２０１２年、埼玉県は設立１５０周年を迎えます。

くらづくり本舗では、埼玉県１５０周年を迎えることを記念してお作りいたしました創作和菓子「咲いたしぐれ」を販売開始をいたしました。
是非、お召し上がり下さいませ。

【ネーミングの由来】
２０１２年、埼玉県は設立１５０周年を迎えます。
１５０周年を記念して、埼玉県では「埼玉県１５０周年プロジェクト」を展開、埼玉県より要請をいただき、１５０周年記念菓子の開発に着手しました。

埼玉県の県の花である「サクラソウ」をモチーフに製品開発を進め、完成いたしました。
ネーミングにあたり、埼玉県１５０周年キャッチコピー「こころ、咲いたまま」にちなんで、開発した時雨種のお菓子であることから「咲いたしぐれ」と名付けました。

多くの方が住む埼玉県。
多くの方々が彩る埼玉県に一輪の花を添え、彩りを加えたいという願いを込めて名付けました。

～埼玉県　１５０周年を迎えることを記念してお作りいたしました創作和菓子～
◆咲いたしぐれ　１個　１４０円(税込)

▼咲いたしぐれのご注文はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/saitama150

★電話注文：0120-882-638

◆咲いたしぐれ　４個入　５６０円(税込)
◆咲いたしぐれ　６個入　８４０円(税込)

【こだわりの味】
よく火取った白餡に卵黄を加え、あっさりと練り上げた黄身餡に、米の粉を和えた紅色時雨種(べにいろしぐれだね)で包み、ほっくりと蒸しあげた純和風のお菓子です。
口どけの良い、優しい舌触りをお楽しみ下さい。

【サクラソウをお菓子で表現】
紅色の時雨種と中餡の黄身餡の色合いで「サクラソウ」の可憐さを表現しました。
程よい裂け目が出るように生地の厚さ加減、蒸気量の見切りにより、蒸しあがりのひび割れで、「野に咲くサクラソウ」を表現しました。
更に、練切のサクラソウ一輪を添えることで、より華やかな仕上がりとなるよう手を加えました。

【伝統的技法から生まれる味わい】
「黄身時雨(きみしぐれ)」は、限られた原料の組み合わせた生地を蒸し上げたお菓子です。
至ってシンプルな製法なだけに、原料の配合や合わせ方、水分保湿量、蒸気の当て方ひとつで変わるだけ、似て非なる味にかわってしまう為、それぞれの工程を見切る職人の技量が問われるお菓子とも言えます。
温度や湿度などの状況判断の上、職人の絶妙な調整(見切り)の繰り返しが安定した味わいを生み出します。

埼玉県１５０周年を迎えることを記念してお作りいたしました創作和菓子「咲いたしぐれ」。
販売開始をいたしました。是非、お召し上がり下さいませ。

★お問い合わせ
フリーダイヤル：0120-882-638

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