４月(卯月)の上生菓子

①春爛漫（はるらんまん）

薄紅色、黄色、若草色の三色のきんとんソボロで、黄味餡を包みました。

春！真っ盛りの風景を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

春の陽射しが明るく、優しく照り渡った穏やかで光溢れる輝きに満ちた、花々が咲き乱れる様子を三色きんとんソボロを使い表現しました。

若草色で芽吹き始めた緑。

薄紅と黄色は満開に咲き誇った花々。

春！真っ盛りの風景を表現しました。

②せせらぎ

白中割餡包みの白雪平餅です。

大納言かの子豆・桜の花びら・水色錦玉をのせて、せせらぎ聞こえる春の小川を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

冬の間に降り積もった雪が解け、雪解け水となり、やがて・・・サラサラと流れる春の小川となります。

春の小川の浅瀬を流れる水の音。

せせらぎは、とても心地よく落ち着かせてくれますね。

せせらぎ聞こえる『春の小川』を雪平餅を使い表現しました。

③八重桜（やえざくら）

薄紅色練切を使い、八重桜を表しました。

中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

みんなが開花を待ち望んでいる桜の季節がやってまいりました。

咲き始めると華やいだ気分になりますね。４月中旬頃から咲き始める『八重桜』は花びらも多く可愛らしく咲きます。

春爛漫の八重桜を練切餡を使い、表現しました。

④山吹の里（やまぶきのさと）

山吹色練切餡と、白練切のボカシで、シベと葉を付けて『八重山吹の花』を表しました。

中餡は、小豆皮むきです。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

晩春から初夏にかけて鮮やかな黄金色の花を咲かせる山吹の花は、太田道灌の山吹伝説というお話になりました。

山吹伝説の舞台となっとされる越生町の『山吹の里』には約３０００本の山吹が植えられていて歴史公園として整備されているそうです。

川越市の花でもある『山吹の花』を練切餡を使い表現しました。

⑤蝶の舞（ちょうのまい）

柚子中割餡包みのうぐいすかの子豆です。

紫色のソボロで『すみれの花』を表し、春の野を舞う蝶を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

蝶の姿・色彩・華麗に飛ぶ様子は、春の風情にとても良く合っていて、春の季題にもなっています。

蝶の舞っている姿をうぐいす豆を使い『春の野』を表し『すみれの花』を添えました。

和菓子職人が丹精込めた上生菓子でございます。

お茶の席等に、是非、お使い下さいませ。

 ◆◆◆お問い合せ◆◆◆　

★フリーダイヤル

０１２０－８８２６３８

★メール

https://www.kuradukuri.jp/mail.php

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春の季節限定

『桜花餅』販売開始のお知らせ

くらづくり本舗では、春の季節限定『桜花餅』販売開始いたしました。

この桜の季節ならではの期間限定商品ですので、是非！お召し上がりくださいませ。

★春の季節限定

『桜花餅』　１個　１１５円(税込)

※販売期間：３月３１日（木）まで

※賞味期限：３日間（販売日を含む）

※春の季節限定『桜花餅』は通信販売いたしておりません。ご了承くださいませ。

【商品内容】

◆お餅は近州産（滋賀県）の羽二重餅米を、挽き割りにして蒸し上げ、お米の食感を残し、腰の強い風味豊かなお餅に仕上げました。

◆餡は北海道襟裳産の小豆を使い、皮むき餡に炊き上げ、桜葉塩漬けを細かく刻み餡と和え、ほのかな桜の香りとさっぱりとした甘しょっぱい味わいが特徴です。

◆アレルギー：なし

◆『桜花餅』４個入　４６０円(税込)

◆『桜花餅』６個入　６９０円(税込)

◆◆◆お問い合わせ◆◆◆

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・FAX：０４９－２２５－０２２８

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J:COMチャンネル埼玉『ジモネタぐっと東上』に

『富士見水子店』が紹介されます。

本日、くらづくり本舗の富士見水子店に、J:COMチャンネル埼玉『ジモネタぐっと東上』がお越し下さいました。

めちゃめちゃ可愛い♪『ジモネタぐっと東上』のリポーターの荒井沙織さん！が、

春の季節限定商品『桜どら焼き』と『春合わせ』をご紹介くださいました。

★桜どら焼きの詳細はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/sakura-dorayaki

富士見水子店の堀越店、水子店の初めてのテレビ出演に緊張気味でしたが、リポーターの荒井さんに優しくフォローしていただき、頑張って出演出来ました。

ありがとうございました。

みなさん！是非、御覧くださいませ。

【放送期間】

３月２８日（月）～４月３日（日）

J:COMチャンネル埼玉【地上デジタル１１ｃｈ】

東上局エリア地域情報番組　

「ジモネタ！ぐっと東上」

※朝霞市・志木市・富士見市・ふじみ野市・三芳町のジモト情報を紹介する番組です。

【放送時間】J:COM東上

※朝霞市・志木市・富士見市・ふじみ野市・三芳町

（月）（水）（金）  １２：３０～、１８：００～、２３：００～ 　　　

（火）（木）　８：００～、１２：３０～、１８：００～ 　　　

（土）（日）　８：３０～、１２：３０～、１６：３０～、２２：００～ 　　　

【放送時間】J:COM川越

※川越市・鶴ヶ島市・坂戸市・川島町・鳩山町

・(月)１８：３０～　

・(火)８：００～、２２：００～

・(水)１２：００～、１７：３０～

・(木)１９：００～、２１：００～

・(金)１１：００～、２０：００～

・(土)７：３０～、１９：００～

・(日)１１：００～、１９：００～

【放送期間】

３月２８日（月）～４月３日（日）

J:COMチャンネル埼玉のブログ！

http://blog.zaq.ne.jp/mediasaitama/

◆住所：富士見市大字水子５００４－１
◆営業時間 9:00～20:00 ※1
◆TEL 049-255-2688
◆駐車場 ：有
※1　水曜日18:00閉店

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WEB限定『特選 最中詰め合わせ』を開設いたしました。

今日から、３月ですね。

『くらづくり本舗の最中の詰め合わせが欲しい！』とお客様のお声をいただきまして、WEB限定ではございますが『特選 最中詰め合わせ』のページを開設いたしました。

川越を代表するくらづくり本舗の最中。

くらづくり最中『福蔵』をはじめとした蔵の型の『店蔵』。

ひと粒栗の入った『栗最中』や、黒胡麻の風味豊かな『ごま福蔵』の詰め合わせ。

『特選！最中の詰め合わせ』でございます。

是非、ご用命くださいませ。

◆WEB限定◆

『特選 最中詰め合わせ』のご注文はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/monaka-assot

★電話注文：０１２０－８８２－６３８

★FAX注文：０４９－２２５－０２２８

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J:COMチャンネル埼玉「ギュギュっとさいたま」にて『コクーン２大宮店』が紹介されます。

本日、J:COMチャンネル「ギュギュっとさいたま」の番組MCの河内優美子さんが、くらづくり本舗のコクーン２大宮店にお越し下さいました。

くらづくり本舗・コクーン２大宮店は、初めてのテレビ出演。

ただいま！くらづくり本舗は春の季節限定商品が販売開始をはじめ、春の爛漫♪♪です。

コクーン２大宮店・菊口店長！緊張しています。

「ギュギュっとさいたま」番組MCの河内優美子さんに、コクーン２大宮店・菊口店長が春の季節限定販売のお菓子『桜どら焼き』『春合わせ』を紹介させていただきました。

この春おすすめのイチオシ！商品ですので、是非、御覧くださいませ。

J:COMチャンネル埼玉【地上デジタル１１ｃｈ】

さいたま市・上尾市・伊奈町のジモト情報番組

「ギュギュっとさいたま」

【放送期間】

３月１６日（水）～３月３１日（木）

「ギュギュっとさいたま」

河内優美子さん・あらい太朗さん（漫画家・さいたま観光大使）が出演されてる大好評番組です。

是非とも、御覧くださいませ。

【放送時間】

※平日午後１２：００～、平日夕方６：００～ほか

（月）（水）（金）　１２：００～、１８：００～、２３：００～

（火）（木） ８：００～、１２：００～、１８：００～ 　

（土） ８：３０～、１２：００～、１６：３０～、２２：００～

（日） ８：３０～、１２：００～、１６：３０～、２２：００～

下記J：COMでも放送します。

■J:COM埼玉県央 / J:COM春日部 / J:COM越谷 / J:COM草加

（月）１８：００～　（火）１９：００～　（水）９：００～　（木）ナシ　（金）ナシ　（土）ナシ　（日）７：００～

【放送エリア】

≪鴻巣市、北本市、桶川市、加須市、久喜市、幸手市、蓮田市、白岡市、宮代町、杉戸町、春日部市、さいたま市岩槻区、越谷市、吉川市、松伏町、草加市、三郷市、八潮市、川口市の各一部≫

春の季節限定

『さくらどら焼き』１個　１５０円(税込)

 ★商品説明★

◆生地に卵をふんだんに使う事により、しっとり・ふっくらとした焼き皮に焼き上げ、春らしくピンク色に仕上げました。 

◆白餡とミルククリームを混ぜ、その中に『桜の葉』のミンチを加えて桜の香り豊かな餡クリームに仕上げました。

◆桜の香り豊かな餡クリームのアクセントに、丁寧にやわらかく煮上げた食感の良い大納言かの子豆を餡クリーム加えて、桜色の餡クリームに仕上げ、ふんわりとした生地にサンドしました。

◆桜の香り豊かな餡クリームと餡クリームの中に入った柔らかく煮あげた大納言の食感をお楽しみ下さい。

◆甘さをおさえた、しっかりと食べ応えのある、春の新発売！『さくらどら焼き』でございます。

◆この春、おすすめの春の逸品です。

◆アレルギー：卵・小麦・乳・大豆

◆賞味期限：４日間

★春の季節限定

『さくらどら焼き』のご注文はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/sakura-dorayaki

★電話注文：０１２０－８８２－６３８

★FAX注文：０４９－２２５－０２２８

お口の中に広がる桜クリームと柔らかく煮あげた大納言をアクセントに、しっとり・ふんわりとした生地のコラボレーションをお楽しみください。

是非、春のおやつに、お土産に・・・

お召し上がりくださいませ。

春の季節限定販売です。 

◆コクーン２大宮店

https://www.kuradukuri.jp/shop/cocoon2.php

◆住所：さいたま市大宮区吉敷町４-２６３-１
◆営業時間 ：１０：００～２１：００ 
◆TEL ：０４８-６４３-３５８８
◆駐車場： 有
  

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３月(弥生)の上生菓子。

①菜の花（なのはな）

黄味中割餡包みの若草色きんとんソボロです。

黄色のソボロを付けて『菜の花』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

菜の花は、野菜（菜っ葉）の花という意味から『菜の花』になり、お浸しや和え物として良く食されます。

よく見かけるのが西洋油菜で、西洋油菜の事を『菜の花』と呼ぶことも多いそうです。

一面に、葉と茎の緑と花の黄色に群生している様は、とても綺麗ですね。

春らしい菜の花をきんとんソボロを使い、表現しました。

②水温む（みずぬるむ）

梅餡包みの黄色雪平餅に、白と水色ぼかし練切を巻きました。

水輪と蝶を添えて『水温む様子』を表現しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

雪解けした水が、春の暖かさと共に温みはじめて、水の色も明るくなり『春の水』となります。

春の水辺には、植物が芽生え動物達も動き始め、とても賑やかになります。

水温む風景を雪平餅を使い、練切餡で巻き、水輪と蝶を添えて表現しました。

③桃の花（もものはな）

薄紅色と白煉切のぼかしで『桃の花』を表しました。

中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

３月３日は、桃の節句 おひな祭りです。

桃の節句に欠かせない花は、やはり桃の花です。

開花は３月下旬頃なので、ひな祭りには間に合いませんが、春爛漫を思わせてくれる花ですね。

桃の花を練切餡を使い表現しました。

④陽春（ようしゅん）

小豆皮むき餡包みの薯蕷饅頭です。

つくしの焼印を押し、二色の帯を巻いて『陽春』の風景を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

植物が芽吹き、動物達も動き始め『春の喜び』を感じられる季節となりました。

春の喜びの風景を表現したく、薯蕷饅頭を使い、顔を出し始めた『つくし』の焼印を押し、二色の帯で暖かくやわらかな陽射しを表して『陽春』を表現しました。

⑤桜前線（さくらぜんせん）

小倉餡包みの大納言かの子です。

桜色氷餅と桜の花をのせて、桜前線北上中を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

桜の品種はたくさんありますが、開花予想がニュースで扱われるのは『染井吉野』という品種で、色や形も綺麗に咲きます。

大納言かの子豆を使い、桜色氷餅を前線に見立てて、早く咲き始めないかな！と思いを込めて『桜前線北上中』を表現しました。

和菓子職人が丹精込めた上生菓子でございます。

お茶の席等に、是非、お使い下さいませ。

 ◆◆◆お問い合せ◆◆◆　

★フリーダイヤル

０１２０－８８２６３８

★メール

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ちょっ蔵お出かけ！まちかど情報局

『久保町本店』春の季節限定販売のお菓子の巻

本日、２月２６日の金曜日！

久保町本店にて、Ｊ：ＣＯＭチャンネル川越『ちょっ蔵お出かけ！まちかど情報局』の撮影が行われました。

川越出身の落語家「八っちゃん」こと古今亭志ん八さんと、川越大好きアナ「みかねぇ」こと松並美佳さんが、３月の放送に！春の季節限定販売『桜どら焼き』『春合わせ』をご紹介をしてくださいました。

今回は、久保町本店・植田リーダーが出演！

春の季節限定販売『桜どら焼き』『春合わせ』について、八ちゃん・みかねぇにお話しました。

Ｊ：ＣＯＭチャンネル川越『ちょっ蔵お出かけ！まちかど情報局』を是非、御覧くださいね。

つづきは、是非！ちょっ蔵お出かけ！まちかど情報局『久保町本店』春の季節限定のお菓子の巻をご覧くださいね♪

◆チャンネル◆

J:COMチャンネル川越（地デジ１１ｃｈ）

◆放送日◆

２０１６年３月１２日（土）～３月１８日（金）

◆時間（川越・坂戸・鶴ヶ島・ふじみ野・三芳・鳩山）◆

・土曜日 / ８：００～、１２：００～、２３：３０～

・日曜日 / １２：００～、１６：００～、２２：００～

・月曜日 / １４：００～、１８：００～、２２：００～

・火曜日 / ７：００～、１４：００～、１８：００～

・水曜日 / １４：００～、１８：００～、２２：００～

・木曜日 / ７：３０～、１４：００～、１８：００～

・金曜日 / ９：００～、１４：００～、１８：００～

春の季節限定

『さくらどら焼き』１個　１５０円(税込)

★商品説明★

◆生地に卵をふんだんに使う事により、しっとり・ふっくらとした焼き皮に焼き上げ、春らしくピンク色に仕上げました。
◆白餡とミルククリームを混ぜ、その中に『桜の葉』のミンチを加えて桜の香り豊かな餡クリームに仕上げました。
◆桜の香り豊かな餡クリームのアクセントに、丁寧にやわらかく煮上げた食感の良い大納言かの子豆を餡クリーム加えて、桜色の餡クリームに仕上げ、ふんわりとした生地にサンドしました。
◆桜の香り豊かな餡クリームと餡クリームの中に入った柔らかく煮あげた大納言の食感をお楽しみ下さい。
◆甘さをおさえた、しっかりと食べ応えのある、春の新発売！『さくらどら焼き』でございます。
◆この春、おすすめの春の逸品です。
◆アレルギー：卵・小麦・乳・大豆
◆賞味期限：４日間

★春の季節限定『さくらどら焼き』のご注文はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/sakura-dorayaki

★電話注文：０１２０－８８２－６３８

★FAX注文：０４９－２２５－０２２８

★久保町本店

https://www.kuradukuri.jp/shop/kubo_honten.php

◆住所 ：川越市久保町５-３
◆営業時間 ９：００～２０：００ ※１
◆TEL： ０４９-２２５-００３０
◆駐車場 ：有
※１　水曜日１８：００閉店 

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”春の季節限定”

『さくらどら焼き』販売開始のお知らせ

春の季節限定

『さくらどら焼き』１個　１５０円(税込)

★商品説明★

◆生地に卵をふんだんに使う事により、しっとり・ふっくらとした焼き皮に焼き上げ、春らしくピンク色に仕上げました。
（※生地をしっとりさせることに試行錯誤し、弊社オリジナルの製法で作り上げました。）
（※食べた時の皮の中の縦に入った気泡は、全体に均一に火が通ったという和菓子職人ならではの、どら焼きの焼き方です。）
◆白餡とミルククリームを混ぜ、その中に『桜の葉』のミンチを加えて桜の香り豊かな餡クリームに仕上げました。
◆桜の香り豊かな餡クリームのアクセントに、丁寧にやわらかく煮上げた食感の良い大納言かの子豆を餡クリーム加えて、桜色の餡クリームに仕上げ、ふんわりとした生地にサンドしました。
◆桜の香り豊かな餡クリームと餡クリームの中に入った柔らかく煮あげた大納言の食感をお楽しみ下さい。
◆甘さをおさえた、しっかりと食べ応えのある、春の新発売！『さくらどら焼き』でございます。
◆この春、おすすめの春の逸品です。
◆アレルギー：卵・小麦・乳・大豆
◆賞味期限：４日間

★春の季節限定

『さくらどら焼き』のご注文はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/sakura-dorayaki

★電話注文：０１２０－８８２－６３８

★FAX注文：０４９－２２５－０２２８

お口の中に広がる桜クリームと柔らかく煮あげた大納言をアクセントに、しっとり・ふんわりとした生地のコラボレーションをお楽しみください。

是非、春のおやつに、お土産に・・・

お召し上がりくださいませ。

春の季節限定販売です。 

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春のお菓子『三春かさね』販売開始のお知らせ

本日、２月５日(金)より、

おひなまつり限定・春のお菓子『三春かさね』の販売を開始いたしました。

是非、お召し上がり下さい。

厳しい寒さの中、少しずつですが春の訪れを感じられる時期となってまいりました。

愛らしいお雛様の菱餅と春の風景をイメージしてお作りしました。

春のお菓子です。 

是非、おひなまつり限定・春のお菓子『三春かさね』をお召し上がりくださいませ。

◆販売期間◆

２月５日(金)　～　３月３日(木)まで

★春のお菓子『三春かさね』　

　　　　　　　１個　１１５円(税込)

◆商品説明

・春の季節限定販売。

 ・桜の香りをお楽しみいただける春の逸品です。

・米粉を使った薄紅色と若草色のスポンジ生地で、ほんのり桜の香りのするホワイトチョコクリームを重ねました。

・愛らしいお雛様の菱餅と春の風景をイメージして、お作りいたしました。

・口いっぱいに広がる桜の香りのホワイトチョコクリームをお楽しみ下さい。

・小麦粉不使用の為、小麦アレルギーの方やお子様も安心して召し上がれます。

・春の季節限定販売です。

◆アレルギー：卵・乳・大豆由来

★『三春かさね』のご注文はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/miharu-kasane

◆◆お問い合わせ◆◆

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２月(如月)の上生菓子。

①春一番（はるいちばん）

薄紅・黄・白色のきんとんソボロで小倉餡を包み、氷餅をかけて

春を運んで来てくれる『春一番』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

春一番は、季節が冬から春へと変わる時期に、初めて吹く暖かい南よりの強い風のことです。

立春から春分までの間に、気温の上昇と共に起こる現象で、『春一番』が吹いたと聞くと、春がもう！そこまで来たな。と感じます。

春一番をきんとんソボロを使い、『もうすぐ春』という感じを表しました。

②雪解け(ゆきどけ)

 梅餡包みの黒胡麻すり雪平餅です。

錦玉・雪輪・緑と薄紅のソボロをつけて、雪解けした水辺に芽吹いた草花を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

雪国や山間部などに降り積もっていた雪が、春めいた陽射しや暖かな雪解風などによって解けはじめると、春が待ち遠しくなりますね。

雪解けの風景を雪平餅を使い、雪解け水のまわりに芽吹きはじめた草花と雪の白から青く澄んだ水色に変わってゆく『雪解け』を表しました。

③香梅(こうばい)

薄紅色練切餡を五弁にヘラ目を入れて、白梅・紅梅を表しました。

中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

梅の花は、１月に咲きはじめ、関東地方では２月から３月上旬位が見頃に向かいます。

埼玉県で『梅』と言えば、越生の梅林が有名で様々な品種の花が咲き乱れ、とても綺麗です。

是非、足を運んでみてはいかがでしょうか。

練切餡を使い、白梅・紅梅を表しました。

④春告鳥(うぐいす)

若草色と白練切のボカシで『うぐいす』を表しました。

中餡は、黄味餡です。

★和菓子職人：石井光一　

▼コメント

うぐいすは梅の咲く頃、人里近くで鳴き始めて、初音は２月はじめ頃になります。

そして、さえずりは整うのは、３月頃と言われています。

晩春から晩夏は山へ戻り、巣作りをはじめるそうです。

日本人にもっとも親しまれている鳥『うぐいす』を練切餡を使い、羽を休めているところを表しました。

⑤黄水仙(きすいせん)

白中割餡包みのとら豆かの子です。

若草色練切の帯を巻いて、水仙の花をのせて『黄水仙』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント

水仙は、正月前に咲きだす品種もあれば、翌年の４月頃まで咲く品種もあり長期にわたり咲く花です。

中でも、黄水仙は文字通り、黄色い花弁で春に咲く遅咲きの水仙です。

水仙の花を、とら豆かの子を使い、暖かな陽射しの中で咲く姿を現しました。

和菓子職人が丹精込めた上生菓子でございます。

お茶の席等に、是非、お使い下さいませ。

 ◆◆◆お問い合せ◆◆◆　

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