創業１３７年を迎える運びとなりました。
心より感謝申し上げます。

つきましては、2024年１月２６日～２月１２まで全店舗にて「創業記念祭」を開催させていただきます。

創業記念祭開催期間：2024年１月２６日～２月１２まで

お知らせ！第１弾！

創業記念祭・特別催事として特定店舗ではございますが「お菓子づくり教室」開催いたします。
ぜひ、和菓子を学ぶ贅沢なひととき。一緒に楽しく手作りしませんか？
シンプルながら奥深い味わいの製菓術を、和菓子職人から学んではいかがでしょうか。
ご応募、お待ちしております。

お申込み連絡先：0120-882-638

『お菓子づくり教室』参加料

◆参加料　：　１,５００円/お一人様・１回参加料となります。
(※お土産付き)

『お菓子づくり教室』にておつくりするお菓子

『お菓子づくり教室』開催店舗 及び 日程　※定員になり次第、受付を終了いたします。

『お菓子づくり教室』の講習時間は、１日に２回の開催となります。
※集合時間は１５分前にお集まりください。
時間厳守にてお願いします。

お菓子づくり教室のお申込みは、本社・総務部にて一括にお受けいたします。
連絡先：0120-882-638

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2024年１月(睦月)の上生菓子が決まりました。

※１月(睦月)の上生菓子は、１月７日(松の内)が明けてからの販売開始となります。
予め、ご了承くださいませ。

③山椿(やまつばき)

紅色と白練切餡のぼかしで、シベと葉をつけて「椿の花」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
椿は、春を代表する花で、万葉集の歌にも詠まれ日本人に親しまれてきました。
つやつやした肉厚の葉の中に真紅の花を咲かせ、花びらが散るのではなく、花ひとつが丸ごと落ちるので「落椿」という言葉もあるそうです。
冬の風景は色が少なく暗い感じがしますが、その中でも色のある椿の花を見ると心が暖かくなりますね。
明るさをもたらしてくれる「椿の花」を練切餡を使い表現しました。

④春告鳥(うぐいす)

若草色と白練切のぼかしで、うぐいすを型取り、梅の花を添えて『梅に鶯(うぐいす)』を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

うぐいすは、早春の梅の咲き始める頃、人里近くで鳴きはじめ「ホーホケキョ」と鳴く。
皆さんご存じな春の代表的な鳥ですね。
初音の季節が早春であることから別名「春告鳥(はるつげどり)」とも言われています。
梅の花の蜜を吸いに来るので、昔から『梅に鶯』と言われ、梅につきものの鳥とされてきました。
最初はおぼつかない鳴き声も春が長けるにしたがって美しくなり、夏の頃には、けたたましいほどの鳴き声になるそうです。
可愛らしい「うぐいす」を練切餡を使い、梅の花を添えて表現しました。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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新年の御挨拶

令和六年の新春を寿ぎ、新年あけまして、おめでとうございます。
旧年中は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
くらづくり本舗は「美味求心」の社是の基、おいしいお菓子作りと、お客様にお寛ぎ戴ける接遇に職員一同精進して参りました。誠に、ありがとうございます。

今年も職員一同、心をひとつにして「おかげさま」の思いを胸に伝統の和菓子づくりを続けてまいります。
本年も変わらぬご愛顧、ご用命を賜りますよう御願い申し上げます。
どうか新しき年が貴台様と御家族様にとって倍増の御活躍と幸多き年でありますよう、心からお祈り申し上げます。

令和六年一月一日　元旦
代表取締役会長　中野　清

▼年末年始・営業時間のお知らせ
https://wp.me/p7RNcD-2LJ2024

≪お問合せ≫0120-882-638

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『花びら餅』は、御所の新年会に列席した裏千家の家元が、宮中の新年の餅『菱はなびら』を柔らかくしたお菓子にと注文したのが始まりと言われています。
また、白味噌・牛蒡(ごぼう)・餅を雑煮として祝膳にしたことから、これをお菓子にしたとも言われています。
宮中新春の儀式や初釜に使われてきた伝統のお菓子です。

くらづくり本舗では、新春限定販売・宮中新春の儀式や初釜に使われてきた伝統菓子『花びら餅』の限定販売いたします。

是非、宮中新春の儀式や初釜に使われてきた伝統菓子『花びら餅』をお召し上がり下さいませ。

◆販売期間：２０２４年１月７日(日)まで

※ご予約、承ります！！

★花びら餅　１個　３２０円(税込)

★花びら餅　３個入(専用軽装箱)　１０６０円(税込)

★花びら餅　５個入(専用軽装箱)　１,７００円(税込)

★花びら餅　１０個入(専用ギフト箱)　３,４００円(税込)

≪商品説明≫

◆京の白味噌をほのかな甘味と紅色で彩り味噌餡にし、新鮮な牛蒡(ごぼう)をじっくりと煮て蜜に漬け込み、牛蒡(ごぼう)独特の香りと、サックリとした歯ごたえに仕上げました。

◆それを求肥で包み、上品で華やいだ雰囲気にしました。

★花びら餅　１個　３２０円(税込)

★花びら餅　３個入(専用軽装箱)　１０６０円(税込)専用箱

★花びら餅　５個入(専用軽装箱)　１,７００円(税込)専用箱

★花びら餅　１０個入(専用ギフト箱)　３,４００円(税込)専用ギフト箱

※『花びら餅』は、生菓子につき通信販売いたしておりません。

ご了承くださいませ。

※ご予約いただきましたら、店頭お渡しとなります。

◆電話：０１２０－８８２－６３８

新年を彩る伝統の和菓子

是非、お召し上がりくださいませ。

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2023

年の瀬を迎え、慌ただしい時期となりましたね。
くらづくり本舗・全店舗の年末年始の営業時間をお知らせさせていただきます。
何卒、よろしくお願い申し上げます。
≪お問い合わせ≫0120-882-638

◆全店舗・年内休まず営業します。

★元旦から３日まで

【直営店舗の営業時間】　

午前９時～午後６時まで  

【テナント店舗の営業時間】

◆テナント店舗は、デベロッパー様の営業時間に合わせての営業となります。ご了承ください。
●４日から全店平常通り営業しています。

◆元旦から営業店舗◆４店舗

 ★直営店舗　

・久保町本店　※9：00～18：00

・藤間亭　※9：00～18：00

・若葉店　※9：00～18：00

・新富町店 ※9：00～18：00

≪テナント店舗≫

※テナント店舗は、デベロッパー様の営業時間に合わせての営業となります。ご了承ください。

年末年始・テナント店舗の営業時間

▼店舗一覧はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/f/shop

◆２日から営業店舗◆
【１月２日～３日の営業時間となります。】

 ★直営店舗★

・富士見水子店　9：00～18：00
・朝霞浜崎店（浜崎団地）9：30～18：00
・新所沢店　9：00～18：00
・所沢十人坂店　9：00～18：00
・所沢狭山ヶ丘店　9：00～18：00
・狭山入間川店　9：00～18：00
・武蔵嵐山店　9：00～18：00
・一番街店（芋屋福蔵）10：00～18：00
・霞が関店　9：30～18：00
・川越市駅前店　10：00～18：00
・新河岸駅前店　9：00～18：00
・新宿店　9：00～18：00
・吉田新町店（川鶴団地）9：00～18：00
・的場店　9：00～18：00
・ふるや第三工場直営店　9：00～18：00
・さいたま東大成店　9：00～18：00
・北坂戸駅前店　10：00～18：00
・坂戸花影町店　9：00～18：00
・ふじみ野店　9：00～18：00
・さいたま吉野町店　9：00～18：00

●４日から平常通り営業いたします。

皆様のご来店を従業員一同、心よりお待ち申し上げます。

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※お正月限定の上生菓子は、新年！松の内までの販売とさせていただきます。
ご了承くださいませ。

日頃、生産が間に合わず、受注生産とさせていただいておりましたが、多くのお客様より『近隣の店舗でお正月の上生菓子を買いたい』とお声をいただきました。

大切な新年お正月ですので、お正月限定の上生菓子は、全店舗にて販売させていただきます。
何卒、宜しくお願い申し上げます。
※お正月限定の上生菓子のみ、全店舗販売とさせていただきます。

※ご予約販売も承ります。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

※生菓子につき、通信販売はいたしておりません。
御予約販売は、各店舗にて店頭お引渡しとなります。
≪お問い合わせ≫ ０１２０－８８２－６３８

①福梅(ふくうめ)

薄紅色と白練切餡のぼかしを伸ばして、梅の模様をつけ、小豆皮むき餡を巻いて「梅の花」を表しました。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
お正月にふさわしい松竹梅は、中国では「三友」と言われています。
お目出たい時に使用され、その中でも「梅」は冬の寒さに耐えて、どの花よりも真っ先に春の訪れを知らせてくれます。
香しく咲き、子孫繁栄のお目出たい木として親しまれています。
お祝いの席に欠かせない「福梅」を練切餡を使い、梅の花の模様をつけて、小豆皮むき餡を巻いて表現しました。

②干支「甲辰」きのえたつ

水色と白練切餡のぼかしで、黄色の龍をつけて、金箔を吹きかけました。
令和六年の干支「辰」を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
２０２４年の干支は「辰」です。
辰は「振るう」という文字に由来していて、自然万物が振動し、草木が成長し活力が旺盛になる状態を表します。
辰は竜(龍)のことです。
十二支の中で唯一の空想上の生き物です。
東洋では権力・隆盛の象徴として親しまれていた龍は身近な存在であったことから、干支に選ばれたと言われているそうです。
また、辰年は「景気が良くなる」と言われているので、皆様に『幸多かれ』の年でありますようにと願いを込めてお作りしました。
２０２４年の干支「辰」を練切餡を使い、『上り龍』を表現しました。

③宮中歌会始　お題「和」

薄紅色と白練切餡のきんとんソボロで、小倉を包みました。
緑と黄色のソボロで「福寿草」を表現し、花言葉『幸福を招く』にちなみ「笑顔あふれ、心和らぐ一年」を願い、お題「和み」を表しました。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
２０２４年の宮中歌会始めのお題は「和」です。
上生菓子で「和」を表すという事で色々考え、お正月で縁起の良いお目出たい花の福寿草の花言葉をヒントを得ました。
福寿草の花言葉は「幸せを招く・永久の幸福」などがあります。
２０２４年は皆様がより多くの福を招き・笑顔あふれ・心和らぐ年でありますように願いを込めて、練切餡を使い、ピンクと白きんとんソボロで柔らかな「新春の風景」を表し、福寿草を添えて『心和らぐ』を表現しました。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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２０２３年・年末限定！のし餅・鏡餅・お供え餅・お赤飯のご予約開始のお知らせです！
厳選したもち米の特選米をご用意し、本格杵つきでお作りいたします。

★予約期間
・2023年１２月２０日(水)まで
※ご入用日の４日前までに、ご予約下さい。

★引渡期間
・2023年１２月２７日(水)　～2024年１月７日(日)まで

「特選　のし餅」
・１升　４,３００円(税込)

※この期間の「のし餅」は、厳選した「滋賀県産羽二重餅米」を使用した特別仕様となっております。

※ご入用日の４日前までに、ご予約下さい。

「特選　鏡餅・お供え餅」
・５寸(一升)　４,３００円(税込)
・２寸(１.５合) 　６６０円(税込)

※この期間の「鏡餅・お供え餅」は、厳選した「滋賀県産羽二重餅米」を使用した特別仕様となっております。

※ご入用日の４日前までに、ご予約下さい。

２０２３年の年末は、くらづくり本舗の本格手づくり！杵つきお餅はいかがでしょうか。
出来立てのお赤飯もご予約承ります。
是非、お召し上がり下さいませ。

▼お赤飯の一覧はコチラ
https://www.kuradukuri.jp/itemlist.php#sekihan

※こちらの商品は通信販売いたしておりません。
※店頭お引渡しとさせていただきます。ご了承下さいませ。

★電話注文：０１２０－８８２－６３８

今年の年末は、お家で家族団らんのお正月を迎えられてはいかがですか？
大好評のくらづくり本舗の杵つきお餅とお赤飯を是非、お正月にお召し上がり下さいませ。
ご予約、お待ちしております。

★予約期間
・2023年１２月２０日(水)まで
※ご入用日の４日前までに、ご予約下さい。

★引渡期間
・2023年１２月２７日(水)　～2024年１月７日(日)まで

≪お問合せ≫0120-882-638

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もうすぐ１２月、師走の慌ただしい年末の季節になってまいりますね。
くらづくり本舗では、２０２４年の「お正月祝い菓子」のご予約を開始いたしました。
今回は、従来のおせち菓子から一新いたし、限定１００セットをご予約販売とさせていただきます。
是非、お正月の時期ならでは上生菓子と花びら餅をセットしご用意いたしました『お正月祝い菓子』です。
新年、一年の始まりに、是非とも！お楽しみ下さい。

◆お正月祝い菓子　　販売価格：２,５３０円(税込)
※限定１００セット（予約販売）

◆ご予約期間

２０２３年１１月１１日(金)　～１２月１０日(土)まで

◆お引渡し期間

２０２３年１２月２９日(木)～　２０２４年１月７日(土)まで

『花びら餅』は、御所の新年会に列席した裏千家の家元が、宮中の新年の餅『菱はなびら』を柔らかくしたお菓子にと注文したのが始まりと言われています。
また、白味噌・牛蒡(ごぼう)・餅を雑煮として祝膳にしたことから、これをお菓子にしたとも言われています。
宮中新春の儀式や初釜に使われてきた伝統のお菓子です。

≪商品説明≫

◆京の白味噌をほのかな甘味と紅色で彩り味噌餡にし、新鮮な牛蒡(ごぼう)をじっくりと煮て蜜に漬け込み、牛蒡(ごぼう)独特の香りと、サックリとした歯ごたえに仕上げました。

◆それを求肥で包み、上品で華やいだ雰囲気にしました。

◆電話注文：０１２０－８８２－６３８

◆FAX注文：０４９－２２５－０２２８

※お正月限定『お正月祝い菓子』は、通信販売いたしておりません。

※店舗にて、お引渡し、限定１００セットとさせていただきます。

ご了承くださいませ。

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