川越の建物「蔵造り編」が仙波書房さんより出版されました。
くらづくり本舗・一番街店も紹介して下さっております。
様々な蔵造りの建物が紹介されております。
ぜひ、ご覧下さいね。

どれも同じように見える蔵造りも、実はそれぞれこだわりが見られます。
書籍では各建物の歴史や、特徴を紹介され本を介し、川越の街歩き、建物巡りがさらに楽しんでもらえるような本です。
ぜひ、ご覧下さい。

▼くらづくり本舗・一番街店
https://www.kuradukuri.jp/shop/ichibangai.php

◆住所：埼玉県川越市幸町2-16
◆営業時間：　10:00～18:00
◆TEL ：049-225-5252
◆取扱商品：和菓子
◆駐車場：無 (近隣のコインパーキングをご利用ください)

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２０２２年１０月(神無月)の上生菓子が決まりました。

【お詫び】
ただいま、販売店舗を下記の通りの店舗限定とさせていただきます。
大変、ご迷惑をおかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。

※販売店舗以外の全店舗では、ご予約販売とさせていただきますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
≪お問い合わせ≫ ０１２０－８８２－６３８

【上生菓子販売店舗一覧】
≪川越市≫　 新富町店・ふるや直売店・吉田新町店
≪ふじみ野市≫ 　ふじみ野店
≪狭山市≫ 　狭山ヶ丘店
≪所沢市≫ 　新所沢駅前店・所沢十人坂店
≪さいたま市≫ 　さいたま東大成店・さいたま吉野町店
≪志木市≫ 　マルイ志木店
≪和光市≫　 ヨーク和光店
≪坂戸市≫　坂戸花影町店・若葉店
≪東松山市≫　西友東松山店
≪嵐山町≫　武蔵嵐山店

③紅葉狩り（もみじがり）

朱色練切餡に、色づく楓をまわりに付け、秋を楽しむ「紅葉狩りの風景」を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
秋の風景と言えば「紅葉」と一番初めに頭に思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。
代表的なイベントに「紅葉狩り」がありますね。
紅葉を観賞することですが、「狩り」の言葉には獣を捕まえる意味の他に、小動物や果物を採る意味にも使うようになった為、「ぶどう狩り」や「きのこ狩り」などと言葉が生まれ、その流れから「草花」を観賞する意味にも使われ「紅葉狩り」と言われるようになりました。
※説があるそうです。
秋深まり色鮮やかになる、秋景色の紅葉狩りを練切餡を使用して表現しました。

④感謝祭（かんしゃさい）

小豆色練切餡に、包帯を巻き、目・口・舌をつけて。
ハロウィンの仮装を楽しむミイラを表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
日本でも季節のイベントとしてお馴染みとなりました「ハロウィン」。
年々、盛り上がってきています。
仮装姿は、秋の風物詩となってきていますね。
ハロウィンには、悪魔や魔女がやってきて災いをもたらすとされていますが、身を守る為に仮面を被ったり、悪魔や魔女の格好をして仲間に見せかけたのは仮装のはじまりだそうです。
また、やって来た悪魔たちが、その恰好を見て驚いて逃げるようにという説もあるそうです。
そんなハロウィンの楽しい仮装のお化けを練切餡を使い、今年は「かぼちゃのお化け」ではなく「ミイラ」でハッピーハロウィン♪を表現しました。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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【システムメンテナンスのお知らせ】

日頃より、くらづくり本舗オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。
下記の通り、システムメンテナンスの為、一時的にオンラインショップのご利用を停止させていただきます。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
お電話注文は承ります。お気軽にご連絡下さいませ。

■メンテナンス期間
２０２２年９月２８日(水) 午前９時～午後４時
※再開予定は多少前後する場合がございます。

≪お問合せ≫0120-882-638

令和４年９月２１日
川越菓匠くらづくり本舗

秋のお彼岸は、９月の秋分の日を中日として前後３日間の計７日間を期間をいいます。
お彼岸とは、仏教とともに古代インドから伝わった考え方です。

仏教では、私たちのいる煩悩や迷いに満ちた世界を「此岸（しがん）」、ご先祖のいる悟りの世界（極楽）を「彼岸（ひがん）」と呼びます。
「到彼岸」とは、此岸から彼岸に至ることと解釈され、此岸にいる私たちが修行を積むことで、彼岸という悟りの境地に到達できると考えられています。

お彼岸の語源は、菩薩が仏になるために行なう修行を指す仏教用語「波羅蜜（はらみつ）」と同じ意味を持つ「到彼岸（とうひがん）」を由来とする言葉です。
彼岸という言葉はもともと仏教の言葉であり、意味としては煩悩を脱した悟りの境地のことを指しています。

煩悩とは、心身を悩ませ、乱し、煩わせ、汚すすなわち悟りの境地を妨げるあらゆる精神作用のことです。

さらに、三途の川をはさんで、我々が住んでいる世界を此岸、そして向こう側の仏様の世界を彼岸といいます。
つまりお彼岸とは、我々人間の迷いや苦しみの原因となる煩悩のない、悟りの境地に達した世界であり、「極楽浄土」のことを言います。

浄土思想では、「極楽浄土」は西方にあるとされています。
太陽が真東から昇り真西に沈む春分の日と秋分の日は、此岸と彼岸が最も通じやすい日とされ、両日に先祖供養を行なうようになりました。
これが、お彼岸にお墓参りをする由来とされています。

ちなみに、お彼岸の初日を「彼岸の入り」、終日を「彼岸の明け」、そして、太陽が真東から昇り、真西に沈む春分の日と秋分の日を「彼岸の中日」と呼びます。

此岸の私たちが彼岸のご先祖に近づき、感謝を伝えるのが「お彼岸」です。

また、お彼岸という言葉には、数々の煩悩に打ち勝ち、悟りの境地に達することができるように、仏道の修行を積む期間という意味合いもあるようです。
普段から仏道の修行を行っていない人も、彼岸の期間になると、煩悩を払うために西に沈む太陽に祈りを捧げていたようです。
通常、春分の日と秋分の日の中日は、太陽が真東から出て真西に沈みます。

よって、この日に沈む太陽を拝むことは西にある極楽浄土に向かって拝むことになるのだと言われています。

私たちが普段耳にするお彼岸という言葉は、悟りを開くための仏道修行というよりは、この期間に行われる彼岸会の法要やお墓参りのことを指していることが多いかもしれませんね。

くらづくり本舗では、２０２２年９月２０日(火)より９月２３日(金)まで、秋のお彼岸限定『三色おはぎ』を販売開始いたします。
小倉餡・皮むき餡・きな粉の三種類のお味をご用意いたしました。
是非、お召し上がり下さいませ。

◆秋のお彼岸限定販売『三色おはぎ』    

『三色おはぎ』
※小倉餡・皮むき餡・きな粉の三種類のお味をご用意し、宮城県産のこがね餅米 を使いふっくらと炊きあげました。
◆３個入　４００円（税込）
◆６個入　８００円（税込）

◆販売期間 ◆
２０２２年９月２０日（火）～　９月２３日（金）

【商品内容】　

小倉餡・皮むき餡・きな粉の三種類のお味をご用意し、宮城県産のこがね餅米 を使いふっくらと炊きあげました。

※小倉餡：北海道十勝産の小豆を使用した自家製餡です。

※皮むきこし餡：一番挽き皮むき餡を使い、あっさりとした餡に炊き上げました。     　     　　

※きな粉：粒餡をご飯で包み、きな粉を和えました。粒餡の甘さが、きな粉の風味を引き立てます。

◆アレルギー：乳・大豆

◆賞味期限 ： １日間 （販売日を含む）

※『三色おはぎ』は、生ものにつき通信販売いたしておりません。     　　

※店舗販売のみとなります。　

ご了承くださいませ。

◆◆◆お問い合わせ◆◆◆

９月２日から、秋のお彼岸期間限定『蓮花心(れんかしん)』販売開始いたしました。

◆お盆の季節限定

『蓮花心』（れんかしん）１個　１,０００円（税込）   　     　　　

★販売期間 ： ２０２２年９月２日(金)～　９月２３日(金)まで

★賞味期限：７日間（※販売日を含む。）
     　　

◆商品内容◆

青・黄・赤の三色三段重の蓮の一つ一つを丁寧に仕上げた打菓子でございます。
上質の寒梅粉と砂糖を使い、中餡はこし餡を使いました。
昨年から、蓮花心を少しモデルチェンジいたしました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

※『蓮花心』は、通信販売いたしておりません。
※店舗販売のみとなります。　ご了承くださいませ。

先祖様を祀るご仏壇に

秋のお彼岸。

≪お得情報≫

９月２日～９月１９日まで！１０００円以上お買い上げのお客様に、ご試食券プレゼント！！

期間中、1.000円以上お買い上げのお客様に、翌日からご利用いただける新商品「かわごえ音色」のご試食券(１個)をプレゼントいたしております。

■引換期間：配布翌日～　2022年１０月３１日(月)まで

※ご試食券プレゼントは、オンラインショップ・電話注文では行っておりません。
店舗限定のみとなります。予めご了承下さい。

かすかなお醤油風味。　
薄皮仕立ての焼き菓子です。
▼かわごえ音色(ねいろ)　
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/neiro

◆かすかなお醤油の風味の薄皮で柔らかい食感。

◆『かわごえ音色』は、北海道十勝産小豆粒餡の粒を敢えて潰して炊き上げた『つぶし餡』と白餡と手亡豆鹿の子を加え練り上げた『白餡』とを和えた『千鳥餡（ちどりあん）』を薄皮生地で包み焼き上げたお菓子です。

◆【千鳥餡（ちどりあん）】とは、北海道十勝産小豆を使用した粒餡の粒を敢えて潰して炊き上げた「つぶし餡」と、白餡と手亡豆鹿の子を加え『柔らかくも、まろやかな味わい』の餡です。

◆その餡を「醤油」を加えた薄皮生地で包み焼き上げ、餡と生地の旨みを深くさせた特製のお菓子「かわごえ音色」です。

【商品について】
※薄皮で包んだ商品の為、皮の破れや餡の透けている商品もございますが、商品に問題はございません。
ぜひ、お召し上がりくださいませ。
≪お問合せ≫0120-882-638

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http://www.kuradukuri.jp/sp/
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今日から、９月。
少しずつ、秋らしくなってきましたね。
くらづくり本舗では、本日９月１日より秋冬の季節限定販売「マロンどら焼き」を販売開始いたしました。

秋冬の季節限定。イタリアンマロン使用
マロンどら焼き
▼https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/italian-maron

秋冬の季節限定販売。
栗の風味をお楽しみいただける秋冬のお菓子です。
旬の栗の素材を活かした「モンブラン風」の味わいの贅沢などら焼きをお作りしたくてイタリアンマロンを使い、お作りしました。

◆生地には、卵を多めに使い、生地の合せ方をこだわりました！！

イタリアンマロンどら焼きのクリームと相性が合うように、試行錯誤した合せ方により、ふんわり・ふっくらとする火どりの良さが際立ち！ふんわり・もっちり・ふっくらとした生地に焼き上げました。

◆イタリアンマロンクリームとの味わいを考え、調和のとれる生地に仕上げました。

◆モンブラン風の味わいにするために「栗」の素材からこだわり、様々な栗を試食し、味がまろやかで一番イメージに合った「イタリアンマロン」を使用いたしました。

◆イタリアンマロンと餡と栗の調整にもかなり！こだわりイタリアンマロンの中に、栗独特に風味を出すために「イタリア産の焼き栗」をアクセントに使いました。

◆食べた瞬間に、お口の中でひろがるマロンクリームの風味が！！秋の味覚「栗」を最大に楽しんでいただける逸品です。

◆どら焼きという商品の中で「栗の風味」をどの様に最大限表現したら良いのか！改良に改良を重ねて完成いたしました。

◆秋冬の季節限定販売でございます。

◆甘さをおさえた、しっかりと食べ応えのある！！

秋冬の季節限定の『マロンどら焼き』です。

※お日保ちが大変短い商品となっております。お早目にお召し上がり下さいませ。
≪お問合せ≫0120-882638

今日から、９月。
少しずつ、秋らしくなってきましたね。
くらづくり本舗では、本日９月１日より秋の旬菓・さつま芋のお菓子「おさつロール」を販売開始いたしました。

【秋の季節限定販売】
秋の旬菓・さつま芋のお菓子
米粉を使ったさつまいものロールケーキ。

▼おさつロール
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/osatsu_ro_ru

秋は、さつま芋の季節。
秋の収穫したさつま芋のお菓子。

◆米粉を使用したさつま芋のロールケーキです。

◆米粉を使うことで、小麦アレルギーのお子様でも安心してお召し上がりいただけます。

◆しっとりとした歯切れの良い生地と、紫芋クリームの中に入った角切りしたさつま芋の食感が絶妙なロールケーキです。

◆秋の味覚・さつま芋のお菓子です。
是非、お召し上がり下さいませ。
≪お問合せ≫0120-882638