2024年５月(皐月)の上生菓子が決まりました。
2024年５月(皐月)の上生菓子が決まりました。
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【お詫び】 ０１２０－８８２－６３８ |
③野ばら (のばら)
薄紅色と白練切餡のぼかしで型どり、野に咲く「バラ」の花を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。
★和菓子職人：石井光一
▼コメント
バラの花は、一年中見られる花となりましたが、最盛期は初夏の５月頃となります。
贈り物として人気の花であり、地球上にある花の中でも最も美しいと言われており「花の女王」とも呼ばれているそうです。
品種改良も進められており、現在の品種数は４０,０００以上となり様々な種類が存在するためカラーバリエーション豊富です。
美しく香り高い「ばら」の花を練切餡を使い、サジ切りという技法で表現しました。
| 商品名 | 上生菓子 野ばら (のばら) |
| 賞味期限 | １両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。 |
| 原材料 | 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴 / 酒精、着色料（赤３・赤１０６） |
| 重さ | １個あたり：４０ｇ |
| 箱サイズ | ４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ |
| アレルギー表示 | なし |
| エネルギー(推定値) | １個あたり：１１７kcal |
| 栄養成分表示(推定値) | たんぱく質２.２ｇ 脂質０.２ｇ 炭水化物２６.５ｇ 食塩相当量０.０１ｇ |
| 商品について | ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。 |
| 製造者 | (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町５番地３ |
| 製造所 | (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場 埼玉県川越市古谷上５３２３ |
④水芭蕉 (みずばしょう)
小豆皮むき餡包みの緑色と黄色練切餡のきんとんソボロです。
型取った水芭蕉をのせて、高原の池や沼地に咲く風景を表しました。
★和菓子職人：石井光一
▼コメント
水芭蕉は、北海道や本州の北側、日本海側を原産地とし寒い地域で自生。
水辺で咲きます。
花のように見える白い仏炎苞という苞が開きます。
これは花のように見えて実は葉が変形したもので実際は、水芭蕉の中央にある円柱状の部分の小さい花が多数集まった花序が花となります。
白い花のように見える葉っぱが花だと思い込んでいました。
間違いだったんですね。
そんな寒冷地の雪解けと共に姿を現す森の妖精、水芭蕉をきんとんソボロを使い表現しました。
| 商品名 | 上生菓子 水芭蕉 (みずばしょう) |
| 賞味期限 | １両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。 |
| 原材料 | 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴 / 酒精、着色料（黄４・青１・赤１０２） |
| 重さ | １個あたり：４０ｇ |
| 箱サイズ | ４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ |
| アレルギー表示 | なし |
| エネルギー(推定値) | １個あたり：１１７kcal |
| 栄養成分表示(推定値) | たんぱく質２.２ｇ 脂質０.２ｇ 炭水化物２６.５ｇ 食塩相当量０.０１ｇ |
| 商品について | ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。 |
| 製造者 | (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町５番地３ |
| 製造所 | (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場 埼玉県川越市古谷上５３２３ |
菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。
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