２０２２年４月(卯月)の上生菓子が決まりました。

【お詫び】
ただいま、販売店舗を下記の通りの店舗限定とさせていただきます。
大変、ご迷惑をおかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。

※販売店舗以外の全店舗では、ご予約販売とさせていただきますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
≪お問い合わせ≫ ０１２０－８８２－６３８

【上生菓子販売店舗一覧】
≪川越市≫　 新富町店・ふるや直売店・吉田新町店
≪ふじみ野市≫ 　ふじみ野店
≪狭山市≫ 　狭山ヶ丘店
≪所沢市≫ 　新所沢駅前店・所沢十人坂店
≪さいたま市≫ 　さいたま東大成店・さいたま吉野町店
≪志木市≫ 　マルイ志木店
≪和光市≫　 ヨーク和光店
≪坂戸市≫　坂戸花影町店・若葉店
≪東松山市≫　西友東松山店
≪嵐山町≫　武蔵嵐山店

③チューリップ

紅色と白練切餡のボカシで型取り、葉をつけて「チューリップの花」を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
チューリップは数ある花の中でも知名度が高く、小さな子供が描く花の中でトップクラスの人気のお花ですね。
品種数も多く、毎年新しい品種が増えていて、色や咲き方も色々あるそうです。
庭や花壇、公園の植栽に使われ「春の風景」には欠かせない花ですね。
春の花。
チューリップの花を練切餡を使い、赤色のチューリップの花を咲かせてみました。

④イースターエッグ

柚子餡包みの小豆色きんとんソボロに、卵とひよこを乗せ、鳥の巣を表し、春の訪れを祝うイースターエッグを表しました。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
イースターは春に行う可愛らしい雰囲気のイベントといったイメージをお持ちの方も多いですが、イエス・キリストが処刑された３日後に復活したことを祝うお祭りで、日本語では「復活祭」と呼ばれているそうです。
イースターの卵は「復活」のシンボルで、雛(ひな)が卵の殻から出てくる姿は、瀬尾名の誕生や命そのものを連想出来ますね。
キリストと重ね考えられるようになり、「卵」が用いられるようになったそうです。
春の訪れを祝うことも兼ねているイースターの祭りをきんとんソボロを使い、鳥の巣に見立てて「イースターエッグ」を表しました。

★疫病退散 アマビエ上生菓子（全店舗予約販売）

★和菓子職人：紺野浩康

◆商品説明
淡いパステルグリーンと薄紅色・花紅色煉切餡で小豆皮むき餡を包み手形でひとつひとつお作りしました。半漁人の妖怪といられていますが、かわいらしい人魚の様なイメージでお作りしました。

◆予約販売価格　２８０円（税込）
※御予約販売、各店舗にて店頭お引渡しとなります。

【アマビエとは】
アマビエ（歴史的仮名遣：アマビヱ）は、日本に伝わる半人半魚の妖怪。光輝く姿で海中から現れ、豊作や疫病などの予言をすると伝えられている。
「アマビエ」は、長い髪とくちばしを持つ人魚のような姿の妖怪で、その絵を見ると疫病が収まるという言い伝えがあります。
豊作を予言し、疫病がはやったら、「アマビエ」を写して人に見せなさいとの江戸時代からの言い伝え。

≪伝承≫
江戸時代後期の肥後国（現・熊本県）に現れたという。この話は挿図付きで瓦版に取り上げられ、遠く江戸にまで伝えられた。
弘化3年4月中旬（1846年5月上旬）のこと、毎夜、海中に光る物体が出没していたため、役人が赴いたところ、それが姿を現した。
姿形について言葉では書き留められていないが、挿図が添えられている。
その者は、役人に対して「私は海中に住むアマビエと申す者なり」と名乗り、「当年より6ヶ年の間は諸国で豊作が続くが疫病も流行する。
私の姿を描き写した絵を人々に早々に見せよ。」と予言めいたことを告げ、海の中へと帰って行った。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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平素より、くらづくり本舗をご愛顧賜り誠にありがとうございます。
長かった新型コロナウィルス感染拡大により、皆様の生活は制限されることが多かったと蔓延防止法が、本日！３月２１日で解除となります。
つきましては、蔓延防止法適用下で一部直営店舗の営業時間を短縮営業とさせていただいておりましたが、明日３月２２日(火)より下記の通り、通常の営業時間に戻させていただきます。
長い間、大変ご迷惑をおかけいたしました。
何卒、宜しくお願い申し上げます。

★営業時間変更開始日：３月２２日(火)

≪対象店舗≫
◆久保町本店　開店9：00（午前９時）～閉店19：00（午後７時）
https://www.kuradukuri.jp/shop/kubo_honten.php

◆川越市駅前店　開店9：00（午前９時）～閉店19：00（午後７時）
https://www.kuradukuri.jp/shop/kawagoeshieki.php

◆藤間亭　開店9：00（午前９時）～閉店19：00（午後７時）
https://www.kuradukuri.jp/shop/fujimatei.php

◆新河岸駅前店　開店9：00（午前９時）～閉店19：00（午後７時）
https://www.kuradukuri.jp/shop/shingashieki.php

◆霞ヶ関駅前店　開店9：00（午前９時）～閉店19：00（午後７時）
https://www.kuradukuri.jp/shop/kasumigaseki.php

◆狭山台店　開店9：00（午前９時）～閉店19：00（午後７時）
https://www.kuradukuri.jp/shop/sayama_danchi.php

◆朝霞浜崎店　開店9：00（午前９時）～閉店19：00（午後７時）
https://www.kuradukuri.jp/shop/asaka_hamazaki.php

◆北坂戸駅前店　開店9：00（午前９時）～閉店19：00（午後７時）
https://www.kuradukuri.jp/shop/kitasakado.php

◆一番街店　開店10：00（午前１０時）～閉店18：00（午後６時）
https://www.kuradukuri.jp/shop/ichibangai.php

以上の通り、変更させていただきます。

※今後、新型コロナウィルス感染症の予防対策は継続徹底させていただきます。
ご理解の上、ご協力くださいますよう御願い申し上げます。

皆様のご来店を心より、お待ちしております。

【お問合せ】0120-882-638

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春のお彼岸になりますね。

くらづくり本舗では、３月１８日(金)より『三色牡丹もち』を販売開始いたします。
小倉餡・皮むき餡・ウグイスきな粉の三種類のお味をご用意いたしました。
是非、お召し上がり下さいませ。

春のお彼岸・季節限定販売　

『三色牡丹もち』

※小倉餡・皮むき餡・ウグイスきな粉の三種類のお味をご用意し、宮城県産のこがね餅米 を使いふっくらと炊きあげました。
北海道十勝産の小豆を使用した自家製餡です。

◆３個入　３４５円（税込）

◆６個入　６９０円（税込）

◆販売期間 ◆
３月１８日（金）～　３月２１日（月）まで

【商品内容】
小倉餡・皮むき餡・ウグイスきな粉の三種類のお味をご用意し、宮城県産のこがね餅米 を使いふっくらと炊きあげました。

※小倉餡：北海道十勝産の小豆を使用した自家製餡です。

※皮むきこし餡：一番挽き皮むき餡を使い、あっさりとした餡に炊き上げました。     　     　　

※ウグイスきな粉：粒餡をご飯で包み、ウグイスきな粉を和えました。

粒餡の甘さがウグイスきな粉の風味を引き立てます。

◆アレルギー：乳・大豆

◆賞味期限 ： １日間 （販売日を含む）

※『三色牡丹もち』は、生ものにつき通信販売いたしておりません。
※店舗販売のみとなります。　ご了承くださいませ。

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もうすぐ、春のお彼岸ですね。
ご先祖様や故人を偲び、お墓参りや仏壇に手を合わせましょう。
くらづくり本舗では、本日、３月４日より春のお彼岸限定『蓮花心』の販売開始いたしました。
今年より、新しいデザインの蓮花心をご用意いたしましたので、是非、ご用命くださいませ。

◆春のお彼岸・季節限定販売
『蓮花心』（れんかしん）　１個 ８６０円（税込）    

★蓮花心　　１個　 ８６０円（税込）     　　　

※販売期間：３月４日（金）  ～３月２１日（月）
※賞味期限：７日間
    　　

◆商品内容◆

青・黄・赤の三色三段重の蓮の一つ一つを丁寧に仕上げた打菓子でございます。
上質の寒梅粉と砂糖を使い、中餡はこし餡を使いました。
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
※『蓮花心』は、通信販売いたしておりません。
※店舗販売のみとなります。　ご了承くださいませ。

ご先祖様を祀る
ご仏壇にお供え下さいませ。

すっかり、春らしい季節となってまいりましたね。
くらづくり本舗では、３月４日(金)より、春の季節限定『桜花餅』販売開始いたします。
この桜の季節ならではの季節限定商品ですので、是非！お召し上がりくださいませ。

★春の季節限定
『桜花餅』　１個　１３０円(税込)

※販売期間
３月４日(金)～　４月１０日（日）まで

※賞味期限：３日間（販売日を含む）

※春の季節限定『桜花餅』は通信販売いたしておりません。

ご了承くださいませ。

【商品内容】

◆お餅は近州産（滋賀県）の羽二重餅米を、挽き割りにして蒸し上げ、お米の食感を残し、腰の強い風味豊かなお餅に仕上げました。

◆餡は北海道襟裳産の小豆を使い、皮むき餡に炊き上げ、桜葉塩漬けを細かく刻み餡と和え、ほのかな桜の香りとさっぱりとした甘しょっぱい味わいが特徴です。

◆アレルギー：なし

◆『桜花餅』４個入　５２０円(税込)

◆『桜花餅』６個入　７８０円(税込)

◆お問い合わせ◆

・電話：０１２０－８８２－６３８

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春らしくなってまいりました。
これからは、桜の季節。
今年は、お花見できるのでしょうか？？
待ち遠しい気持ちでいっぱいです。
３月４日(金)より、春の季節限定『春合わせ』の販売を開始いたします。
是非、お召し上がり下さい。
お口の中で、春を感じて下さいね。

★春の季節限定

『春合わせ』１個１８０円(税込)

【商品説明】

米粉を使った桜風味のロールケーキです。
小麦アレルギーのお子様でも、しっとりとした歯切れの良い生地に、細かく刻んだ桜葉塩漬けとつぶ餡とバタークリームをロールケーキに仕上げました。
ほのかな桜の香りが、春を感じさせる逸品です。

◆アレルギー：卵・乳・大豆由来

◆賞味期限：５日間(販売日を含む)

★『春合わせ』のご注文はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/haru-awase

★電話注文：０１２０－８８２－６３８

★４個入(専用箱)　７７０円(税込)

★８個入　１,６４０円(税込)

★１２個入　２,３６０円(税込)

★１６個入　３,０８０円(税込)

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２０２２年２月２５日(金)より、
新発売『川越百寿餅』(かわごえ ももじゅもち)を販売開始いたします。
ぜひ、お召し上がり下さいませ。
この世に生を受けてから、１００年を経過する時、人は『百寿』として祝います。
『百寿』とは、『ひゃくじゅ』とも『ももじゅ』とも言われ、めでたいとされます。

２０２２年、川越市は市制施行１００周年、つまり『百寿』を迎えます。

多くの人々が川越を愛し、川越を大切にしてきてくださったおかげで、今の川越があります。
川越を支えてくださった方々、今も尚支えてくださっている方々、これから川越を支えてくださるであろう方々に感謝の気持ちを込めて製品づくりをした証として
『川越百寿餅』と命名しました。

透き通る甘さ　新感覚な大福餅。
美味しさへの追求は、手間をかけるだけ美味しくなる。
２０２２年に川越市制１００周年を迎えるに当たり、当社職員も襟を正して製品開発に向き合い、お作りした逸品です。

川越市制施行１００周年
★川越百寿餅　１個　１６０円(税込)

◆賞味期限：１両日中（販売日を含む）
◆アレルギー：大豆・乳成分

菓子職人は素材のもつ力をギリギリまで引き出そうと手間を惜しむことをしません。
何故なら、美味しさを求める心には嘘がないからです。
今までに味わったことのにない大福餅をおつくりし、召し上がっていただきたい。
そんな素直な思いが、『川越百寿餅』には集約されています。
甘さ、柔らかさ、のどごし、全てがギリギリのところでバランスを保つ大福餅「百寿餅」をお楽しみください。

【２日間かける工程(手間)を惜しまぬ餡づくり】
製餡工程は味づくりの土台です。
原料は北海道十勝産の小豆を使用した自家製餡です。
自家製餡だからこそ、手間を惜しむことなく、時間をかけて煉り上げます。
練りあがった餡は、甘さ控えめなでありながらも、口溶けのよい餡に仕上げました。

【新しい製法での餅づくり】
通常のお餅はペッタンペッタンと杵でつく餅を想像されますが、今回は餅に空気を抱かせるエアレーション製法で餅づくりをしました。
ミキサーを使用して餅をこねて煉り上げ、甘さ控えめの餡に合うように糖度調整をした餅は、柔らかい食感に、お餅とは思えぬ食感となります。

２月２５日より、全店舗にて販売開始いたします。
ぜひ、お召し上がり下さいませ。

二昼夜かけて炊き上げた甘さ控えめな粒餡を、空気を抱いた口どけの良いお餅で包みました。
新感覚の大福餅です。

≪ご注意≫
「川越百寿餅」は生菓子の為、通信販売いたしておりません。
ご了承くださいませ。
店舗販売のみとなります。
何卒、宜しくお願い申し上げます。
★お問合せ：0120-882-638

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【お詫び】
ただいま、販売店舗を下記の通りの店舗限定とさせていただきます。
大変、ご迷惑をおかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。

※販売店舗以外の全店舗では、ご予約販売とさせていただきますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
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【上生菓子販売店舗一覧】
≪川越市≫　 新富町店・ふるや直売店・吉田新町店
≪ふじみ野市≫ 　ふじみ野店
≪狭山市≫ 　狭山ヶ丘店
≪所沢市≫ 　新所沢駅前店・所沢十人坂店
≪さいたま市≫ 　さいたま東大成店・さいたま吉野町店
≪志木市≫ 　マルイ志木店
≪和光市≫　 ヨーク和光店
≪坂戸市≫　坂戸花影町店・若葉店
≪東松山市≫　西友東松山店
≪嵐山町≫　武蔵嵐山店

③染井桜（そめいさくら）

柚子餡包みの薄紅色きんとんソボロです。
桜の花をまわりに付けて、咲き誇った「染井吉野」を表しました。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
春の花の代表と言えば、桜ですが、「桜」と言っても品種が数多くあります。
その中で「染井吉野」を思い浮かべる方がほとんどではないでしょうか。
染井吉野の起源は、日本固有の大島桜と江戸彼岸の交雑種で、江戸時代に園芸の盛んだった染井村(現在の東京都豊島区駒込)で誕生して全国に広まり、今では一番有名な品種となりました。
薄紅色の綺麗な咲かせる染井吉野。
満開に咲き誇った「染井桜」をきんとんソボロを使い表現しました。

④春景色（はるげしき）

黄味餡に、薄紅・白・水色の三層の煉切餡を巻きました。
桜の花と若葉を付け、春の青空の下で輝きを放つ景色を着物風に表しました。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
春の陽射しが、明るく優しく照り渡り天地万物ことごとく柔らかく美しい春の景色。
春色という言葉があるように様々な色が重なり合う季節ですね。
春の青空の下で輝きを放つ春の景色を三色の煉切餡巻きで表し、桜の花と若葉を添え、着物風に仕上げました。

★疫病退散 アマビエ上生菓子（全店舗予約販売）

★和菓子職人：紺野浩康

◆商品説明
淡いパステルグリーンと薄紅色・花紅色煉切餡で小豆皮むき餡を包み手形でひとつひとつお作りしました。半漁人の妖怪といられていますが、かわいらしい人魚の様なイメージでお作りしました。

◆予約販売価格　２８０円（税込）
※御予約販売、各店舗にて店頭お引渡しとなります。

【アマビエとは】
アマビエ（歴史的仮名遣：アマビヱ）は、日本に伝わる半人半魚の妖怪。光輝く姿で海中から現れ、豊作や疫病などの予言をすると伝えられている。
「アマビエ」は、長い髪とくちばしを持つ人魚のような姿の妖怪で、その絵を見ると疫病が収まるという言い伝えがあります。
豊作を予言し、疫病がはやったら、「アマビエ」を写して人に見せなさいとの江戸時代からの言い伝え。

≪伝承≫
江戸時代後期の肥後国（現・熊本県）に現れたという。この話は挿図付きで瓦版に取り上げられ、遠く江戸にまで伝えられた。
弘化3年4月中旬（1846年5月上旬）のこと、毎夜、海中に光る物体が出没していたため、役人が赴いたところ、それが姿を現した。
姿形について言葉では書き留められていないが、挿図が添えられている。
その者は、役人に対して「私は海中に住むアマビエと申す者なり」と名乗り、「当年より6ヶ年の間は諸国で豊作が続くが疫病も流行する。
私の姿を描き写した絵を人々に早々に見せよ。」と予言めいたことを告げ、海の中へと帰って行った。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
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イトーヨーカ堂和光店がリニューアルします！

日頃より、くらづくり本舗をご愛顧賜り誠にありがとうございます。
くらづくり本舗のイトーヨーカ堂和光店がリニューアルオープンいたします。

リニューアルオープンを記念して、２月２５日・２６日・２７日の３日間！
イトーヨーカ堂和光店では！リニューアルオープンセール「春祭り♪」を開催いたします。

春！春！春！
春は苺の季節。
日替わりで、春の創作生菓子「いちご大福」「抹茶いちご大福」「いちごモンブラン大福」などご用意いたしております。
季節限定販売の「桜BOX」の３日間、特別価格で販売！
新商品の「川越百寿餅」
春の大人気商品「桜どら焼き」のプラスワンセール！などなど
お楽しみ企画満載です。

ぜひ、お近くにお越しの際は、お立ち寄り下さいませ。
お待ちしております。

▼イトーヨーカ堂・和光店
https://www.kuradukuri.jp/shop/ito_wako.php

◆住所：埼玉県和光市丸山台1-9-3
イトーヨーカ堂和光店1F

≪お問合せ≫0120-882-638

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平素はくらづくり本舗をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

2月16日より、誠に勝手ながら、下記の店舗5て営業時間の変更および

臨時休業をさせていただく事となりました。

川越市駅前店につきましては、大変申し訳ございません。

下記、最寄店舗を御利用いただけると幸いです。

何卒、よろしくお願い申し上げます。