９月（長月）の上生菓子
９月（長月）の上生菓子
①初秋（しょしゅう）
小倉餡包みの草色と黄色練切のキントンソボロです。
楓の葉をのせて、色づき始めた野山を表しました。
和菓子職人：石井光一
『暑さ寒さも彼岸まで』と、昔の人は良く言ったもので、
最近は９月になっても暑い日が続きますが、朝夕は涼しく
秋の気配を肌で感じられるようになりました。
野山も青々とした緑から黄色へ・・・
黄色から紅色へと変わっていきます。
まだ、紅色には早いですが、黄色に色づき始めた野山を
キントンソボロで表現しました。
②月夜（つきよ）
柚子餡包みの黒すり胡麻入り雪平餅です。黄色羊羹を流し、
うさぎを添えて『名月』を表しました。
和菓子職人：石井光一
十五夜は、本来は『満月』のことですので、年に１２回から１３回めぐってきます。
特に、旧暦の８月は、１年の中で最も空が澄み渡り、月が明るく美しいので
観月の宴が開催され、収穫祭としても親しまれるようになりました。
十五夜のきれいな満月を雪平餅を使い、羊羹を流し込んで表現しました。
③秋桜（こすもす）
薄紅色と白練切のボカシで『秋桜の花』を模りました。
中餡は、小豆皮むき餡です。
和菓子職人：石井光一
夏の終わりから、秋のかけて咲く秋桜。
あきさくらと書くように、花びらが薄く桜の花にどことなく似ていますね。
高さ２メートルにも達する花茎の先から、色彩豊富な可愛らしい花が咲く姿は
風情があります。
秋桜の花を煉切餡を使い表現しました。
④夕映え（ゆうばえ）
橙色練切餡で黄味餡を巻き、トンボの印と黄色氷餅を塗して
『夕焼け風景』を表現しました。
和菓子職人：石井光一
夕焼けの空は、一年を通じて見ることができますが、晩夏から初秋にかけてが
とりわけ壮大で一番きれいに見られる時期ではないでしょうか。
橙色と黄色のコントラストがとても綺麗で、夕焼けの下では『トンボ』が
楽しそうに飛んでいる風景を表現したく、黄味餡に練切を巻いて仕上げました。
⑤野菊（のぎく）
小豆皮むき餡包みの大納言かの子豆です。
赤紫色の菊花をのせて、野菊を表しました。
和菓子職人：石井光一
９月９日は、重陽の節句と言って、『菊花の節句』です。
３月３日の桃の節句・５月５日の端午の節句などは有名でお祝いを
しますが、重陽の節句はあまり知られていないのが現状です。
もっと、皆様に知っていただきたいと思い・・・
大納言かの子豆を使い、野原に咲き始めた菊花を表現しました。
和菓子職人が丹精込めた上生菓子でございます。
お茶の席等に、是非、お使い下さいませ。
お問い合せ
フリーダイヤル
０１２０－８８２６３８
https://www.kuradukuri.jp/mail.php
８月度・テナント休館日のお知らせ
８月度・テナント休館日のお知らせ
◆飯能ぺぺ店：８月１９日(火)
https://www.kuradukuri.jp/shop/hannou_pepe.php
◆アトレ店：８月１９日(火)・・・１８時閉店。
８月２６日(火)・９月２日(火)
https://www.kuradukuri.jp/shop/atore_maruhiro.php
◆本川越ぺぺ店：８月２０日(水)
https://www.kuradukuri.jp/shop/seibu_honkawagoe.php
◆マルイ志木店：８月２０日(水)
https://www.kuradukuri.jp/shop/marui_shiki.php
◆ピオニーウォーク東松山店：８月２０日(水)
https://www.kuradukuri.jp/shop/pioni_higashimatsuyama.php
お問合せ：０１２０－８８２－６２８
メール：https://secure1.future-shop.jp/~kuradukuri/mail.php
季節限定販売 『十五夜』
季節限定販売 『十五夜』販売開始のお知らせ
『十五夜』
旧暦８月１５日の夜。
四季・春夏秋冬は、それぞれ三ヶ月ずつとなりますが、この三ヶ月を順に
『初・仲（中）・晩』と呼びならわすわけでございます。
例えば、春１月・２月・３月は初春・仲春・晩春となり、同様に、初秋・仲（中）秋・晩秋となります。
『中秋の名月』とは、秋の真ん中に出る満月の意味です。
現在、用いられている新暦では、１ヶ月程度のズレが生じるため、
９月７日から１０月８日の間に訪れる満月の日を『十五夜』・『中秋の名月』と呼んでいます。
秋の澄んだ空気に昇る満月『中秋の名月』を鑑賞する風習でございます。
くらづくり 本舗では、季節限定販売『十五夜』の受付・販売開始いたしました。
◆２本入 １,１００円 ◆１本 ５５０円
| 位置 | イメージ | 商品内容 |
| 上段・下段 ： | うさぎ ： | 雪平餅に、ウサギの毛並みをイメージして『氷餅』をまぶしました。 耳は、紅色の煉切を型どりました。 目は、赤色の羊羹でお作りしました。 丸いしっぽは、煉切でお作りしました。中餡は白餡です。 |
| 中段 ： | 月 ： | 黄色の薯蕷（じょうよ）饅頭で、満月をイメージし、その中には風にそよぐススキの焼き印を施しました。中餡は、小豆皮むき餡です。 |
◆受付開始：８月１６日（土）～ 受付終了：９月８日（月）
※最終引き渡し日：９月８日（月）
※来週より、各店舗でもお買い求めできます。
※『十五夜』は、生菓子につき通信販売いたしておりません。
※予約・店舗販売のみとなります。
ご了承くださいませ。
お問い合わせ・ご予約・ご注文
フリーダイヤル ０１２０－８８２－６３８まで
https://www.kuradukuri.jp/mail.php
重陽の節句『着世綿』
季節限定販売
重陽の節句『着世綿』
素材の違う３種類の『菊』を色鮮やかに表現しました。
少し大人向けの重陽菓『着世綿』に仕上げました。
和菓子職人の『技』を感じられる『重陽の節句』限定のお菓子です。
季節限定販売
重陽菓『着世綿』
◆１本（３連パック） 税込価格 ６５０円
◆２本入 税込価格 １,４５０円
◆３本入 税込価格 ２,１３０円
予約受付期間：８月１６日(土)～ ９月６日(土)
販売日：８月２３日(土)より開始。
◆２本入 税込価格 １,４５５円
◆３本入 税込価格 ２,１４０円
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◆賞味期限 ： ３日間（販売日を含む）（※お早めにお召し上がり下さい。）
◆アレルギー ： 特になし
平安時代にさかのぼり・・・
不老長寿の伝説を持つ菊花を用い、長寿を願う・・・
着世綿で、幾久しくすこやかでありますように・・・
長月の菊花に願いを込めて・・・
くらづくり本舗の重陽菓『着世綿』でございます。
※重陽菓『着世綿』は、生菓子につき通信販売いたしておりません。
※予約・店舗販売のみとなります。 ご了承くださいませ。
お問い合せ フリーダイヤル ： ０１２０－８８２６３８
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