江戸に向かった舟運川越と江戸を結ぶ新河岸川の舟路をしのぶ涼菓。
夏のおすすめ涼菓。
川越夜舟フルーツゼリー販売開始いたしました。

改良に改良を重ね、新しい素材を生かして！お作りいたしました！
透き通った涼やかな姿。
彩り豊かな瑞々しい果汁がいっぱいの三種の涼味です。
ぜひ、お召し上がり下さいませ。

◆巨峰： 大粒の巨峰を食べた時のような“つるっ”とした食感の 爽やかなゼリーです。 巨峰の天然果汁をたっぷり使い,巨峰の特徴である濃厚で 甘みのある香り豊かに仕上げました。
◆ラ・フランス： ラフランスを食べた時のような滑らかな舌触りの中に、 フルーティーな果実感を出しました。 山形県産のラフランスと果汁を贅沢に使い、ほのかな酸味を 加えたフレッシュな味わいです。
◆清見オレンジ： 清見オレンジの特徴を生かし、肉質が柔らかめで果汁たっぷり の贅沢なみかんゼリーです。 オレンジを食べた時のような“つぶつぶ”としたさのう感に 仕上げました。 フリーティーな爽やかな甘みと酸味のある丸ごとオレンジを 食べてるような贅沢なお味です。
◆透き通った涼やかな姿。
◆改良に改良を重ね、新しい素材を生かして！おつくりしました！
◆涼しさを演出する、夏の人気商品でございます。

▼川越夜舟フルーツゼリーはコチラ
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/fruit_jelly

≪お問合せ≫0120-882-638

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夏のおやつに！
ちょっとしたお土産に！
おやつに！お中元！残暑お見舞いに！贈答好適品です。

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江戸に向かった舟運川越と江戸を結ぶ新河岸川の舟路をしのぶ涼菓。
夏のおすすめ涼菓。
川越夜舟水ようかん販売開始いたしました。

粒よりの大納言。あっさり皮むき餡。風味豊かなコーヒーの三種の涼味。
夏の涼しさを演出いたします。
ぜひ、お召し上がり下さいませ。

◆コーヒー ： 舌触りなめらかな白漉し餡に、ブラジル・コロンビアを中心に厳選したコーヒー豆を中焙煎し、香り豊かな香気と苦みが特徴のコーヒー味の水ようかんです。
◆小豆餡（こし餡) : 北海道十勝平野で収穫された北海小豆を丁寧に炊きあげ裏漉しした口溶けの良いあっさりとした味わいに仕上げました。
◆小倉餡（つぶ餡）：ミネラルを豊富に含んだ天然水で北海小豆をふっくらと炊きあげ、大粒小豆の風味を引き出すように仕上げました。
◆涼しさを演出する、夏の人気商品でございます。
※箱詰めは３種類が等分に詰め合わせてあります。
※夏のご挨拶の贈り物・お中元に最適です。
※冷やしてお召し上がりいただきますと、より一層、美味しく召し上がれます。

▼川越夜舟水ようかんはコチラ
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/mizu_youkan

≪お問合せ≫0120-882-638

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夏のおやつに！
ちょっとしたお土産に！
おやつに！お中元！残暑お見舞いに！贈答好適品です。

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初夏に近づき、清々しい季節となってまいりましたね。
くらづくり本舗では、この夏！おすすめ！梅ゼリー「白加賀梅」販売開始いたしました。

『白加賀梅』は、南高梅に並ぶ梅の品種で、果肉がしっかりしており、果汁が豊富 なので、梅酒や梅ジュースに最適と言われ、注目度が高まっている品種です。

◆甘みと酸味の程良いバランスがとれた爽やかな済んだ味わいが特徴の『白加賀梅の梅酒』と、群馬県・長野県で栽培された『大粒の白加賀梅』を使い、さらに梅の種を 丁寧にくり抜き安心して、お召し上がりいただけるように工夫した弊社特製の梅ゼリーです。

◆梅の食感に合わせたホロホロとした口あたりと芳醇な梅酒の『大人のゼリー』に仕上げました。

梅酒好きの方のお土産にぴったり！！ 梅酒の香り豊かな大人のための贅沢ゼリーです。

この夏！おすすめ！
梅の食感に合わせたホロホロとした口あたりと芳醇な梅酒の『大人のゼリー』に仕上げました。
梅ゼリー
▼白加賀梅（しらかがうめ）
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/shirakagaume

≪お問合せ≫0120-882-638

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◆大人の夏のおやつに！ちょっとしたお土産に！おやつに！！贈答好適品です。

◆冷やして、お召し上がりいただきますと、より一層、美味しく お召しあがりいただけます。

◆涼しさを演出する真っ白な風呂敷でお包みいたします。

【お召し上がりの際のご注意】
◆アルコール分が高めとなっております。食後のお車や自転車 の運転はおやめください。
アルコールに弱い方・未成年・妊産婦の方はお控え下さい。

◆ゼリーに気泡が入る場合がありますが、品質には問題はありませんので安心してお召し上がり下さい。

『白加賀梅（しらかがうめ）』

白加賀梅は、南高梅に並ぶブランド品種として、東日本で広く栽培されています。
果肉がしっかりとしており、果汁が豊富なため梅酒や梅ジュースに最適な梅と言われ、当店の梅ゼリーの 最適品種として使用しております。

≪お問合せ≫0120-882-638

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２０２２年５月(皐月)の上生菓子が決まりました。

【お詫び】
ただいま、販売店舗を下記の通りの店舗限定とさせていただきます。
大変、ご迷惑をおかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。

※販売店舗以外の全店舗では、ご予約販売とさせていただきますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
≪お問い合わせ≫ ０１２０－８８２－６３８

【上生菓子販売店舗一覧】
≪川越市≫　 新富町店・ふるや直売店・吉田新町店
≪ふじみ野市≫ 　ふじみ野店
≪狭山市≫ 　狭山ヶ丘店
≪所沢市≫ 　新所沢駅前店・所沢十人坂店
≪さいたま市≫ 　さいたま東大成店・さいたま吉野町店
≪志木市≫ 　マルイ志木店
≪和光市≫　 ヨーク和光店
≪坂戸市≫　坂戸花影町店・若葉店
≪東松山市≫　西友東松山店
≪嵐山町≫　武蔵嵐山店

③カーネーション

紅色と白の練切餡を合わせ小田巻きを使い、薄くのばして巻き「カーネーション」の花を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
カーネーションは「母の日」に贈る花として古くから親しまれてきました。
フリルのように波打つ花びらが重なり合い、ゴージャスな感じと可憐さを合わせ持ち、スッキリとした姿と独特な香りが魅力な花ですね。
色によって変わる花言葉もピンク色は「温かい心」「感謝」という花言葉です。
母の日にぴったりの意味が含まれていますので、母の日に、お召し上がりいただけたら嬉しいです。
カーネーションの花を練切餡を使い表現しました。

④初夏景色(しょかげしき)

黄味餡包みの水色練切餡に、青・水色・黄色の三色の小田巻きソボロをつけて「つばめ」「楓」「氷餅」をのせて、「爽やかな初夏の風景」を表しました。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
初夏の季節となる五月は、一年を通じて最も過ごしやすく、爽やかな風が吹き抜けて香しい頃ですね。
五月の気持ち良く晴れ渡った青空に、渡来したばかりの「つばめ」が気持ち良さそうに飛び、樹木には若葉が萌え出し青々しさが増してきた「五月の爽やかな風景」を表したくて練切餡を使い表現しました。

★母の日限定〈特別注文〉
BIGカーネーション上生菓子（全店舗予約販売）

くらづくり本舗では、母の日の贈り物として和菓子職人が「カーネーション上生菓子」をおつくりいたしました。
ひとつひとつ丁寧におつくりした母の日の「カーネーション上生菓子」です。
ぜひ、大好きなお母さんに母の日の贈り物にいかがでしょうか。

★ご予約期間：４月１５日～５月５日まで

★販売価格：１個 ８００円（税込）

※母の日「カーネーション上生菓子」は生菓子の為、通信販売いたしておりません。
ご了承くださいませ。
★お電話注文・全店舗にてご予約承ります。
店舗お引渡しとなります。ご了承くださいませ。

≪お問合せ≫0120-882-638

母の日。
いつも優しく見守ってくれるお母さん。
お母さんのようにお世話になっている大切な方へ
母の日の贈り物をなさってみてはいかがでしょうか。

普段、恥ずかしくて言えないけれど
「ありがとう」と感謝の気持ちを表しましょう。
喜ばれること間違いなしです。
和菓子職人がひとつひとつ丁寧にお作りいたしました母の日「カーネーション上生菓子」をご用命下さいませ。
数量限定でございますので、お早めにご予約下さい。
御予約、お待ちしております。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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２０２２年の５月８日は「母の日」です！

【母の日の日付とカーネーションの由来】
母への感謝を表す母の日の起源は、世界中で様々あり、日付も異なりますが、日本ではアメリカに倣って5月の第２日曜日になりました。

アメリカの母の日の起源は、戦場の負傷兵の衛生改善活動を行ったアン・ジャービスの娘、アンナ・ジャービスが、1907年5月12日、亡き母をしのんで母が教師をしていた教会に、母が好きだった白いカーネーションを祭壇に飾りました。

これに感動した人々が、その翌年の1908年5月10日、同じ教会で、470人の生徒と母親達が「母の日」として祝いました。

アンナはこのときの参加者全員に同じく白いカーネーションを手渡しました。
これにより、白いカーネーションが母の日のシンボルとなり、1914年にアメリカが5月の第2日曜日を「母の日」として記念日に定めました。

今では赤いカーネーションが定番ですが、始まりは白いカーネーションだったんですね。

【母の日が日本に伝わったのは大正時代】
では、アメリカで生まれた母の日が、どのようにして日本に広まったのでしょうか？

日本に広まるようになったのは明治末期から大正にかけてです。
当時、青山学院教授のアレクサンダー女史がアメリカの母の日を紹介し、それがキリスト教関係者によって広められました。（1913年、アンナ本人が青山学院にメッセージを送ったという説もあります。）
その後、1949年頃から、日本でも5月の第2日曜日が「母の日」として定着するようになりました。

▼参考文献：母の日の豆知識
https://www.shop.post.japanpost.jp/shop/pages/mother_yurai.aspx

くらづくり本舗では、母の日の贈り物として
和菓子職人が「カーネーション上生菓子」をおつくりいたしました。
ひとつひとつ丁寧におつくりした母の日の「カーネーション上生菓子」です。
ぜひ、大好きなお母さんに母の日の贈り物にいかがでしょうか。
★ご予約期間：４月１５日～５月５日まで

★販売価格：１個 ８００円（税込）

※母の日「カーネーション上生菓子」は生菓子の為、通信販売いたしておりません。
ご了承くださいませ。
★お電話注文・全店舗にてご予約承ります。
店舗お引渡しとなります。ご了承くださいませ。

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母の日。
いつも優しく見守ってくれるお母さん。
お母さんのようにお世話になっている大切な方へ
母の日の贈り物をなさってみてはいかがでしょうか。

普段、恥ずかしくて言えないけれど
「ありがとう」と感謝の気持ちを表しましょう。
喜ばれること間違いなしです。
和菓子職人がひとつひとつ丁寧にお作りいたしました母の日「カーネーション上生菓子」をご用命下さいませ。
数量限定でございますので、お早めにご予約下さい。
御予約、お待ちしております。

お母さん
いつもありがとう
これからもずっと一緒にいてね。

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姉妹商品の冬季限定販売『ありがとうこちらから』から切り替わり、まごころ銘菓「こちらから」販売開始いたしました。
バターとミルクを贅沢に使用したみるく饅頭でございます。
ぜひ、お召し上がり下さいませ。

あなたの愛する人に贈りませんか・・・
まごころ銘菓『こちらから』は、よろこびをつたえるお菓子です。
うれしい時
たのしい時
幸せな時
そしてどんな時でもおそばにいる、
まろやかなミルクスィーツの風味をご賞味くださいませ。
ミルクとバターを贅沢に使用した、やさしいミルク風味の焼き菓子です。

▼こちらから
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/yaki-04

≪お問合せ≫0120-882-638

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４月１２日より、川越氷川祭銘菓『本格どら焼き　天下祭』販売開始いたします。
ぜひ、お召し上がり下さいませ。
春の季節限定『桜どら焼き』から『本格どら焼き天下祭』に切り替わりますので、ご注意くださいませ。
何卒、宜しくお願い申し上げます。

川越氷川祭り（川越まつり）の起源は慶安元年・・・
川越氷川祭礼の川越城主奨励からはじまり、３６０年の歴史的時代から続く、江戸『天下祭』の伝統を今に伝える川越氷川祭にちなみ、名付けました。
川越氷川祭銘菓 　本格どら焼き『天下祭』
ぜひ、お召し上がり下さいませ。

◆生地に卵をふんだんに使う事により、しっとり・ふっくらとした焼き皮に焼き上げました。
◆餡は、上質の北海道十勝産の小豆を使用し、直炊きで豆を崩さない様に３日間かけ独自の製法で自家炊製餡の小倉餡を炊き上げ、ふんわりとした生地にサンドしました。
◆甘さをおさえた、しっかり食べ応えのある、どら焼き『天下祭』でございます。

歴史的伝統を今に伝える・・・
川越氷川祭銘菓
本格どら焼き『天下祭』でございます。

▼本格どら焼き『天下祭』はコチラ
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/asa_nama-01

≪お問合せ≫0120-882-638

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桜満開の小江戸川越にテレビ東京さんが取材にきてくださいました。

４月８日放送のテレビ東京「よじごじDays」にて、くらづくり本舗の春の季節限定販売の「桜どら焼き」「春あわせ」を紹介下さいました。
テレビ東京様、ありがとうございました。

↑↑ ※テレビ東京様よりロゴ使用許可をいただいております。

▼桜どら焼き
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/sakura-dorayaki

【商品説明】
◆生地に卵をふんだんに使い、弊社オリジナルの製法により、しっとり・ふっくらとした焼き皮に焼き上げ、春らしくピンク色 に仕上げました。
◆白餡とミルククリームを和え、その中に『桜の葉』のミンチを加え て、桜の香り豊かな桜餡クリームに仕上げました。
◆桜の香り豊かな桜餡クリームをアクセントに、丁寧にやわらかく 煮あげた食感の良い大納言かの子豆を桜餡クリームに加えて、桜色の桜餡クリームに仕上げて、ふんわりとした生地にサンド しました。
◆桜の香り豊かな餡クリームと、桜餡クリームの中に入った柔らか く煮あげた大納言かの子豆の食感をお楽しみ下さい。
◆甘さをおさえた、しっかりと食べ応えのある！！ 春の季節限定の『桜どら焼き』です。
◆この春、おすすめの春の逸品です。
◆春の季節限定販売です。

▼春あわせ
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/haru-awase

◆米粉を使用した桜風味のロールケーキです。
◆小麦アレルギーのお子様でも安心してお召し上がりになれます。
◆しっとりとした、歯切れのよい生地に、細かく刻んだ桜葉塩漬けと、つぶ餡とバタークリームをロールケーキに仕上げました。
◆ほのかな桜の香りが春を感じさせます。
◆春らしい桜の季節の逸品です。

過ごしやすい季節となってきましたね。
小江戸・川越の蔵の街を散策いらしてください。
四季折々の蔵の街をお楽しみいただけます。
春の季節をぜひ、桜どら焼き・春あわせをお召し上がりください。
≪お問合せ≫0120-882-638

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春爛漫の桜の花ももうそろそろ終わりそうですね。
くらづくり本舗では、季節限定「茶の華（ちゃのか）」の販売開始いたしました。

季節限定販売。
▼茶の華（ちゃのか）
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/kisetsu-06

初夏は、新茶の季節。
初夏の季節限定販売です。
◆米粉を使用した抹茶風味のロールケーキです。
◆小麦アレルギーのお子様でも安心してお召し上がりいただけます。
◆しっとりとした歯切れの良い生地に、京都の宇治茶でおつくりした抹茶ペーストと白餡の入ったバタークリームをロールケーキに仕上げました。
◆ほのかな抹茶の香りが初夏を感じられます。

★お電話注文、承ります。※クレジット対応可
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大切なお子様が健康に育ち、立身出世が叶うように健やかな御成長を願いお作りいたしました。

『端午の節句とは？』

端午は『月の初めの五日』のこと(さらに古くは、月初めの午(うま)の日)で、五月に限ったものではありませんでした。

これがいつしか重日思考(月数と日付が一致する日付を特別な日と考える※中国の思想)と相まって、五月五日だけを特別に指すようになりました。

端午の節句は、五が重なることから「重五（ちょうご）の節句」と呼ばれたり、邪気を祓うために菖蒲を飾ったり菖蒲酒を飲むことから「菖蒲（尚武）の節句」とも言われます。

武家社会では尚武(しょうぶ＝武をたっとぶ)の気風が強く『菖蒲』と『尚武』をかけて、武家ではこの日に幟などをたてて子々孫々まで武運を祈り、端午の節句を『尚武の節日』として盛んに祝うようになったのです。

菖蒲が尚武に通じることから、たくましく成長することを願い男の子の行事として現在は定着しています。

『柏餅に込められた願い』

柏の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちないという特徴があります。

これを『子供が生れるまでは、親は死なない』＝『家系が絶えない』という縁起に結び付け、『柏の葉』＝『子孫繁栄』との意味を持ちます。

◆販売期間◆
２０２２年４月８日(金)　～５月５日(木)まで

【商品説明】
江州産(滋賀県)のうるち米を使用し、杵でついたコシの強い、歯ごたえのある餅に搗き上げました。
草餅は、香りのよい蓬(よもぎ)を使用しております。
また、柏餅の基本的な形状は編笠型(あみがさ)に拘ってお作りしています。

★こし餡：北海道襟裳産の小豆を使い、自家製の皮むき餡に炊き上げ、あっさりとした味に仕上げました。

★つぶ餡：北海道十勝産の小豆を使った自家製のつぶ餡に炊き上げました。

【お問い合わせ】

◆電話：０１２０－８８２－６３８

◆FAX：０４９－２２５－０２２８

◆メール

https://www.kuradukuri.jp/mail.php

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