１２月２５日より、宮中新春の伝統菓子『花びら餅』期間限定販売開始のお知らせ｜くらづくり本舗

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１２月２５日より、宮中新春の伝統菓子『花びら餅』期間限定販売開始のお知らせ

『花びら餅』は、御所の新年会に列席した裏千家の家元が、宮中の新年の餅『菱はなびら』を柔らかくしたお菓子にと注文したのが始まりと言われています。
また、白味噌・牛蒡(ごぼう)・餅を雑煮として祝膳にしたことから、これをお菓子にしたとも言われています。
宮中新春の儀式や初釜に使われてきた伝統のお菓子です。

くらづくり本舗では、新春限定販売・宮中新春の儀式や初釜に使われてきた伝統菓子『花びら餅』の限定販売を２０２１年１２月２５日(土)より販売開始いたします。

是非、宮中新春の儀式や初釜に使われてきた伝統菓子『花びら餅』をお召し上がり下さいませ。

◆販売期間

２０２１年１２月２５日(土)～　２０２２年１月７日(金)まで

★花びら餅　１個　２５５円(税込)

≪商品説明≫

◆京の白味噌をほのかな甘味と紅色で彩り味噌餡にし、新鮮な牛蒡(ごぼう)をじっくりと煮て蜜に漬け込み、牛蒡(ごぼう)独特の香りと、サックリとした歯ごたえに仕上げました。

◆それを求肥で包み、上品で華やいだ雰囲気にしました。

◆アレルギー：乳・大豆由来

★花びら餅　５個入箱　１,４７５円(税込)

★花びら餅　１０個入箱　２,７５０円(税込)

※『花びら餅』は、生菓子につき通信販売いたしておりません。

ご了承くださいませ。

◆電話：０１２０－８８２－６３８

◆FAX：０４９－２２５－０２２８

◆メールでの問い合わせ

https://www.kuradukuri.jp/mail.php

新年を彩る伝統の和菓子・・・

是非、お召し上がりくださいませ。

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2021年12月16日（木曜日）

カテゴリー : くらづくり本舗のお知らせ日記, 季節限定販売のお菓子

２０２２年お正月限定の上生菓子が決まりました。【全店舗販売】

※お正月限定の上生菓子は、松の内までの販売とさせていただきます。
ご了承くださいませ。

【お詫び】
昨今の社会情勢により、お正月の上生菓子は２種類と疫病退散を願い「アマビエ上生菓子」の販売とさせていただきます。
何卒、ご了承賜ります様お願い申し上げます。

また販売店舗を１５店舗の店舗限定とさせていただいておりましたが、多くのお客様より、『近隣の店舗でお正月の上生菓子を買いたい』とお声をいただきました。
大切な新年お正月ですので、お正月限定の上生菓子は、全店舗にて販売させていただきます。
何卒、宜しくお願い申し上げます。
※お正月限定の上生菓子のみ、全店舗販売とさせていただきます。

ご予約販売も承ります。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

※生菓子につき、通信販売はいたしておりません。
御予約販売は、各店舗にて店頭お引渡しとなります。
≪お問い合わせ≫ ０１２０－８８２－６３８

①迎春花(げいしゅんか)

本紅色と白練切餡のきんとんソボロで、小倉餡を包みました。
梅の花をのせて、香り華やぐ「迎春の花」を表しました。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
お正月にふさわしい松竹梅は中国では「三友」と言い、お目出度い時に使われます。
その中でも、梅は最も寒い時期に花を凛と咲かせ、松と竹にはない華やかさがあることで君子の高い比喩として用いられてきました。
お目出度いお正月の迎春花「梅の花」を紅白煉切のきんとんソボロを使い表現しました。

②干支「壬寅」みずのえとら

黄色煉切餡に、とら模様をつけて、顔を型取り、令和四年の干支「寅」を表しました。
中餡は、黄味餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
２０２２年の干支は「寅」です。
十二支を考案した中国では言い伝えがあり、寅年のポジションが獅子でした。
その昔、獅子は、ひどい悪事を働いて、神様が獅子を外し、人間に害を及ぼす獣たちを退治する虎を入れることになったそうです。
とても面白い話(言い伝え)ですね。
来年２０２２年の干支「寅」を煉切餡を使い、可愛らしく仕上げました。

★疫病退散アマビエ上生菓子

★和菓子職人：紺野浩康

◆商品説明
淡いパステルグリーンと薄紅色・花紅色煉切餡で小豆皮むき餡を包み手形でひとつひとつお作りしました。半漁人の妖怪といられていますが、かわいらしい人魚の様なイメージでお作りしました。

※生菓子につき、通信販売はいたしておりません。

【アマビエとは】
アマビエ（歴史的仮名遣：アマビヱ）は、日本に伝わる半人半魚の妖怪。光輝く姿で海中から現れ、豊作や疫病などの予言をすると伝えられている。
「アマビエ」は、長い髪とくちばしを持つ人魚のような姿の妖怪で、その絵を見ると疫病が収まるという言い伝えがあります。
豊作を予言し、疫病がはやったら、「アマビエ」を写して人に見せなさいとの江戸時代からの言い伝え。

≪伝承≫
江戸時代後期の肥後国（現・熊本県）に現れたという。この話は挿図付きで瓦版に取り上げられ、遠く江戸にまで伝えられた。
弘化3年4月中旬（1846年5月上旬）のこと、毎夜、海中に光る物体が出没していたため、役人が赴いたところ、それが姿を現した。
姿形について言葉では書き留められていないが、挿図が添えられている。
その者は、役人に対して「私は海中に住むアマビエと申す者なり」と名乗り、「当年より6ヶ年の間は諸国で豊作が続くが疫病も流行する。
私の姿を描き写した絵を人々に早々に見せよ。」と予言めいたことを告げ、海の中へと帰って行った。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

2021年12月16日（木曜日）

カテゴリー : 今月の上生菓子, くらづくり本舗のお知らせ日記

くらづくり本舗・一番街店「さつま芋cafe」耐震強化工事の為、休業のお知らせ。

日頃より、くらづくり本舗・一番街店「さつま芋cafe」をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
本日、１２月６日(月)～当面の間。
耐震強化工事の為、さつま芋cafeの営業を休止させていただきます。

尚、店舗のお菓子売り場は営業いたしますので、ご来店下さいませ。

ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

▼くらづくり本舗・一番街店
https://www.kuradukuri.jp/shop/ichibangai.php

◆住所：埼玉県川越市幸町2-16
◆営業時間：10:00～18:00(お菓子売り場のみ)
◆TEL：049-225-5252

≪お問合せ≫0120-882-638

2021年12月6日（月曜日）

カテゴリー : くらづくり本舗のお知らせ日記

お正月限定２００セット限定！『お正月祝い菓子』ご予約開始のお知らせ。

師走に入り、慌ただしい年末の季節になってまいりました。
2020年より続く新型コロナウィルス感染拡大と！予想もしていなかった状況から、今年は東京オリンピック開催など様々な出来事がありましたね。
第６波を懸念する今日この頃ですが、心より２０２２年は皆様にとって最良の年になりますように願っております。
くらづくり本舗では、２０２２年の「お正月祝い菓子」のご予約を開始いたしました。
今回は、従来のおせち菓子から一新いたし、限定２００セットをご予約販売とさせていただきます。
今年は家で過ごす方も多いと思います。
是非、お正月の時期ならでは可愛い上生菓子を９種類ご用意いたしました『お正月祝い菓子』です。
新年、一年の始まりに、是非とも！和菓子職人の匠の技をお楽しみ下さい。

◆お正月祝い菓子　　販売価格：３,５００円(税込)
※限定２００セット（予約販売）

◆ご予約期間

２０２１年１２月２０日(日)まで

◆お引渡し期間

２０２１年１２月２９日(水)～　２０２２年１月７日(金)まで

★お正月祝い菓子

【商品内容】

①招き猫：ゆず餡を煉切で包み、猫を形どり、煉切で飾りを付け「招き猫」を表しました。
②初日の出：煉切で皮むき餡を包み、水色煉切で、海と初日の出を表し、金粉で「日の光」を表しました。
③松竹梅：つぶ餡包みの白と緑のきんとんソボロです。煉切製の「松竹梅」をのせました。
④めで鯛：白でぼかした紅色煉切で、黄味餡を包み、型を使いお目出度い「鯛」を表しました。
⑤干支「寅」：紅白で形どった煉切の上に煉切でお作りした「虎(トラ)」をのせ、お目出度い干支の「寅(とら)」を表しました。
⑥手まり：５色でぼかした煉切で、皮むき餡を包み、ヘラ目を付け「手まり」の上に金粉をかけ表しました。
⑦獅子舞：緑の煉切と赤の煉切で可愛らしい「獅子舞」を表しました。
⑧みかん：薄紅色の煉切に、ヘラ目を付け、味じん粉をまぶし、オレンジ色の煉切で包み「みかん」を表しました。
⑨だるま：皮むき餡包みの煉切で可愛らしい「だるま」を表しました。

◆アレルギー：卵

◆電話注文：０１２０－８８２－６３８

◆FAX注文：０４９－２２５－０２２８

◆メールでのお問い合わせ

https://www.kuradukuri.jp/mail.php

※お正月限定『お正月祝い菓子』は、通信販売いたしておりません。

※店舗にて、お引渡し、限定２００セットとさせていただきます。

ご了承くださいませ。

↑↑※このお箱にお入れいたしまして、ご用意させていただきます。

2021年12月4日（土曜日）

カテゴリー : 今月の上生菓子, くらづくり本舗のお知らせ日記, 季節限定販売のお菓子

冬期繁忙期『短期アルバイト』大募集のお知らせ

冬期繁忙期

『短期アルバイト』大募集のお知らせ

くらづくり本舗では、年末年始の繁忙期『短期アルバイト』を大募集しております。

是非、ご応募下さいませ。

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2021年12月3日（金曜日）

カテゴリー : くらづくり本舗のお知らせ日記, 採用情報

2021年末限定【特選】のし餅・鏡餅・お供え餅・お赤飯のご予約開始のお知らせ！

2021年・年末限定！
特選のし餅・鏡餅・お供え餅・お赤飯のご予約開始のお知らせです。
今年の年末は、お家で家族団らんのお正月を迎えられてはいかがですか？
厳選したもち米の特選米をご用意し、本格杵つきでお作りいたします。
是非、ご用命下さいませ。

◆予約期間：2021年１２月１日(水)～　１２月２０日(月)まで
◆引渡期間：2021年１２月２９日(水)～　2022年１月７日(金)まで

『特選　のし餅』１升　３,６６５円(税込)

◆予約期間：2021年１２月１日(水)～　１２月２０日(月)まで
◆引渡期間：2021年１２月２９日(水)～　2022年１月７日(金)まで
◆販売価格：１升　３,６６５円(税込)
◆商品内容：厳選した「滋賀県産羽二重餅米」を使用した特別仕様となっております。
※通常価格の「のし餅」も販売しております。

『特選　鏡餅』５寸(１升)　３,６６５円(税込)・２寸(１.５合)　５５５円(税込)

◆予約期間：2021年１２月１日(水)～　１２月２０日(月)まで
◆引渡期間：2021年１２月２９日(水)～　2022年１月７日(金)まで
◆販売価格：５寸(１升)　３,６６５円(税込)
２寸(１.５合) ５５５円(税込)
◆商品内容：厳選した「滋賀県産羽二重餅米」を使用した特別仕様となっております。
※通常価格の「鏡餅」も販売しております。

２０２１年の年末は、くらづくり本舗の本格手づくり！杵つきお餅はいかがでしょうか。
出来立てのお赤飯もご予約承ります。
是非、お召し上がり下さいませ。

【お赤飯】

※こちらの商品は通信販売いたしておりません。
※店頭お引渡しとさせていただきます。ご了承下さいませ。

★電話注文：０１２０－８８２－６３８

今年の年末は、お家で家族団らんのお正月を迎えられてはいかがですか？
大好評のくらづくり本舗の杵つきお餅とお赤飯を是非、お正月にお召し上がり下さいませ。
ご予約、お待ちしております。

≪お問合せ≫0120-882-638

2021年11月30日（火曜日）

カテゴリー : くらづくり本舗のお知らせ日記, 季節限定販売のお菓子

１２/１より、全国一律送料５００円キャンペーン！開催いたします！

本日、１２月１日(水)～１２月１９日(日)まで！

全国一律送料５００円キャンペーン！開催！

※全商品対象！一口３,０００円(税込)以上ご購入で、送料割引キャンペーンを開催いたしております。
是非、ご来店をお待ちしております。
電話注文・WEBでも対応可。

★電話注文：0120-882-638

★受付期間：１２月１日(水)～１２月１９日(日)まで！
★ご注文商品の発送：１２月２０日～１２月３１日の間に順次発送いたします。

≪お詫び≫
※西武所沢S.C.店、沖縄県・一部離島へのお届けはキャンペーン対象外となります。
予めご了承ください。

≪お問合せ≫0120-882-638

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2021年11月30日（火曜日）

カテゴリー : くらづくり本舗のお知らせ日記

２０２１年１２月(師走)の上生菓子が決まりました。

【お詫び】
昨今の社会情勢により、季節の上生菓子は２種類の販売とさせていただきます。
毎月、上生菓子を楽しみにして下さっている皆様。誠に申し訳ございませんが、他３種類は販売休止させていただきます。
何卒、ご了承賜ります様お願い申し上げます。

また販売店舗を下記の通りの店舗限定とさせていただきます。
大変、ご迷惑をおかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。

※販売店舗以外の全店舗では、ご予約販売とさせていただきますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
≪お問い合わせ≫ ０１２０－８８２－６３８

【上生菓子販売店舗一覧】
≪川越市≫　新富町店・ふるや直売店・吉田新町店
≪ふじみ野市≫ 　ふじみ野店
≪狭山市≫ 　狭山ヶ丘店
≪所沢市≫ 　新所沢駅前店・所沢十人坂店
≪さいたま市≫ 　さいたま東大成店・さいたま吉野町店
≪志木市≫ 　マルイ志木店
≪和光市≫　ヨーク和光店
≪坂戸市≫　坂戸花影町店・若葉店
≪東松山市≫　西友東松山店
≪嵐山町≫　武蔵嵐山店

③雪だるま　（ゆきだるま）
◆販売価格　２８０円（税込）

白練切餡を使用して、マフラーを巻き、顔を表し、可愛らしい「雪だるま」を表しました。
中餡は黄味餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
積雪の少ない地方の子供達にとって、雪は珍しく！
雪が降ると大いに喜び、はしゃいだり、子供だけでなく大人達もワクワクした気持ちになりますね。
そして、雪が積もると・・・
胴体と頭部の大小ふたつの雪玉を作り、重ねて、顔などをつけて可愛らしく「雪だるま」を作った思い出があります。
楽しく作った「雪だるま」を練切餡を使い、表現しました。

④サンタクロース
◆販売価格　２８０円（税込）

本紅色練切餡で、聖夜の使者「サンタクロース」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント

サンタクロースのモデルとされているのが、キリスト教神父「聖ニコラス」だそうです。
聖ニコラスが、貧しい家の煙突に金貨を投げ入れて、その時に暖炉にかかっていた靴下に金貨が入った事から、プレゼントを靴下に入れるようになったと言われています。
この話が元となり、煙突から入って、良い子にしていた子供にプレゼントを渡すと言われるようになりました。
クリスマスの季節に、大忙しの聖夜の使者「サンタクロース」を練切餡を使い表現しました。

★疫病退散アマビエ上生菓子（全店舗予約販売）

★和菓子職人：紺野浩康

◆予約販売価格　２８０円（税込）
※御予約販売、各店舗にて店頭お引渡しとなります。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

2021年11月29日（月曜日）

カテゴリー : 今月の上生菓子, くらづくり本舗のお知らせ日記

２０２１年１１月(霜月)の上生菓子が決まりました。

また販売店舗を下記の通りの店舗限定とさせていただきます。
大変、ご迷惑をおかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。

③秋果実　（あきかじつ）
◆販売価格　２８０円（税込）

紅色と黄色練切餡のボカシで型取り、枝と葉をつけて、秋の代表的な果実「りんご」を表しました。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
林檎(セイヨウリンゴ)は、日本では最もポピュラーな秋の果物。
明治時代にヨーロッパから入ってきたものですが、昔から食べられているような感覚さえある果物「りんご」。
純和風な名前の「ふじ」という品種があるからでしょうか？
暑さに弱く、長野や東北・北海道などで多く生産されています。
可愛らしく実る「林檎(りんご)」を練切餡を使い表現しました。

④菊日和　(きくびより)
◆販売価格　２８０円（税込）

白、紅、朱色の三色の練切餡で型取り、葉をつけて、秋晴れのもとで大輪の花を咲かせる「菊花」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント

菊の花は中国原産で、奈良時代に日本に渡ってきました。
江戸時代になって観賞用としての菊作りが盛んになり、香りも良く見ても美しく食用にもなります。
秋を代表する花として四君子(梅竹蘭菊)のひとつです。
１１月になると各地の神社やお寺などで菊花展が開かれ、出品されている作品を見ると、とても美しく迫力がありますね。
秋の晴天のもとで大輪の花を咲かせる菊花を練切餡を使い表現しました。

★疫病退散アマビエ上生菓子（全店舗予約販売）

★和菓子職人：紺野浩康

◆予約販売価格　２８０円（税込）
※御予約販売、各店舗にて店頭お引渡しとなります。