１１月になり、もうすぐ１２月の師走に入ると慌ただしい年末の季節になってまいりますね。

２０２３年は、皆様にとって最良の年になりますように願いを込めて、くらづくり本舗では、２０２３年の「お正月祝い菓子」のご予約を開始いたします。

昨年より、従来のおせち菓子から一新いたし、干支の上生菓子を中心とした限定１００セットをご予約販売とさせていただきます。

久しぶりにお正月はお家で過ごす方も多いと思います。

是非、お正月の時期ならでは可愛い上生菓子を９種類ご用意いたしました『お正月祝い菓子』です。

新年、一年の始まりに、是非とも！和菓子職人の匠の技をお楽しみ下さい。

◆お正月祝い菓子　　販売価格：３,５００円(税込)
※限定１００セット（予約販売）

◆ご予約期間

２０２２年１１月１１日（金）～　１２月１０日(土)まで

◆お引渡し期間

２０２２年１２月２９日(木)～　２０２３年１月７日(土)まで

★お正月祝い菓子

【商品内容】

商品名	①歌会始・お題「友」
商品説明	・皮むき餡包みの練切を布巾で絞り成形し、練切製の「鶴」をのせ「世界の友好」を表しました。
賞味期限	４日間
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、金粉、酒精、/着色料(赤３、黄４、黄５、青１)
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	１個あたり：４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１０８.８kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質：２.０８ｇ、脂質：０.２ｇ、炭水化物：２４.６６ｇ、食塩相当量：０.００８ｇ

商品名	②獅子舞
商品説明	・皮むき餡包みの赤色練切を成形し「獅子舞の顔」を表しました。
賞味期限	４日間
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、/着色料（赤３、赤１０２、赤１０６、黄４）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	１個あたり：４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１０８.８kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質：２.０８ｇ、脂質：０.２ｇ、炭水化物：２４.６６ｇ、食塩相当量：０.００８ｇ

商品名	③梅
商品説明	・皮むき餡包みの桃色練切をさじ切りにて成形し「梅の花」を表しました。
賞味期限	４日間
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、酒精、/着色料(赤３、赤１０２、黄４、黄５、青１)
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	１個あたり：４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１０８.８kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質：２.０８ｇ、脂質：０.２ｇ、炭水化物：２４.６６ｇ、食塩相当量：０.００８ｇ

商品名	④松
商品説明	・皮むき餡包みの緑色練切を白練切でぼかし、型を用いて成型し「松」を表しました。
賞味期限	４日間
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、寒天、/酒精、着色料(赤２、赤１０２、黄４、黄５、青１)
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	１個あたり：４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１０８.８kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質：２.０８ｇ、脂質：０.２ｇ、炭水化物：２４.６６ｇ、食塩相当量：０.００８ｇ

商品名	⑤干支うさぎ
商品説明	・黄味餡包みの練切を成形し、「干支うさぎ」を表しました。
賞味期限	４日間
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、卵、求肥餅、水飴、寒天/酒精、着色料（赤３、赤１０２、赤１０６、黄４）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	１個あたり：４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	卵
エネルギー(推定値)	１個あたり：１０８.８kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質：２.０８ｇ、脂質：０.２ｇ、炭水化物：２４.６６ｇ、食塩相当量：０.００８ｇ

商品名	⑥初日の出
商品説明	・皮むき餡包みの赤色練切を水色練切でぼかし、「海の初日の出」を、金粉で「日の光」を表しました。
賞味期限	４日間
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、金粉、/酒精、着色料(赤１０２、黄４、青１)
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	１個あたり：４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１０８.８kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質：２.０８ｇ、脂質：０.２ｇ、炭水化物：２４.６６ｇ、食塩相当量：０.００８ｇ

商品名	⑦だるま
商品説明	・皮むき餡包みの赤色練切に着色した練切を貼り付け、「だるま」を表しました。
賞味期限	４日間
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、竹炭、酒精、着色料(赤１０２、黄４)
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	１個あたり：４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１０８.８kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質：２.０８ｇ、脂質：０.２ｇ、炭水化物：２４.６６ｇ、食塩相当量：０.００８ｇ

商品名	⑧絵馬
商品説明	・皮むき餡包みの練切を黄色・小豆色練切でぼかし、「絵馬」の形に成形し抜き型を用いて「干支のうさぎ」をつけました。
賞味期限	４日間
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、/酒精、着色料(赤２、赤１０２、黄４、黄５)
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	１個あたり：４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１０８.８kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質：２.０８ｇ、脂質：０.２ｇ、炭水化物：２４.６６ｇ、食塩相当量：０.００８ｇ

商品名	⑨笹竹
商品説明	・黄色と緑色練切をぼかし、皮むき餡を包み、ヘラ押し棒を用いて「笹竹」を表しました。
賞味期限	４日間
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、/酒精、着色料(赤１０２、黄４、黄５、青１)
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	１個あたり：４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー(推定値)	１個あたり：１０８.８kcal
栄養成分表示(推定値)	たんぱく質：２.０８ｇ、脂質：０.２ｇ、炭水化物：２４.６６ｇ、食塩相当量：０.００８ｇ

◆電話注文：０１２０－８８２－６３８

◆FAX注文：０４９－２２５－０２２８

◆メールでのお問い合わせ

https://www.kuradukuri.jp/mail.php

※お正月限定『お正月祝い菓子』は、通信販売いたしておりません。

※店舗にて、お引渡し、限定１００セットとさせていただきます。

ご了承くださいませ。

↑↑※このお箱にお入れいたしまして、ご用意させていただきます。

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２０２２年１１月(霜月)の上生菓子が決まりました。

【お詫び】
ただいま、販売店舗を下記の通りの店舗限定とさせていただきます。
大変、ご迷惑をおかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。

※販売店舗以外の全店舗では、ご予約販売とさせていただきますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
≪お問い合わせ≫ ０１２０－８８２－６３８

【上生菓子販売店舗一覧】
≪川越市≫　 新富町店・ふるや直売店・吉田新町店
≪ふじみ野市≫ 　ふじみ野店
≪狭山市≫ 　狭山ヶ丘店
≪所沢市≫ 　新所沢駅前店・所沢十人坂店
≪さいたま市≫ 　さいたま東大成店・さいたま吉野町店
≪志木市≫ 　マルイ志木店
≪和光市≫　 ヨーク和光店
≪坂戸市≫　坂戸花影町店・若葉店
≪東松山市≫　西友東松山店
≪嵐山町≫　武蔵嵐山店

③田舎柿（いなかがき）

小豆皮むき餡包みの朱色練切餡に、小田巻きソボロで包み、ヘタを付けて、故郷の「柿」を表しました。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
柿は「日本の秋」を代表するにふさわしい果実ですね。
本来は渋い果物でしたが、現在の甘い柿は品種改良され、渋みが少なくなり、とても食べやすくなっています。
甘柿の種類は非常に少なく、２０種類足らずしかないようで、甘柿の代表は「富有柿」が有名です。
「富有柿」は甘柿の生産量の約８割を占めているそうです。
日本の「和」を感じさせてくれる果実「柿」を練切餡を使い、小田巻きソボロで表現しました。

④冬隣り（ふゆとなり）

大納言豆入り黄色と、朱色練切を使用し、葉の形にして、小豆皮むき餡で巻きました。
晩秋から初冬にかけての「深まりゆく紅葉」を表しました。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
秋に色づく紅葉は、冷気や霜・時雨などにより、葉の色を鮮やかにし、冬の頃まで紅葉が続いて行きますね。
落ちる葉もあれば、枝先に残っていたりと晩秋から初冬にかけての様々な季節の移り変わる様子を感じとれますね。
温暖な地方では、冬の季節になっても紅葉する植物もあり、これらを「冬紅葉」と言うそうです。
風情のある晩秋から初冬にかけての「深まりゆく紅葉」を練切餡を使い表現しました。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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１０月１５日、１６日は「川越まつり」ですね。
今年は、川越市市制施行１００周年を祝い、２９台の山車が勢揃いします！
楽しみですね！

くらづくり本舗では、川越祭りを記念して『弓張り提灯BOX』を販売いたします。

山車を曳く曳き方が持つ「弓張り提灯」

夕暮れには灯りは灯り、夜のクライマックスを迎えます。
ぜひ、川越まつりのお土産にお求め下さいませ。
川越まつり限定販売です。

【商品内容】
・べにあかくん　×１個
・ぽくぽく　×１個
・かわごえ音色　×１個
・福蔵　×１個
・お茶かんぼう　×１個
・芋チョコバウム　×１個　←川越祭り限定販売

≪お問合せ≫0120-882-638

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七五三のお祝いの季節となってまいりましたね。
くらづくり本舗では、大切なお子様の幸せな未来を願って「七五三祝い菓子」ご用意いたしました。
全店舗にて、ご予約承ります。
ぜひ、ご用命下さいませ。
≪お問合せ≫0120-882-638

▼画像をクリックしていただけますと、詳細がご覧いただけます。

≪帯解(おびとき)の祝≫
・紐落しは5～9歳の間に、それまで着物を留めるのに使っていた紐を帯に変える儀式で、帯解きとも呼ばれました。

七五三祝い菓子をご予約のお客様に「祝箸」をもれなく差し上げます。

「宮内庁御用達　謹製　箸勝本店」

国産の吉野杉・ヒノキの間伐材、端材で作られたお箸は、優美で香り良く、永い間多くの人々に愛用され、継承されてきました。
「祝箸」は、お子様のお祝いに、神事にお使いいただければ幸いです。

≪お問合せ≫0120-882-638

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川越の建物「蔵造り編」が仙波書房さんより出版されました。
くらづくり本舗・一番街店も紹介して下さっております。
様々な蔵造りの建物が紹介されております。
ぜひ、ご覧下さいね。

どれも同じように見える蔵造りも、実はそれぞれこだわりが見られます。
書籍では各建物の歴史や、特徴を紹介され本を介し、川越の街歩き、建物巡りがさらに楽しんでもらえるような本です。
ぜひ、ご覧下さい。

▼くらづくり本舗・一番街店
https://www.kuradukuri.jp/shop/ichibangai.php

◆住所：埼玉県川越市幸町2-16
◆営業時間：　10:00～18:00
◆TEL ：049-225-5252
◆取扱商品：和菓子
◆駐車場：無 (近隣のコインパーキングをご利用ください)

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２０２２年１０月(神無月)の上生菓子が決まりました。

【お詫び】
ただいま、販売店舗を下記の通りの店舗限定とさせていただきます。
大変、ご迷惑をおかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。

※販売店舗以外の全店舗では、ご予約販売とさせていただきますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
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【上生菓子販売店舗一覧】
≪川越市≫　 新富町店・ふるや直売店・吉田新町店
≪ふじみ野市≫ 　ふじみ野店
≪狭山市≫ 　狭山ヶ丘店
≪所沢市≫ 　新所沢駅前店・所沢十人坂店
≪さいたま市≫ 　さいたま東大成店・さいたま吉野町店
≪志木市≫ 　マルイ志木店
≪和光市≫　 ヨーク和光店
≪坂戸市≫　坂戸花影町店・若葉店
≪東松山市≫　西友東松山店
≪嵐山町≫　武蔵嵐山店

③紅葉狩り（もみじがり）

朱色練切餡に、色づく楓をまわりに付け、秋を楽しむ「紅葉狩りの風景」を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
秋の風景と言えば「紅葉」と一番初めに頭に思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。
代表的なイベントに「紅葉狩り」がありますね。
紅葉を観賞することですが、「狩り」の言葉には獣を捕まえる意味の他に、小動物や果物を採る意味にも使うようになった為、「ぶどう狩り」や「きのこ狩り」などと言葉が生まれ、その流れから「草花」を観賞する意味にも使われ「紅葉狩り」と言われるようになりました。
※説があるそうです。
秋深まり色鮮やかになる、秋景色の紅葉狩りを練切餡を使用して表現しました。

④感謝祭（かんしゃさい）

小豆色練切餡に、包帯を巻き、目・口・舌をつけて。
ハロウィンの仮装を楽しむミイラを表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
日本でも季節のイベントとしてお馴染みとなりました「ハロウィン」。
年々、盛り上がってきています。
仮装姿は、秋の風物詩となってきていますね。
ハロウィンには、悪魔や魔女がやってきて災いをもたらすとされていますが、身を守る為に仮面を被ったり、悪魔や魔女の格好をして仲間に見せかけたのは仮装のはじまりだそうです。
また、やって来た悪魔たちが、その恰好を見て驚いて逃げるようにという説もあるそうです。
そんなハロウィンの楽しい仮装のお化けを練切餡を使い、今年は「かぼちゃのお化け」ではなく「ミイラ」でハッピーハロウィン♪を表現しました。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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【システムメンテナンスのお知らせ】

日頃より、くらづくり本舗オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。
下記の通り、システムメンテナンスの為、一時的にオンラインショップのご利用を停止させていただきます。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
お電話注文は承ります。お気軽にご連絡下さいませ。

■メンテナンス期間
２０２２年９月２８日(水) 午前９時～午後４時
※再開予定は多少前後する場合がございます。

≪お問合せ≫0120-882-638

令和４年９月２１日
川越菓匠くらづくり本舗

秋のお彼岸は、９月の秋分の日を中日として前後３日間の計７日間を期間をいいます。
お彼岸とは、仏教とともに古代インドから伝わった考え方です。

仏教では、私たちのいる煩悩や迷いに満ちた世界を「此岸（しがん）」、ご先祖のいる悟りの世界（極楽）を「彼岸（ひがん）」と呼びます。
「到彼岸」とは、此岸から彼岸に至ることと解釈され、此岸にいる私たちが修行を積むことで、彼岸という悟りの境地に到達できると考えられています。

お彼岸の語源は、菩薩が仏になるために行なう修行を指す仏教用語「波羅蜜（はらみつ）」と同じ意味を持つ「到彼岸（とうひがん）」を由来とする言葉です。
彼岸という言葉はもともと仏教の言葉であり、意味としては煩悩を脱した悟りの境地のことを指しています。

煩悩とは、心身を悩ませ、乱し、煩わせ、汚すすなわち悟りの境地を妨げるあらゆる精神作用のことです。

さらに、三途の川をはさんで、我々が住んでいる世界を此岸、そして向こう側の仏様の世界を彼岸といいます。
つまりお彼岸とは、我々人間の迷いや苦しみの原因となる煩悩のない、悟りの境地に達した世界であり、「極楽浄土」のことを言います。

浄土思想では、「極楽浄土」は西方にあるとされています。
太陽が真東から昇り真西に沈む春分の日と秋分の日は、此岸と彼岸が最も通じやすい日とされ、両日に先祖供養を行なうようになりました。
これが、お彼岸にお墓参りをする由来とされています。

ちなみに、お彼岸の初日を「彼岸の入り」、終日を「彼岸の明け」、そして、太陽が真東から昇り、真西に沈む春分の日と秋分の日を「彼岸の中日」と呼びます。

此岸の私たちが彼岸のご先祖に近づき、感謝を伝えるのが「お彼岸」です。

また、お彼岸という言葉には、数々の煩悩に打ち勝ち、悟りの境地に達することができるように、仏道の修行を積む期間という意味合いもあるようです。
普段から仏道の修行を行っていない人も、彼岸の期間になると、煩悩を払うために西に沈む太陽に祈りを捧げていたようです。
通常、春分の日と秋分の日の中日は、太陽が真東から出て真西に沈みます。

よって、この日に沈む太陽を拝むことは西にある極楽浄土に向かって拝むことになるのだと言われています。

私たちが普段耳にするお彼岸という言葉は、悟りを開くための仏道修行というよりは、この期間に行われる彼岸会の法要やお墓参りのことを指していることが多いかもしれませんね。

くらづくり本舗では、２０２２年９月２０日(火)より９月２３日(金)まで、秋のお彼岸限定『三色おはぎ』を販売開始いたします。
小倉餡・皮むき餡・きな粉の三種類のお味をご用意いたしました。
是非、お召し上がり下さいませ。

◆秋のお彼岸限定販売『三色おはぎ』    

『三色おはぎ』
※小倉餡・皮むき餡・きな粉の三種類のお味をご用意し、宮城県産のこがね餅米 を使いふっくらと炊きあげました。
◆３個入　４００円（税込）
◆６個入　８００円（税込）

◆販売期間 ◆
２０２２年９月２０日（火）～　９月２３日（金）

【商品内容】　

小倉餡・皮むき餡・きな粉の三種類のお味をご用意し、宮城県産のこがね餅米 を使いふっくらと炊きあげました。

※小倉餡：北海道十勝産の小豆を使用した自家製餡です。

※皮むきこし餡：一番挽き皮むき餡を使い、あっさりとした餡に炊き上げました。     　     　　

※きな粉：粒餡をご飯で包み、きな粉を和えました。粒餡の甘さが、きな粉の風味を引き立てます。

◆アレルギー：乳・大豆

◆賞味期限 ： １日間 （販売日を含む）

※『三色おはぎ』は、生ものにつき通信販売いたしておりません。     　　

※店舗販売のみとなります。　

ご了承くださいませ。

◆◆◆お問い合わせ◆◆◆

９月２日から、秋のお彼岸期間限定『蓮花心(れんかしん)』販売開始いたしました。

◆お盆の季節限定

『蓮花心』（れんかしん）１個　１,０００円（税込）   　     　　　

★販売期間 ： ２０２２年９月２日(金)～　９月２３日(金)まで

★賞味期限：７日間（※販売日を含む。）
     　　

◆商品内容◆

青・黄・赤の三色三段重の蓮の一つ一つを丁寧に仕上げた打菓子でございます。
上質の寒梅粉と砂糖を使い、中餡はこし餡を使いました。
昨年から、蓮花心を少しモデルチェンジいたしました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

※『蓮花心』は、通信販売いたしておりません。
※店舗販売のみとなります。　ご了承くださいませ。

先祖様を祀るご仏壇に

秋のお彼岸。